এখন ঝাড়খণ্ডের পালামু জেলার কৃষকরা আলু চাষ থেকে আরও বেশি আয় করতে পারবেন । জেলার হুসেনাবাদ ব্লকের কৃষকরা এখন চিনিমুক্ত আলু চাষ করছেন। এই ধরনের আলু থেকে চিপস তৈরি করা হয়। কৃষকরা ( ঝাড়খণ্ডের কৃষক ) কুফরি চিপসোনা 3 এর চিপসোনা জাতের রোপণ করেছেন। যার কারণে আলুকে চিনিমুক্ত করা হয় । ব্লকের ডুঙ্গারওয়ার ও ডুমারহাথা গ্রামের অর্ধ ডজনেরও বেশি কৃষক যৌথভাবে চিপসোনা জাতের চিনিমুক্ত আলু চাষ করেছেন।
গত দুই বছর ধরে ডাংওয়ার ও ডুমরাহাথায় চিনিমুক্ত আলু চাষ করা হলেও প্রথমবারের মতো চিপস তৈরিকারী কুফরি চিপসোনা জাতের আলু চাষ করা হয়েছে ৫ একরের বেশি জমিতে। কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্রের প্রিন্সিপাল কাম কৃষি বিজ্ঞানী ড. রাজীব কুমার জানান, সাধারণ আলুতে কার্বোহাইড্রেট বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়। তিনি বলেন, এতে ভিটামিন, প্রোটিন, ফাইবার, পটাশিয়াম, আয়রনসহ অন্যান্য উপাদান পাওয়া যায়, যা শরীরের জন্য উপকারী।
সাধারণ আলুর চেয়ে ফলন তিনগুণ বেশি
বীর কুনওয়ার সিং কৃষক সেবা সমবায় সমিতি লিমিটেড ডুমরাথার সভাপতি প্রিয়া রঞ্জন সিং বলেন, এর চাষ সাধারণ আলুর মতো। পরিশ্রমও সমান, তবে এর ফলন সাধারণ আলুর চেয়ে প্রায় তিনগুণ বেশি। তিনি বলেন, “সুগার ফ্রি ও চিপস তৈরির আলু চাষের সবচেয়ে বড় বৈশিষ্ট্য হলো এখানে রাসায়নিক সারমুক্ত চাষ করা হচ্ছে। দ্য ডেইলি পাইওনিয়ারের মতে , জৈব সার ব্যবহার করে আলু উৎপাদন করা হচ্ছে। কৃষকরা জানান, জৈব সার ব্যবহার করে চিনিমুক্ত আলু ও চিপসোনা প্রজাতির আলু ফসলের ফলন সাধারণ আলু চাষের চেয়ে বেশি হয়। এতে পোকামাকড় ও পোকামাকড়ও কম থাকে।
আলুতে দুইবার জৈব সার দেওয়া হয়
প্রিয়া রঞ্জন সিং ও অশোক মিস্ত্রি জানান, সোনা ফ্রাই জাতের চার কুইন্টাল বীজ সুগার ফ্রি আলু এবং চিপসোনা জাতের আলুর দুই কুইন্টাল বীজ অর্ডার করা হয়েছে। সোনা ভাজার উৎপাদন অনুমান করা হয় 19 কুইন্টালের বেশি এবং চিপসোনার 11 কুইন্টালের বেশি। এই প্রজাতির একটি আলুর ওজন 400-500 গ্রাম। চিপসোনা প্রজাতির আলুতে কৃষকদের দুইবার জৈব সার দিতে হয়। তারা ছাড়াও ডুমারহাথা ও নদীর কৃষক অশোক মিস্ত্রি, রাজকুমার মেহতা, সুধীর মেহতা, জিতেন্দ্র মেহতা, তাহল মেহতা, রাম অবতার মেহতা চিনিমুক্ত আলু চাষ করেছেন।
আরও পড়ুনঃ কম বিনিয়োগে নারিকেল দিয়ে তৈরি ৫ টি জিনিস শুরু করুন