ভূমিহীন শ্রমিক ও প্রান্তিক চাষিদের অতিরিক্ত রোজগারের লক্ষ্যে ভারতবর্ষের আর্থসামাজিক পরিপ্রেক্ষিতে শূকর উৎপাদনের এক বিশেষ ভূমিকা আছে। অত্যাধিক জনসংখ্যার চাপ, কর্মহীনতা ও তদজনিত সমস্যা মোকাবিলায় শূকর একটি অর্থকরী চাষ। পশ্চিমবঙ্গের বিভিন্ন অংশে শূকর উৎপাদনের সুযোগ সুবিধা বিভিন্ন রকমের, উত্তরবঙ্গের ডুয়ার্স অঞ্চলে এটি বিশেষ ভাবে সম্ভাবনাময়। এই অঞ্চলে এবং উত্তর পূর্ব ভারতের রাজ্যগুলিতে শূকরের মাংসের চাহিদা প্রচুর। অন্যান্য জাতের শূকরের থেকে এখানকার ঘুঙরু জাতের শূকর উন্নতমানের।
শূকর পালনের মাধ্যমে কি লাভ করা যায়? সেই উত্তর খুঁজতে কৃষি জাগরণের টিম পৌঁছে গিয়েছিল তামিলনাড়ুর শিবগাংগাই জেলার সিঙ্গাম্পুনারি এলাকায়। এই এলাকার বাসিন্দা যুবরাজকে শূকর পালনের রাজা বলা হয়। বহু বছর ধরে এই কাজে নিযুক্ত তিনি। বর্তমানে, যুবরাজ তার খামারে প্রায় ৭০ টি শূকর পালন করছেন। যুবরাজ 3 ওয়ে ক্রস ব্রিডার টাইপ শূকর পালন করছেন।
শূকর পালনে খামার রক্ষণাবেক্ষণ অপরিহার্য। এই বিষয়ে যুবরাজ বলেন, শূকর পালনে অন্যান্য পশুপালনের চেয়ে বেশি শারীরিক পরিশ্রমের প্রয়োজন হয়। যেহেতু সংক্রামক রোগ শূকরকে সহজেই আক্রমণ করতে পারে, তাই খামার পরিষ্কার রাখা এবং নিয়মিত ধুয়ে নেওয়া প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, আমরা যুবরাজকে শূকর পালনের খরচ সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করলে, তিনি বলেন, “বর্তমান খামারের জন্য বিনিয়োগের খরচ বেশিরভাগই আমার মামা বহন করেছিলেন। ফিড খরচের ক্ষেত্রে খুব বেশি নয়।
আরও পড়ুনঃ Medicinal Crop Farming’র হাত ধরেই রাজারাম ত্রিপাঠির মুকুটে Richest Farmer of India খেতাব
একটি মাঝারি স্কেল শূকর খামার শুরু করতে জড়িত খরচ
- 20টি শূকর এবং 1টি শুয়োরের জন্য খরচ – ১,০০,০০০
- শেড নির্মাণে জড়িত খরচ – ১,৫০,০০০
- সরঞ্জাম খরচ - টাকা 30,000
- টিকা খরচ – টাকা 20,000
- খাওয়ানোর জন্য খরচ – টাকা ১,৫০,০০০
- জল ব্যবস্থাপনা খরচ – টাকা 50,000
- শ্রম চার্জ – টাকা 20,000
- বিবিধ খরচ – টাকা 20,000
শূকর পালনে লাভের কথা বললে যুবরাজ বলেন, "বর্তমান পরিস্থিতি অনুযায়ী, এক কেজির দাম 400 থেকে 450 টাকা পর্যন্ত উঠবে। আমাদের শিবগঙ্গা ছাড়াও আমরা তিরুপুর, ডিন্ডিগুল এবং কেরালার মতো পার্শ্ববর্তী জেলাগুলিতে শুকরের মাংস রপ্তানি করছি।" তাঁর আরও সংযোজন “অনেকে আয়ের আকাঙ্ক্ষায় অল্প সময়ের মধ্যে জোর করে শূকরকে সঙ্গমে নিয়োজিত করে। এমন করে লাভ নেই। সুতরাং, বিকৃত বা অনুন্নত শাবকের জন্ম দেওয়ার সম্ভাবনা বেশি।" "শুয়োর পালনে, এটিকে মাসিক আয় হিসাবে দেখা যায় না। শূকরগুলিকে 4 বছর পর্যন্ত ভালভাবে পালন করা যায়। সহজভাবে বলতে গেলে, যতক্ষণ শুকর বেঁচে থাকে, এটি আমাদের জন্য অর্থ। যুবরাজ প্রমাণ করেছেন যে যারা সাধারণত পশুপালন, মুরগি, ছাগল এবং গরু পালন করেন, তারাও শূকর পালনে লাভ দেখতে পারেন। শূকর পালনে টিপস নিতে যুবরাজের সঙ্গে যোগাযোগ করতে পারেন। যোগাযোগ নং: 88389 12769
শূকর পালনে উল্লেখযোগ্য কর্মসংস্থানের সুযোগ সৃষ্টি করার সম্ভাবনা রয়েছে, বিশেষ করে গ্রামীণ এলাকায়। শূকর পালন ও ব্যবস্থাপনা থেকে শুরু করে শুকরের মাংসের পণ্যের প্রক্রিয়াজাতকরণ ও বিপণন পর্যন্ত, শিল্পটি দক্ষ এবং অদক্ষ শ্রমিকদের একটি পরিসরের জন্য কর্মসংস্থান প্রদান করে, যার ফলে গ্রামীণ জীবিকা ও অর্থনৈতিক বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।