পশুপালন ভারতের কৃষকদের জন্য একটি ভাল ব্যবসা হিসেবে আবির্ভূত হচ্ছে ।দেশের অনেক খামারি পশুপালন করে ভালো মুনাফা করছেন। বেশিরভাগ মানুষ চাকরি ছেড়ে কৃষিকাজ ও পশুপালনের দিকে ঝুঁকছে । এরই ধারাবাহিকতায় এমন একজন কৃষকও আছেন যিনি তার পরিবারের চাহিদা মেটাতে প্রাইভেট চাকরি ছেড়ে পশুপালনের ব্যবসা শুরু করেছিলেন এবং আজ তিনি এই ব্যবসা থেকে বছরে লক্ষাধিক টাকা মুনাফা করছেন। আমরা প্রগতিশীল কৃষক দিলীপ কুমারের কথা বলছি, যিনি আরওয়াল এর বাসিন্দা এবং গরু পালনের ব্যবসা করেন।
সাইট ম্যানেজারের চাকরি ছেড়ে কৃষক হয়েছেন
জীবনে পর্যাপ্ত সম্পদের অভাবে, এক সময় দিলীপ কুমারের জন্য খুব কঠিন হয়ে পড়েছিল। তিনি এর আগে ছত্তিশগড়ের একটি বেসরকারী সংস্থায় সাইট ম্যানেজার হিসাবে কাজ করেছিলেন, যেখানে তিনি প্রতি মাসে ৬০০০ টাকা বেতন পেতেন। এই বেতন দিয়ে পরিবারের চাহিদা মেটাতে বেশ সমস্যায় পড়েছিলেন দিলীপ। তার জন্য সবচেয়ে বড় চিন্তা ছিল তার সন্তানদের সুশিক্ষা। কৃষক দিলীপ ১৯৯৯ সালে স্নাতক শেষ করে চাকরি শুরু করেন। ৪ ভাইবোনের মধ্যে তিনি ছিলেন সবার ছোট, যার কারণে পরিবার তাকে নিয়মিত চাকরি করার পরামর্শ দিয়েছিল।
আরও পড়ুনঃ দৃঢ় মনোবলের উপর নির্মিত একটি জীবন কাহিনী
চাষের জন্য ১৮ একর জমি
কৃষক দিলীপ কুমারের পরিবারের ১২ একর কৃষি জমি রয়েছে। একই সঙ্গে অতিরিক্ত ৬ একর জমি লিজ নিয়ে চাষাবাদের জন্য তার পরিবারের মোট ১৮ একর জমি রয়েছে। বাবা ও বড় ভাই ছাড়াও পরিবারের অন্য সদস্যদের জীবিকা নির্ভর করে তার পারিবারিক কৃষিকাজের ওপর। কম বেতনের কারণে কৃষক দিলীপ তার চাকরিতে কখনই স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করেননি। অবশেষে, ২০০৭ সালে, তিনি তার চাকরি ছেড়ে গ্রামে ফিরে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন। এখানে পৌঁছে তিনি একটি গরুর খামার করার সিদ্ধান্ত নেন।
দুগ্ধের গড় দুধ উৎপাদন ১২০ লিটার
কৃষক দিলীপের গাভী পালন সম্পর্কিত সামান্য জ্ঞান ছিল, যা তিনি তার পরিবারের দ্বারা করা গরু পালনের পূর্বের পরিচর্যা থেকে অর্জন করেছিলেন। তিনি তার সহকর্মীদের নিয়ে ছত্তিশগড়ে একটি ডেইরি প্রতিষ্ঠার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। তার সহকর্মীদের সাথে কথা বলে, কুমার দুগ্ধ চাষের উপকারিতা সম্পর্কে জেনেছেন। কৃষক দিলীপ, ছত্তিশগড় থেকে ফিরে আসার পর, দুগ্ধ খামার শুরু করার জন্য তার নিজস্ব সম্পদ থেকে দুটি গরু এবং একটি গাভী ক্রয় করেন এবং কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্র, আরওয়ালের সহায়তায় তিনি খুব অল্প সময়ের মধ্যে দুগ্ধ চাষে সাফল্য অর্জন