পশ্চিমবঙ্গের দক্ষিণ দিনাজপুর কৃষিপ্রধান জেলা। ধান চাষের পাশাপাশি এখানে গম, সরিষা এবং লঙ্কার প্রচুর চাষ হয়। উল্লেখ্য, এখানে জেলায় বিভিন্ন প্রান্তে কয়েক’শো বিঘা জমিতে লঙ্কার চাষ করা হয়। তবে সবসময় সম্ভব হয় না বাজার থেকে লঙ্কা কিনে আনা। আর আপনার যদি গাছের শখ থাকে তাহলে তো নিজের বাড়ির ছাদেই এখন করতে পারেন লঙ্কার চাষ।
এটি এমন একটি গাছ যার চাষ সারাবছরই (Chilli Farming) হয়ে থাকে৷ তবে মে-জুলাই এবং শীতের সময়ে লঙ্কার চাষ করলে তার ফলন ভালো পাওয়ার সম্ভাবনা থাকে৷ এই গাছ খুব বেশি বড় হয় না, তাই ছোট বা মাঝারি সাইজের টবে এটি আপনার বাড়ির বাগান, ছাদ যেখানে ইচ্ছে করতে পারেন৷
লঙ্কার ভালো ফলনের জন্য দোআঁশ মাটি নেওয়া যেতে পারে৷ এর সঙ্গে জৈব সার (Organic Manure), গোবর সার, এক চামচ পরিমাণ ইউরিয়া সার মেশানো যেতে পারে৷
মাটি তৈরি (Soil) -
মাটি তৈরির (Soil For Chilli Farming) প্রায় এক সপ্তাহ পর নার্সারি থেকে কিনে আনা ভালো চারাগাছে বা বীজ এতে লাগাতে পারেন৷ অথবা শুকনো লঙ্কার বীজ প্রায় ৬ ঘন্টা ভিজিয়ে ভালো করে শুকিয়ে বপন করা যেতে পারে৷ এতে অঙ্কুরোদ্গমে প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত হয়৷ টবটির নীচে অবশ্যই একটি ছিদ্র করে দিতে হবে যাতে অতিরিক্ত জল নির্গত হয়ে যায় এবং এমন স্থানে রাখতে হবে যাতে তা পর্যাপ্ত আলো-বাতাস পায়৷ কিছুদিন পরে চারা বের হবে লঙ্কার৷
পরিচর্যা (Care) -
বাড়িতে টবেই যেহেতু লঙ্কার গাছ করছেন তাই নিজের মতো করে পরিচর্যা করতে পারবেন৷ রাসায়নিক সার বা কীটনাশক (Pesticides) মুক্তও হবে এই গাছ৷ আপনি চাইলে বাড়িতে রান্নার সবজি কাটা হলে যে উচ্ছিষ্ট থাকে সেই সব খোসা পচিয়েও তা জৈব সার হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন৷ তবে নিয়ম করে জল দিতে হবে এবং তা যেন না জমে যায় সেদিকে লক্ষ্য রাখতে হবে৷
একটা লঙ্কা গাছের সঠিক পরিচর্যা করা হলে তা দু দফায় প্রায় ৫০-৮০টি লঙ্কা দিতে সক্ষম৷ জমিতে যারা বড় স্তরে লঙ্কার চাষ (Chilli Cultivation) করেন সেইসব লঙ্কা গাছকে বিভিন্ন রোগের সম্মুখীন হতে হয়, যেমন মূল পচা, পাতা পচা, ক্ষত বা ফল পচা, পাতা কুঁকড়ে যাওয়া, ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগ প্রভৃতি৷
আরও পড়ুন - Cucumber Home Farming - বাড়ির ছাদে টবেই চাষ করতে পারেন শসা, কীভাবে করবেন, জেনে নিন খুঁটিনাটি
তবে বাড়ির টবে লঙ্কা গাছে তেমন রোগের (Disease) প্রাদুর্ভাব না হলেও পিঁপড়ের আক্রমণ হতে পারে৷ এদের ঠেকাতে সাবান গুঁড়ো কম করে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে৷ এভাবেই সহজেই বাড়িতে টবে লঙ্কা চাষ (Chilli Farming at Home) করতে পারেন৷