কৃষির ক্রমবর্ধমান ব্যয়, অধিক বিনিয়োগ এবং কৃষকদের আয় হ্রাস কৃষকদের জন্য সমস্যার কারণ। এমতাবস্থায়, আজ আমরা আপনাকে এমনই একটি চাষ সম্পর্কে তথ্য দিতে যাচ্ছি। এতে কৃষকের খরচও কমবে এবং আয়ও দ্বিগুণ হবে। আজ কথা হবে স্পিরুলিনা চাষ নিয়ে। প্রকৃতপক্ষে, কৃষকরা ঐতিহ্যবাহী ফসলের তুলনায় কম বিনিয়োগে স্পিরুলিনা চাষ করে ভাল আয় করতে পারেন।
ভারতের বহু রাজ্যে এই চাষের চাহিদা বেড়েছিল। তাই এমনই এক স্পিরুলিনা চাষির কাছে পৌঁছে গিয়েছিল আমাদের কৃষি জাগরণের টিম। তামিলনাড়ুর ইরেপো জেলার কৃষক পান্নু চামি দীর্ঘ ৬ বছর ধরে এই চাষের সঙ্গে যুক্ত। কম্পিউটার বিজ্ঞানে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি শেষ করার পর, পান্নু স্বামী তামিলনাড়ুর একটি ইনস্টিটিউটে এই আশ্চর্যজনক ফসল চাষের প্রশিক্ষণ নেন। প্রশিক্ষণের পরে, পান্নু চামি বাড়িতেই এই চাষ শুরু করেন। প্রাথমিকভাবে, সরঞ্জাম এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় সহ সবকিছুর সাথে এগিয়ে যাওয়ার জন্য তিনি R700,000 খরচ করেছেন। এবং তিনি 60 শতাংশ ভর্তুকিতে MSME প্রকল্পের অধীনে কেন্দ্রীয় সরকারের কাছ থেকে প্রয়োজনীয় 7 লক্ষ টাকা পেয়েছেন।
আরও পড়ুনঃ কৃষি নিয়ে এই এক রত্তির কথা শুনলে আপনিও অবাক হবেন
স্পিরুলিনা এক ধরনের পুষ্টিকর খাবার। এতে প্রোটিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিনসহ নানা ধরনের পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। ঔষধি উদ্দেশ্যে ছাড়াও, এটি প্রসাধনী তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। এটি এক ধরনের নীল-সবুজ শৈবাল। এই খাবারে মাছ ও মাংসের চেয়ে দশগুণ বেশি প্রোটিন থাকে। এ কারণেই স্পিরুলিনা সুপার ফুড হিসেবে পরিচিত। কৃষক পান্নু স্বামী এটি প্রতি কেজি ৮০০ টাকায় বিক্রি করেন। তবে স্পিরুলিনা পাউডারের বাজার মূল্য ১০০০ টাকা প্রতি কেজি। আন্তর্জাতিক বাজারে স্পিরুলিনার বিশেষ চাহিদা রয়েছে। অনেকেই এখন মাংস ও মাছের বিকল্প হিসেবে প্রোটিনের জন্য স্পিরুলিনা বেছে নিচ্ছেন।
আরও পড়ুনঃ একে বলে সফলতা... 8 বছর আগে চাষ শুরু করেছিলেন, এখন বার্ষিক আয় ৭ কোটি টাকারও বেশি
স্পিরুলিনা কীভাবে বাড়বেন
- আপনি যদি স্পিরুলিনা চাষ করতে চান তবে আপনি এটির জন্য একটি ট্যাঙ্ক তৈরি করতে পারেন বা আপনি যদি সস্তায় কাজ করতে চান তবে আপনি একটি ড্রেন খনন করে তাতে প্লাস্টিক বিছিয়ে দিতে পারেন। এর ভিতরে প্রথমে জল ঢালতে হবে।
- এরপর 1000 লিটার জলে মাদার স্পিরুলিনা কালচার যোগ করুন।
- এরপর ট্যাঙ্কে মাদার কালচারের সাথে সোডিয়াম বাইকার্বনেট, 5 গ্রাম সোডিয়াম ক্লোরাইড, 0.2 গ্রাম ইউরিয়া, 0.5 পটাসিয়াম সালফেট, 0.05 আয়রন সালফেটের দ্রবণ যোগ করুন।
- এরপর এই জল নাড়তে থাকুন।
- যদি এটি হাতে সম্ভব না হয়, তাহলে একটি ছোট মোটর এবং একটি পাখা লাগান, যাতে জল আস্তে আস্তে চলতে থাকে।
- এতে স্পিরুলিনা জলে ছড়িয়ে পড়বে এবং দ্রুত প্রস্তুত হবে
- তাপমাত্রা 25 - 38 ডিগ্রি হওয়া উচিত।
- জলের pH গড় 9 হওয়া উচিত।
আরও পড়ুনঃ আধুনিক পদ্ধতিতে চাষ, আজ তাঁর বার্ষিক আয় ৩০ লাখ ছাড়িয়েছে,এই কৃষকদের গল্প আপনাকে মুগ্ধ করবে
তবে এগুলি প্রাথমিক ধারণা। যদি আপনি এই ফসলের চাষ শুরু করতে চান তাহলে অবশ্যই আপনার নিকটবর্তী কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্রে যোগাযোগ করুন এবং বিশেষজ্ঞ দের পরামর্শ নিন। কোথায় কিনবেন এবং আপনার পন্য কিভাবে বাজারে বিক্রি করবেন সেই সমস্ত তথ্যই আপনি পেয়ে যাবেন কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্রে।