কৃষিজাগরন ডেস্কঃপ্রত্যেক বাবা-মা তাদের সন্তানকে পুষ্টিকর খাবার দিতে চান। এদিকে, শিশুদের স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার খাওয়ানোও একটি বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে। বিশেষ করে সেই যুগে যখন অধিকাংশ কৃষিই বাণিজ্যিকীকরণ হয়ে যাচ্ছে। একদিকে দূষণ বাড়ছে, অন্যদিকে রাসায়নিক সমৃদ্ধ খাবার খেয়ে স্বাস্থ্যের অবনতি হচ্ছে। বাজারে পাওয়া প্রতিটি পণ্যই আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো কি না তার কোনো নিশ্চয়তা নেই। বর্তমানে সব ধরনের ফসলে রাসায়নিক সার ও কীটনাশক ব্যবহার করা হচ্ছে। এই সমস্ত উদ্বেগ শুভশ্রী সান্থাকে একজন কৃষক হতে অনুপ্রাণিত করেছিল, যাতে তার সন্তান ভাল, স্বাস্থ্যকর, জৈব এবং পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার পেতে পারে। তবে এই যাত্রা শুরু হয়েছিল অনেক সংগ্রামের মধ্য দিয়ে।
শুভশ্রী সাঁথিয়া কখনো ভাবেননি যে তার জীবনের একটি ঘটনা তাকে জৈব চাষের দিকে যেতে অনুপ্রাণিত করবে।মেকানিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং-এ বি-টেক করার পর সান্ত্য টিভিএস এবং বীর ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের মতো বড় কোম্পানিতে কাজ করেছেন। ইয়োর স্টোরি-এর একটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, কোভিড-১৯ মহামারির পর শুভশ্রী সাঁথিয়ার ৬ মাস বয়সী ছেলে খুবই নিরাপত্তাহীন হয়ে পড়েছিল।
আরও পড়ুনঃ এটি বিশ্বের সবচেয়ে দামি আনারস! একটি আনারস চাষে খরচ হয় ১ লাখ
কিছু সময় পরে, শিশুটিরও হার্ট সার্জারি করাতে হয়েছিল, যখন বাড়িতে হৃদরোগের কোনও ইতিহাস ছিল না।অপারেশনের পর চিকিৎসকের কড়া নির্দেশনা ছিল শিশুকে সম্পূর্ণ সুস্থ রাখতে হলে জৈব, পুষ্টিকর ও কেমিক্যালমুক্ত খাবার দিতে হবে। এরপর বাড়ির বারান্দায় কিছু ফল ও সবজির চারা রোপণ করেন শুভশ্রী। এভাবেই মা হওয়া থেকে শহুরে কৃষক হয়ে ওঠার যাত্রা শুরু হয়েছিল নভি মুম্বইয়ের বাসিন্দা শুভশ্রী সান্থার।
শুভশ্রী সান্ত্য একজন ইঞ্জিনিয়ার। শহুরে জীবনধারার মধ্যে, শুভশ্রীর কৃষি এবং কৃষিকাজ সম্পর্কে তেমন ধারণা ছিল না।এই সেক্টরটি অন্বেষণ করার জন্য, শুভশ্রী তার চাকরি ছেড়ে দেন এবং কীভাবে তাজা জৈব ফল এবং সবজি চাষ করতে হয় তা শিখতে শুরু করেন। এ জন্য রান্নাঘর থেকে বের হওয়া শাকসবজি বা অন্যান্য বর্জ্য থেকে কম্পোস্ট তৈরি শুরু করেন।
এই কম্পোস্ট থেকে ওকড়া, পালংশাক, টমেটো এবং কুমড়া জন্মানো শুরু করে। এতদিন এই চাষ চলত শুধু বারান্দায়, কিন্তু আশেপাশের অন্য মায়েদের সঙ্গে যোগাযোগের পর সান্তা জানতে পারলেন যে তিনিও তাজা ও অর্গানিক সবজি চাষ করে সবজি চাষ করতে চান। তারপরে সান্ত্য এখন পর্যন্ত তার সঞ্চয় দিয়ে এক একর জমি কিনেছিল, যা তার বাড়ি থেকে মাত্র ৩০ মিনিটের দূরত্বে ছিল।
শুধুমাত্র তার নিজের চাহিদাই পূরণ করছেন না, তার মতো অনেক মায়ের জন্য অনুপ্রেরণার উৎস হিসেবেও আবির্ভূত হয়েছেন। জীবনের একটি ঘটনা শুভশ্রীকে পরিবেশ ও স্বাস্থ্যে বিনিয়োগ করতে অনুপ্রাণিত করেছে। কৃষিকাজ সম্পর্কে আরও বোঝার জন্য, শুভশ্রী সান্ত্য আইআইটি খড়গপুর থেকে টেকসই কৃষিতে ডিগ্রি নিয়েছেন। শুভশ্রী 'মাড অ্যান্ড মাদার' নামে তার নিজস্ব সংস্থাও গঠন করেছেন, যা জৈব খাদ্য পণ্যের উপর ভিত্তি করে।
আরও পড়ুনঃ পরিবেশ সুরক্ষায় রান্নাঘরের ফেলে দেওয়া বর্জ্য থেকেই তৈরি করুন জৈব সার, কীভাবে জানুন..
শুভশ্রী সান্ত্য তার লক্ষ্য সম্পর্কে বলেন এবং বলেন যে আমার লক্ষ্য হল যতদূর আমি পৌঁছাতে পারি শিশুদের কেমিক্যাল মুক্ত, প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর খাবার সরবরাহ করা। এই লক্ষ্য অর্জনের জন্য, সান্ত্য তিন মাস ধরে কোয়েম্বাটোর এবং পুদুচেরির কৃষকদের কাছ থেকে জৈব চাষ সম্পর্কে তথ্য নিয়েছেন।