কৃষিকে উচ্চ স্তরে নিয়ে যাওয়ার জন্য, কেন্দ্র ও রাজ্য সরকারগুলি ক্রমাগত কৃষকদের সহায়তা করছে। এমন পরিস্থিতিতে উত্তরপ্রদেশে কালো লবণের চালের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, রাজ্য সরকার সিদ্ধার্থ নগরের বিখ্যাত কালো লবণ চালের উৎপাদন এবং ব্র্যান্ডিংকে ব্যাপকভাবে প্রচার করার ঘোষণা করেছে।
কালো লবণের চাল "বুদ্ধ চাল" নামেও পরিচিত কারণ এটি গৌতম বুদ্ধের সময়ের আগে প্রায় 600 খ্রিস্টপূর্বাব্দে চাষ করা হয়েছিল। কালো চাল সিদ্ধার্থ নগরের তরাই অঞ্চলে এবং পূর্ব উত্তর প্রদেশের দশটি প্রতিবেশী জেলায় জন্মে। অনেকের কাছে কালো লবন ভাতও একটা নতুন নাম হবে কিন্তু এটা উত্তরপ্রদেশের সৌন্দর্য।
12 কোটি টাকার প্রকল্প
আপনার তথ্যের জন্য, আমরা আপনাকে বলি যে কালো লবণ চাল হল একটি সুগন্ধি ধানের জাত, যা সাধারণত অন্যান্য জাতের ধানের চেয়ে ভাল দামে কৃষকদের দেওয়া হয়। উত্তরপ্রদেশ সরকার এক জেলা এক পণ্যের অধীনে কালো লবণ চালকে প্রচার করছে এবং এর জন্য 12 কোটি টাকার একটি প্রকল্প অনুমোদন করেছে।
কালো ধানের উপকারিতা
জৈব চাষ: কালো লবণের ধান সাধারণত সার, কীটনাশকের সাহায্য ছাড়াই জন্মায় এবং তাই এটি জৈব চাষের জন্য উপযুক্ত।
কম খরচ: যেহেতু সার ও কীটনাশকের ব্যবহার নগণ্য, তাই খরচ কমে যায় এবং কৃষকের পক্ষে লাভজনক হয়।
ভালো ফলন: এই ধান একই এলাকায় অন্য যেকোনো জাতের ধানের চেয়ে 40-50% বেশি ফলন দেয়।
রোগ প্রতিরোধী: সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে ধান অনেক রোগের প্রতি অত্যন্ত প্রতিরোধী যা ফসল খুব কম বৃদ্ধি করে কৃষকের জন্য ঝুঁকির কারণ হয়ে দাঁড়ায়।
ভারত সরকার কৃষি ও প্রক্রিয়াজাত খাদ্য পণ্য রপ্তানি উন্নয়ন কর্তৃপক্ষের (এপিইডিএ) মাধ্যমে কালো লবণ চালের প্রচারের জন্য বিভিন্ন উদ্যোগ নিয়েছে । এর মধ্যে রয়েছে কৃষক ও স্টেকহোল্ডারদের জন্য সক্ষমতা বৃদ্ধির কর্মসূচি, কৃষি-রপ্তানি চাষ, 'কালা লবণ উৎসব' আয়োজন, কৃষক উৎপাদক সংস্থার (এফপিও), রপ্তানিকারক ও কৃষকদের সঙ্গে সমন্বয়।
বিশেষ বিষয় হল ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অফ এগ্রিকালচারাল রিসার্চ (ICAR), ইন্ডিয়ান রাইস রিসার্চ ইনস্টিটিউট (IIRR), হায়দ্রাবাদ, ন্যাশনাল রাইস রিসার্চ ইনস্টিটিউট (NRRI), কটক এবং ইন্ডিয়ান এগ্রিকালচারাল রিসার্চ ইনস্টিটিউট (IARI), নয়াদিল্লি কালো লবণ চাল নিয়ে কাজ করছে।
আরও পড়ুনঃ এই চাষে বিনিয়োগ করুন ২০ হাজার টাকা! লক্ষ লক্ষ উপার্জন করুন!