বর্ষা শুরু হলেই সবার মনে ভুট্টা খাওয়ার ইচ্ছা জাগে। ফাইবার সমৃদ্ধ ভুট্টা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এ কারণেই বাজারে ভুট্টার চাহিদা বাড়তে থাকে এবং কৃষকরা এর চাওয়া দাম পান। ভুট্টা, যাকে ইংরেজিতে সুইট কর্নও বলা হয়, নানাভাবে খাওয়া হয়। কেউ সিদ্ধ করে খায়, কেউ পুড়িয়ে খায়। কেউ কেউ এর স্যুপ পান করতে পছন্দ করেন। যখন এটি শুকিয়ে যায়, লোকেরা এটি থেকে পপকর্ন তৈরি করে এবং তা খায়। তো চলুন আজকের প্রতিবেদনে জানাই কিভাবে সুইট কর্ন চাষ করবেন।
সুইট কর্ন কী, কেন পছন্দ হয়?
সুইট কর্নের চাষ ঠিক ভুট্টা চাষের মতোই করা হয়। তবে মিষ্টি ভুট্টা চাষে ভুট্টার ফসল পাকার আগেই তোলা হয়, ফলে অল্প সময়ে ভালো লাভ হয় কৃষকেরা। মনে রাখবেন এটি চাষ করার সময় শুধুমাত্র উন্নত জাতের ভুট্টা বেছে নিন। কম সময়ে পাকে এমন পোকা প্রতিরোধী জাত বেছে নেওয়া ভালো। মাঠ প্রস্তুত করার সময়, নিষ্কাশনের ব্যবস্থা নিশ্চিত করুন, এটি ফসলকে জলাবদ্ধ হওয়া থেকে রক্ষা করবে। যদিও সুইট কর্ন সারা ভারতে জন্মে, তবে উত্তর প্রদেশে এটি ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। আমরা আপনাকে বলি, উত্তর ভারতে এটি খরিফ মৌসুমে অর্থাৎ জুন থেকে জুলাই মাসের মধ্যে বপন করা হয়। আপনি রবি ও খরিফ উভয় মৌসুমেই মিষ্টি ভুট্টা চাষ করতে পারেন।
কম বিনিয়োগে বড় লাভ
সুইট কর্ন চাষ করে অনেক কৃষক প্রচুর মুনাফা অর্জন করছেন। এই চাষে হরিয়ানার কৃষকরা 20 হাজার টাকা খরচ করে একর প্রতি 1 লাখ 75 হাজার টাকা পর্যন্ত আয় করছেন। পালওয়ালের একটি ছোট গ্রাম কিথওয়াড়ির কৃষক বিজেন্দ্র দালাল সরকারি প্রকল্পের অধীনে প্রগতিশীল কৃষকদের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত। বিজেন্দ্র বছরে তিনটি মিষ্টি ভুট্টা চাষ করেন এবং প্রতি একর প্রতি বছরে প্রায় 4 লক্ষ টাকা লাভ করেন। দুই বছর আগে তিনি এক একর মিষ্টি ভুট্টা রোপণ করেন। এ বছর তিনি দুই একর জমিতে ফসল ফলিয়েছেন। এখন আগামী বছর তিনি ৫ একর জমিতে মিষ্টি ভুট্টার আবাদ করবেন।
আরও পড়ুনঃ কৃষকদের জন্য সুখবর! প্রধানমন্ত্রী কিষাণ যোজনার ১৮তম কিস্তি শীঘ্রই প্রকাশিত হবে, এই কাজটি করুন
বছরে তিনবার ফসল ফলানো যায়
আপনি মিষ্টি ভুট্টা চারপাশে গাঁদা গাঁদা চাষ করতে পারেন, যাতে সাদা মাছি মিষ্টি ভুট্টা ক্ষতি না. আপনার গাঁদাও প্রায় 12000 টাকায় বিক্রি হবে। এ ছাড়া মিষ্টি ভুট্টার চারণও মিষ্টি যা প্রাণীরা খুব উৎসাহের সাথে খায়, এটি তাদের দুধ বাড়াতেও সাহায্য করে। সুইট কর্ন ফডও আপনাকে দেবে বিপুল আয়।
বাজারে ব্যাপক চাহিদা রয়েছে
প্রকৃতপক্ষে, মিষ্টি ভুট্টা একটি খুব মিষ্টি জাতের ভুট্টা, যখন এটি ভুট্টা পাকার আগেই দুধের অবস্থায় কাটা হয় তখন তাকে মিষ্টি ভুট্টা বলা হয়। ভারতের পাশাপাশি অন্যান্য দেশেও মিষ্টি ভুট্টা অনেক পছন্দ করা হয়। এ কারণে মিষ্টি ভুট্টার চাহিদা মেটানো অনেক সময় বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়ায়। তাই কৃষকরা সাধারণ ভুট্টা চাষ করলে সুইট কর্ন চাষ করে দ্বিগুণ আয় করতে পারে। রেস্তোরাঁগুলিতে এটির প্রচুর চাহিদা রয়েছে, যা আপনি সরাসরি রেস্তোঁরাগুলিতেও বিক্রি করতে পারেন।