কৃষিজাগরণ ডেস্কঃ কৃষকরা গম , ধান , ভুট্টা , বাজরা এবং সরিষা চাষ করে ভাল লাভ করেন , তবে কৃষক ভাইরা যদি আরও ভাল কিছু করতে চান তবে তারা লাল আলু চাষ করে ভাল আয় করতে পারেন। রাজস্থানের কৃষকরা এই জাতের আলু চাষ শুরু করেছেন।
অনুর্বর জমিতে তৈরি সার
দীনেশ মালি রাজস্থানের সিরোহি জেলার ভূতগাঁওতে লাল আলু চাষ করছেন । দীনেশ জানান, তার প্রায় ৮০ বিঘা জমি রয়েছে এবং এর অর্ধেক জমি অনুর্বর পড়ে থাকলেও অনেক পরিশ্রম ও গবেষণার পর জমিটিকে উর্বর করে লাল আলু চাষ শুরু করেন।
আরও পড়ুনঃ পেঁয়াজের আগাছা দূর করার উপায়
গুজরাট থেকে আনা লাল জাতের আলু
আলু বপনের আগে, দীনেশ কোন ফসল বপন করবেন তা নিয়ে সমস্যা ছিল , যাতে তার ফলন ভাল হয়। তিনি অনলাইনে এবং কৃষি বিভাগের কাছে গিয়ে এ বিষয়ে তথ্য সংগ্রহ করেন। তারপর তিনি লাল আলু সম্পর্কে জানতে পারলেন এবং গুজরাট থেকে এর বীজ এনে বপন করেন।
আলুর চিপস
গুজরাট থেকে আলুর কাটিং আনা হয়েছে। একই সময়ে ,গুজরাটে এর ব্যবহারের জন্য একটি পরিকল্পনাও করা হয়েছে।নভেম্বর মাসে বপন করার পর, প্রায় ১২০ দিনের মধ্যে এই ফসল পাকানোর পরে প্রস্তুত হয়। এ থেকে তৈরি পটেটো চিপসের বাজারে ভালো চাহিদা রয়েছে।
আরও পড়ুনঃ বীজ ছাড়াই বেড়ে ওঠে এই ঔষধি গাছ, কম খরচে দেবে কোটি টাকার লাভ
হৃদরোগ ,ক্যান্সার প্রতিরোধ
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, লাল আলু স্বাস্থ্যের জন্যও বেশ উপকারী।হৃদরোগ কমানোর পাশাপাশি ক্যান্সারের মতো মারাত্মক রোগ থেকেও রক্ষা করে।এতে ক্যালোরির পরিমাণ কম থাকে এবং ফাইবার খুব ভালো পরিমাণে পাওয়া যায়।