গ্রাম বাংলায় যাদের বাড়ি তাঁদের আম, জাম, কাঁঠাল এই গাছগুলির সঙ্গে আলাদায় সংযোগ। গ্রাম বাংলার মাঠে ঘাটে অযত্নেই বেড়ে ওঠে এই গাছ। ঝড় উঠলেই কচি কাচাদের ভিড় জমে জাম গাছের তলায়। কে কটা জাম কুড়িয়ে আনতে পারল সেই নিয়ে চলে প্রতিযোগিতা। কিন্তু জানেন কি এই জাম ফলের চাষ যদি আপনি বানিজ্যিকভাবে শুরু করেন তাহলে হতে পারেন লাখ টাকার মালিক।
জাম চাষের জন্য সমতল মাঠ তৈরি করতে হয়। তারপর সমান দূরত্বে চারা রোপণ করতে হয়। এই চাষের জন্য জল নিস্কাশনের ব্যবস্থা ভালো রাখতে হয়। জাম গাছ লাগালে ৪ থেকে ৫ বছরের মধ্যে ফল আসতে শুরু হয়। ৪ বছর পর থেকে জাম গাছ থেকে ৮০ থেকে ৯০ কেজি ফল উৎপাদন করা যায়। এক হেক্টরে জাম চাষ করলে ২৫০ টি গাছ লাগানো যায়। এইভাবে ৪ বছর পর ওই ২৫০ গাছ থেকে প্রায় ২০ হাজার কেজি ফল হতে পারে। জামের দাম বর্তমানে কেই প্রতি ১৪০ টাকা। এইভাবেই এক হেক্টর জমি থেকে ২০ লাখ টাকার বেশি আয় করা সম্ভব।
আরও পড়ুনঃ বাসমতির জাতঃ সাশ্রয় করুন জল এবং খরচ! এই ধানের জাত থেকে হবে লক্ষ্মীলাভ
প্রসঙ্গত, জাম চাষের জন্য বিহার সরকার ভর্তুকি দিচ্ছে। মুখ্যমন্ত্রীর উদ্যানপালন মিশন এবং জাতীয় উদ্যানপালন মিশন এর অধীনে ৫০ শতাংশ ভর্তুকি দিচ্ছে বিহার সরকার। কৃষি বিভাগের অফিসিয়াল ওয়েবসাইট http://horticulture.bihar.gov.in-এখানে গিয়ে বিহারের কৃষকরা আবেদন করতে পারেন। জুন থেকে জুলাই মাস এই চাষের জন্য উপযুক্ত। গোটা দেশ জুড়ে এই চাষ করে সাফল্যের কাহিনি লিখেছে বহু কৃষক।
আরও পড়ুনঃ আমেরিকান রেস্তোরাঁয় 'মোদি জি থালি', প্রকাশ্যে এল তাঁর ঝলক