কৃষিজাগরন ডেস্কঃ ব্রাজিলের পরে ভারত হল সবচেয়ে বেশি আখ উৎপাদনকারী দেশ । দেশের বার্ষিক আখ উৎপাদন ক্ষমতা ৩০৬ মিলিয়ন টন। এখানে প্রতি হেক্টর জমিতে ৭৭.৬ টন আখ চাষ হয়। উত্তরপ্রদেশ এবং বিহারে আখ উৎপাদন সবচেয়ে বেশি হয়। এখন চিনিকলগুলিও কৃষকদের জন্য অর্থ প্রদানের প্রক্রিয়া সহজ করেছে। ইতিমধ্যে, ভারত সরকার আখের উৎপাদন বৃদ্ধি এবং কৃষকদের আয় দ্বিগুণ করার জন্য বেশ কয়েকটি প্রকল্পও চালু করেছে। এই প্রকল্পগুলির সুবিধা গ্রহণ করে, কৃষকরা আখ চাষের খরচ অনেকাংশে কমাতে পারে। এতে করে খরচ কমিয়ে কৃষকদের আয় দ্বিগুণ করা সহজ হবে।
জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে ফসলের অনেক ক্ষতি হচ্ছে। এমতাবস্থায় কৃষকদের সনাতন পদ্ধতির পরিবর্তে নতুন কৌশলে আখ চাষে উৎসাহিত করা হচ্ছে। এ জন্য সরকার কৃষকদের প্রশিক্ষণও দিয়ে থাকে। এর জন্য এগ্রি বিজনেস সেন্টারের মতো স্কিম চালানো হচ্ছে, যার অধীনে আখ চাষের পাশাপাশি এর প্রক্রিয়াকরণের প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়। দেশের শীর্ষস্থানীয় সংস্থা ICAR- ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অফ সুগারকেন রিসার্চ , উত্তরপ্রদেশের লখনউতে অবস্থিত, এছাড়াও কৃষকদের প্রশিক্ষণ দেয়। আরও তথ্যের জন্য, আপনি আপনার নিকটস্থ কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্র বা কৃষি বিভাগের অফিসে যোগাযোগ করতে পারেন।
আরও পড়ুনঃ Rabi Season 2022: এবছর ১৯.২৫ লক্ষ হেক্টরে রবি ফসলের চাষ করা হবে
প্রায়ই আখ চাষিরা কাঙ্খিত দাম পান না। এ অবস্থায় প্রক্রিয়াকরণ ইউনিট স্থাপন করে গুড়, চিনির মতো পণ্য তৈরি করা যেতে ভালো ব্যাপার হলো প্রসেসিং ইউনিট স্থাপনের জন্য সরকার ভর্তুকিও দেয়। এর জন্য, প্রধানমন্ত্রী মাইক্রো ফুড ইন্ডাস্ট্রিজ আপগ্রেডেশন স্কিম চালানো হচ্ছে, যার অধীনে কৃষি সম্পর্কিত শিল্প স্থাপনের জন্য ১০ লাখ পর্যন্ত অনুদান পাওয়া যায়। একটি হিসেব অনুযায়ী, আখ প্রক্রিয়াকরণ ইউনিট স্থাপন করতে ২০ থেকে ২৫ লাখ টাকা খরচ হতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে, আপনি কৃষি ব্যবসার জন্য ১০ লাখ ভর্তুকি এবং ঋণ নিয়ে কম খরচে একটি বড় ব্যবসা শুরু করতে পারেন। এই প্রকল্পের সুবিধা নিতে, একজনকে সরকারের অফিসিয়াল পোর্টাল www.pmfme.mofpi.nic.in- এ গিয়ে আবেদন করতে হবে ।
ভারতে বছরে দুবার আখ চাষ করা হয়। ১লা অক্টোবর থেকে নভেম্বর এবং ফেব্রুয়ারি থেকে মার্চ। বীজ বপনের ১২ থেকে ১৮ মাসের মধ্যে এই ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হয়। এদিকে আখ ফসলের জন্য প্রয়োজন সঠিক পরিমাণে সার-সার, সেচ ও পরিচর্যা। আখ সম্পর্কিত কৃষি কাজের জন্য কেন্দ্র ও রাজ্য সরকার মিলে ভর্তুকি দেয়। একই সঙ্গে সেচের জন্য ড্রিপ ইরিগেশন অবলম্বনে ৫০ থেকে ৯০ শতাংশ ভর্তুকি দেওয়া হয়। সম্প্রতি রবি শস্যের জন্য সারে ভর্তুকিও ঘোষণা করা হয়েছে।
আরও পডুুনঃ
উত্তরপ্রদেশ সরকার শস্য ব্যবস্থাপনা এবং আখ চাষীদের সুরক্ষার জন্য প্রতি হেক্টর ৯০০ টাকা হারে ভর্তুকি দেয়। রাজ্যের কৃষকদের খুব কম ভাড়ায় কৃষি মেশিনও দেওয়া হয়, যাতে আখের উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধি পায়।
প্রতি বছর ভারত সরকার রবি ও খরিফ ফসলের এমএসপি নির্ধারণ করে। এর আগে বাতিল জাতের আখের জন্য ৩৩৫ টাকা, সাধারণ জাতের জন্য ৩৪০ টাকা এবং আগাম জাতের জন্য ৩৫০ টাকা রাখা হয়েছিল, তবে কৃষকদের স্বস্তি দিতে, ২০২২-২৩ আখ মাড়াই মৌসুমে আখের দাম ১৫ টাকা বৃদ্ধি করা হয়েছে।
এখন পর্যন্ত ধান ও গমের খড় কেনার কথা থাকলেও আখের ব্যাগাস/খড়ের চাহিদা বহু বছর ধরেই রয়েছে। আখ থেকে শীর্ষ-শ্রেণীর ইথানল তৈরি করা হয়, যার জন্য আখের ব্যাগাস ভাল দামে কেনা হয়। এতে কৃষকরা উৎপাদিত ফসলের পাশাপাশি অবশিষ্টাংশ থেকেও ভালো আয় পাচ্ছেন।