বাজরার উপকারিতা কারও কাছে গোপন নয়। একদিকে মোটা দানা পুষ্টিগুণে ভরপুর, অন্যদিকে মোটা দানা উৎপাদনও সহজ। সামগ্রিকভাবে, মোটা দানা হল উচ্চ পুষ্টি গুন সম্পন্ন খাদ্যশস্য, যা কম জলে চাষ করা যায় এবং কীটপতঙ্গ ও রোগের ঝুঁকিও অনেক কম থাকে । এই গুণগুলির পরিপ্রেক্ষিতে, কেন্দ্রীয় সরকার মোটা শস্যকে দেশের সুপারফুড হিসাবে বিবেচনা করছে । এমন পরিস্থিতিতে মোটা শস্যের উৎপাদনের ক্ষেত্র আরও বাড়ানোর জন্য ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অফ রিসার্চ ( আইসিএআর ) কে নিযুক্ত করা হয়েছে।
মঙ্গলবার লোকসভায় তথ্য প্রদান করে, কেন্দ্রীয় কৃষি ও কৃষক কল্যাণ মন্ত্রী নরেন্দ্র সিং তোমর জানিয়েছেন যে ICAR তার নোডাল গবেষণা ইনস্টিটিউট, ইন্ডিয়ান মিলেট রিসার্চ ইনস্টিটিউট (IIMR) হায়দ্রাবাদের মাধ্যমে সারা দেশে বাজরার এলাকা, উৎপাদন এবং উৎপাদনশীলতা উন্নত করবে । এটি উচ্চ ফলন সহ নতুন জলবায়ু সহনশীল জাতগুলির বিকাশের উপর জোর দিচ্ছে।
আরও পড়ুনঃ কোন মৌসুমে ছোলা চাষ করবেন? এর সাথে সম্পর্কিত সমস্ত সঠিক তথ্য এখানে জানুন...
লোকসভায় তথ্য প্রদান করে, কেন্দ্রীয় কৃষি ও কৃষক কল্যাণ মন্ত্রী নরেন্দ্র সিং তোমর বলেছেন যে ভারত সরকারের উদ্যোগের ফলস্বরূপ, জাতিসংঘ ২০২৩ সালকে আন্তর্জাতিক মিলট বছর (IYOM) হিসাবে ঘোষণা করেছে। তিনি বলেন, এতে দেশীয় ও বিশ্বব্যাপী মোটা দানা যুক্ত খাদ্য় সষ্য়ের চাহিদা বাড়বে। যার ফলে ভারত থেকে রপ্তানি বাড়বে। তিনি বলেন, সম্ভাব্য পণ্যের রপ্তানি বাড়ানোর পাশাপাশি পুষ্টি খাদ্যশস্যের সরবরাহ শৃঙ্খলে বাধা দূর করার জন্য, সরকার কৃষি ও প্রক্রিয়াজাত খাদ্য পণ্য রপ্তানি উন্নয়ন কর্তৃপক্ষের (এপিইডিএ) মাধ্যমে নিউট্রি এক্সপোর্ট প্রমোশন ফোরাম চালু করেছে।
দেশে মোটা শস্যের উৎপাদন বেড়েছে
লোকসভায় কৃষিমন্ত্রী নরেন্দ্র সিং তোমারের দেওয়া তথ্য অনুসারে, ২০১৯-২০ সালে দেশে ১৭.২৬ মিলিয়ন টন মোটা সিরিয়াল উৎপাদিত হয়েছিল, যা ২০২০-২১ সালে বেড়ে ১৮.০২ মিলিয়ন টন হয়েছে। তিনি বলেন যে জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা মিশন (NFMS) কর্মসূচি ১৪ টি রাজ্যের ২১২ টি জেলায় বাস্তবায়িত হচ্ছে। এই কর্মসূচির আওতায় রাজ্য সরকারের মাধ্যমে কৃষকদের সহায়তা দেওয়া হয়।
আরও পড়ুনঃ নীল আলু চাষ করে তাক লাগালেন কৃষক! দেখছেন লাভের মুখ
কৃষিমন্ত্রী নরেন্দ্র সিং তোমর বলেছেন যে কেন্দ্রীয় সরকার ২০২১-২২ থেকে ২০২৫-২৬ সাল পর্যন্ত সরকারি ও সরকারি সাহায্যপ্রাপ্ত স্কুলের শিশুদের খাবার সরবরাহ করার জন্য প্রধানমন্ত্রী পোষণ শক্তি নির্মাণ বাস্তবায়ন করছে । এটি আগে 'স্কুলে মিড-ডে মিলের জাতীয় কর্মসূচি' নামে পরিচিত ছিল । তিনি বলেছিলেন যে এই প্রকল্পের অধীনে, রাজ্যগুলিকে খাদ্য সরবরাহের জন্য মোটা দানার খাদ্য় শষ্য় ব্যবহার করা যেতে পারে।