কৃষিজাগরন ডেস্কঃ ধান এবং গমের পরে ভুট্টা ভারতের তৃতীয় গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য শস্য। যা কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহৃত হয়।ভুট্টা হল খাদ্যশস্য যা সব খাদ্যশস্যের মধ্যে সর্বোচ্চ উৎপাদনশীলতা (ফলন/হেক্টর)। বিশ্বব্যাপী, ভুট্টাকে 'খাদ্যশস্যের রানী' বলা হয় কারণ সব সিরিয়াল ফসলের মধ্যে এর জিনগত ফলনের সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি। এই ফসল বিভিন্ন কৃষি-জলবায়ুর সাথে নিজেকে খাপ খাইয়ে ভালো ফলন দিতে সক্ষম। এই ফসলটি বিশ্বের ১৭০টি দেশে প্রায় ২০৬ মিলিয়ন হেক্টর জমিতে চাষ করা হয়।
ভারতে, ২০২১-২২ সালে ৮.১৫ মিলিয়ন হেক্টর এলাকায় খরিফ ভুট্টা চাষ করা হয়েছিল, এরফলে ২১.২৪ মিলিয়ন টন শস্য উৎপাদিত হয়েছিল। হরিয়ানায় খরিফ ভুট্টার আওতাধীন এলাকা প্রায় ৯৩০০ হেক্টর যার উৎপাদন প্রায় ২৮০০০ টন এবং গড় উত্পাদনশীলতা ৩০.১ কিউ/হেক্টর।
আরও পড়়ুনঃ জমিতে ধানের বীজ লাগানোর আগে এই সাবধানতা অবলম্বন করুন, অন্যথায় ফসলের ক্ষতি হতে পারে
ভুট্টা বপনের সময়
ভুট্টা বপনের সর্বোত্তম সময় ২৫ জুন থেকে ২০ জুলাই।
ভুট্টা চাষের জন্য মাটি নির্বাচন
বেলে দোআঁশ থেকে এঁটেল দোআঁশ মাটিতে ভুট্টা সফলভাবে চাষ করা যায়।স্বাভাবিক pH সহ উচ্চ জল ধারণ ক্ষমতা সহ ভাল জৈবপদার্থযুক্ত মাটি উচ্চ উত্পাদনশীলতার জন্য ভাল বলে বিবেচিত হয়।আর্দ্রতা সংবেদনশীল ফসল হওয়ায় বিশেষ করে অতিরিক্ত আর্দ্রতা ও লবণাক্ত জমিতে ভুট্টা লাগাবেন না।
বপন পদ্ধতি
পূর্ব-পশ্চিম দিকে চূড়া তৈরি করুন এবং ৪-৫ সেন্টিমিটার গভীরে বীজ বপন করুন। পরবর্তীতে খুদের উচ্চতা পর্যন্ত জল প্রয়োগ করলে পুঁজ বেশি ও দ্রুত হয়।
আরও পড়ুনঃ শীর্ষ লাভজনক কৃষি: এই কৃষি ব্যবসা করে লাভ পাবেন দ্বিগুন
বীজের চিকিত্সা
রোগ থেকে ফসল রক্ষা করার জন্য, বীজ বপনের ৪-৫ ঘন্টা আগে, পোকামাকড় থেকে রক্ষা করার জন্য প্রতি কেজি বীজে ৪ গ্রাম থিরাম বা ২.০৫ গ্রাম ক্যাপ্টান এবং ৭ মিলি ইমিডা ক্ল্যাপ্রিড (কন ফিডোর) ওষুধ প্রয়োগ করুন।
ভুট্টা বপনের জন্য মেশিনের প্রয়োগ
বর্তমানে ভুট্টা বপনের জন্য জিরো টিলেজ, চওড়া বেড সিডার, বেড প্লান্টার, নিউমেটিক প্লান্টার এবং নরমাল প্লান্টার পাওয়া যায়।
সার প্রয়োগ
মাটি পরীক্ষার ভিত্তিতে সার ব্যবহার করলে কম খরচে বেশি ফলন পাওয়া যায়। অধিক ফলন পাওয়ার জন্য, মাঠ তৈরির আগে প্রতি একর ৬০ কুইন্টাল হারে ভালভাবে পচনশীল গোবর সার প্রয়োগ করুন।
সেচ ব্যবস্থাপনা
প্রথম সেচ খুব সাবধানে করা উচিত, যাতে জল শৈলশিরার উপর দিয়ে প্রবাহিত করা যায়। সাধারণভাবে, বাঁধের ২/৩ তম উচ্চতা পর্যন্ত চূড়াগুলিতে সেচ দিতে হবে।
ফলন
ভুট্টা পরিপক্ক হয় যখন শুকিয়ে বাদামী হতে শুরু করে । দাঁড়িয়ে থাকা ভুট্টা থেকে খোসা তুলে ভুসি বের করার পর সেগুলোকে সূর্যালোকের জন্য রেখে দেওয়া হয় যাতে শেষ পর্যন্ত শস্যের আর্দ্রতা মাত্র ১২.১৫ শতাংশ থাকে। ভুট্টা কাটার জন্য কম্বাইন হারভেস্টারও ব্যবহার করা যেতে পারে। আর্দ্রতা কম থাকলে এবং ফসলের দামও বেশি হলে থ্রেসার মেশিন দানা ভাঙে না এবং ভুট্টায় আফলাটক্সিন তৈরি হয় না।