করেন। দিলীপ যখন কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্রের সংস্পর্শে আসেন, তখন তার দুগ্ধ চাষের পরিকল্পনা প্রাথমিক পর্যায়ে ছিল। শুরু থেকেই কৃষক দিলীপ কুমারের পাশে দাঁড়িয়েছে কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্র আরওয়াল। কয়েক বছরের মধ্যে, কৃষক দিলীপ গাভীর সংখ্যা ২ থেকে ১৮ এ উন্নীত করেন এবং দুগ্ধের গড় দুধ উৎপাদন ১২০ লিটারে পৌঁছে যায়।
আরও পড়ুনঃ একে বলে সফলতা... 8 বছর আগে চাষ শুরু করেছিলেন, এখন বার্ষিক আয় ৭ কোটি টাকারও বেশি
বর্তমানে ২৫টি গাভী পালন করছেন
এমন একটা সময় এসেছিল যখন তাকে সমস্যায় পড়তে হয়েছিল। ২০১৮ সালে, তার গাভী পা এবং মুখের রোগ নামক রোগে আক্রান্ত হয়েছিল, যার কারণে দুধ উৎপাদন ১২০ লিটার থেকে ৬০ লিটারে নেমে আসে। প্রতিকূল পরিস্থিতিতে কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্র, আরওয়াল কৃষককে প্রয়োজনীয় কারিগরি সহায়তা দিয়েছে। এর পরে, কুমার দুগ্ধ খামারে উপযুক্ত সংস্থানগুলির বিনিয়োগ বাড়ান, যার ফলস্বরূপ ২৫টি গাভী দিয়ে তার দুগ্ধ উৎপাদন এখন প্রতিদিন প্রায় ১৭০ লিটারে উন্নীত হয়েছে। কৃষক "ঝুনাঠি দুগ্ধ উৎপাদনকারী সমবায় সমিতি লিমিটেড" নামে একটি দুধ সমবায় সমিতি প্রতিষ্ঠা করেন।
বছরে ৪ থেকে ৪.৫ লক্ষ টাকা আয়
স্থানীয় দুগ্ধ খামারিদের কাছ থেকে দুধ সংগ্রহের পর, গয়া শহরে দুধ সরবরাহ করা হয় কমিটি। দুগ্ধ খামার থেকে কৃষক দিলীপের নিট আয় প্রতি বছর ৪ থেকে ৪.৫ লক্ষ টাকা। এ ছাড়া তিনি ৩.৫ বিঘা জমিতে উচ্চ পুষ্টিমানসম্পন্ন সবুজ পশুখাদ্য চাষ করেন, যেখানে তিনি তার গরুর জন্য সুপার নেপিয়ার ঘাস চাষ করছেন। কৃষক দিলীপ প্রতিদিন প্রায় ২০০ কেজি সুপার নেপিয়ার ঘাস সংগ্রহ করেন। গরুকে সবুজ চারণ সরবরাহ করে, প্রতিটি গাভীর জন্য তাদের খাদ্য ও শস্যের দৈনিক খরচ হয় ৮০ থেকে ৮৫ টাকা। কৃষকের মতে, সবুজ চারায় প্রচুর পুষ্টি উপাদান রয়েছে, তাই পশুকে আলাদা প্রোটিন, যেমন চিনি ও আঁশ দেওয়ার প্রয়োজন নেই।
অতিরিক্ত আয়ের জন্য গোবর থেকে গ্যাস তৈরি
কৃষক দিলীপ কুমার একটি বায়োগ্যাস প্ল্যান্টও চালু করেছেন, যেখানে বায়োগ্যাস তৈরিতে গোবর ব্যবহার করা হয়। তরল পেট্রোলিয়াম গ্যাসের পরিবর্তে তিনি এখন রান্নার জন্য বায়োগ্যাস ব্যবহার করেন। গরুর গোবর দিয়ে কৃষকের ডেইরি থেকে বছরে প্রায় ২৪ টন ভার্মি কম্পোস্ট তৈরি হয়, যা বিক্রি করে তিনি বাড়তি আয় করছেন। কুমার পাটনার বিহার ভেটেরিনারি কলেজে একটি প্রশিক্ষণে যোগ দিয়ে ভার্মিকম্পোস্ট তৈরির কৌশল শিখেছিলেন। এভাবে গরু পালনে বৈচিত্র্য আনলে বেশি আয় করা সম্ভব বলে মনে করেন তিনি।