দীপিকা চুফাল পাহাড়ে জৈব মশলার ব্যবসার সাথে একটি নতুন পরিচয় তৈরি করেছেন, কৃষকদের প্রশিক্ষণও দিচ্ছেন

কৃষিজাগরণ ডেস্কঃ এখন কৃষি খাতে সাধারণ মানুষের আগ্রহ দিন দিন বাড়ছে। অনেকে চাকরি ছেড়ে কৃষিকাজে নিয়োজিত হচ্ছে। একইভাবে, আজ আমরা উত্তরাখণ্ডের পিথোরাগড় জেলার দীপিকার সাফল্যের গল্প শেয়ার করতে যাচ্ছি, যিনি অভ্যন্তরীণ চাকরি ছেড়ে কৃষিকে অবলম্বন করেছেন এবং এখন বার্ষিক কৃষি পণ্য থেকে ৪০ লক্ষ টাকা পর্যন্ত আয় করছেন।

দিল্লিতে চাকরি ছেড়ে কৃষিকাজ গ্রহণ করেন

দীপিকা চুফাল উত্তরাখণ্ডের পিথোরাগড় জেলার বাসিন্দা।তিনি দিল্লি থেকে অভ্যন্তরীণ পড়াশোনা করেছেন, তারপরে তিনি কয়েক বছর কাজও করেছেন, তবে পাহাড়ের সাথে তার সখ্যতার কারণে, তার পাহাড়ের জন্য কিছু করার ইচ্ছা ছিল সবসময়। কৃষি জাগরণ-এর সঙ্গে বিশেষ আলাপচারিতায় তিনি জানান, তিনি চাকরিতে আগ্রহী ছিলেন না, এরপর চাকরি ছেড়ে দিয়ে পাহাড়ে কৃষক মৈত্রী নামে মসলার ব্যবসা শুরু করেন।

আমরা দীপিকার মশলাগুলিকে বিশেষ বলছি কারণ সেগুলি সম্পূর্ণ অর্গানিক। তিনি বলেন, পাহাড়ে উৎপাদন কম হলেও যা উৎপাদিত হয় তা সম্পূর্ণ অর্গানিক। তিনি প্রথমে তার অর্গানিকভাবে জন্মানো মরিচ এবং হলুদ মরিচ থেকে বাড়িতে মশলা তৈরি করেন। এরপর স্থানীয় গ্রামবাসীর কাছ থেকে মসলা কিনে একটি ছোট প্ল্যান্ট বসিয়ে মসলা তৈরির ব্যবসা শুরু করেন।

আরও পড়ুনঃ রাজস্থানের কৃষকরা ৪ ফুট ৪ ইঞ্চি লম্বা বাজরার চারা উৎপাদন করেছেন

অনুগ্রহ করে বলুন যে তার বাবা পিথোরাগড় জেলার দিদিহাট এলাকার একজন বিধায়ক। দীপিকা চাইলে, তিনিও তার বাবার ক্ষমতা ব্যবহার করে কিছু সহজ এবং অন্যান্য কাজ করতে পারতেন, কিন্তু তিনি কৃষি খাতকেই বেছে নিয়েছিলেন।

দীপিকা বলেছেন যে তিনি কৃষি শিল্প বিভাগ থেকে ৫ লক্ষ টাকা ঋণ নিয়েছিলেন, তারপর একটি ছোট ব্যবসায়িক কারখানা স্থাপন করেছিলেন। যেখানে তিনি তার গ্রামবাসীদের কর্মসংস্থানের ব্যবস্থা করেছেন। দীপিকা জানান, এই মুহূর্তে হলুদ ,মরিচ , ধনে ,জিরা ,গরম মসলা ,সবজির মসলা ,মাংসের মশলা ,চিকেন মসলা ,ছোলা মসলা ,পনির মসলা , আচার মসলা , গুঁড়ো মরিচ ইত্যাদি তৈরি হচ্ছে। 

দীপিকা চুফলের এই উদ্যোগ জেলার অনেক কৃষককে সরাসরি উপকৃত করছে। তার দ্বারা একটি প্রকল্পও পরিচালিত হচ্ছে যার মাধ্যমে তিনি কৃষকদের প্রশিক্ষণের জন্য গ্রামে গ্রামে কাজ করছেন। এর পাশাপাশি তিনি কৃষকদের সরকারের দেওয়া সুযোগ-সুবিধা পেতে সহায়তা করছেন। এ ছাড়া এই প্রকল্পের মাধ্যমে তিনি গ্রামবাসীদের কাগজপত্র পূরণে সহায়তা করছেন যাতে কৃষকদের সরকারি সুযোগ-সুবিধা পেতে কোনো বাধা না পড়ে।

আরও পড়ুনঃ ভারতের প্রথম মহিলা ম্যাজিস্ট্রেট ওমানা কুনজাম্মার যাত্রা কেন এত আকর্ষণীয় ছিল ?

দীপিকা বলেছেন যে তিনি এই ব্যবসার ভিত্তি স্থাপন করেছিলেন 3 বছর আগে, করোনা মহামারী তার এই ব্যবসাকে কবলে নিয়েছিল। কিন্তু তিনি হাল ছাড়েননি, তার দৃঢ় সংকল্প তাকে আজ সফল করেছে। দীপিকা বলেছেন যে আজ তার সম্পূর্ণ জৈব মশলা উত্তরাখণ্ডে পৌঁছে যাচ্ছে এবং তার বার্ষিক টার্নওভার 40 লক্ষ টাকা। অনুগ্রহ করে জানান যে তিনি তার কৃষি মৈত্রী প্ল্যান্টের মাধ্যমে অনেক লোককে কর্মসংস্থানও দিচ্ছেন। 

উত্তরাখণ্ড এবং পার্বত্য অঞ্চলে অভিবাসনের সমস্যা অনেক বড়, যার একটি প্রধান কারণ হল সেখানে খুব কম কর্মসংস্থানের সুযোগ রয়েছে, তবে দীপিকা চুফলের এই উদ্যোগ অবশ্যই অনেক মানুষকে অনুপ্রাণিত করবে।