দেশে দুধ ও এর পণ্যের ক্রমবর্ধমান চাহিদার কারণে লাখ লাখ মানুষ পশুপালন ও দুগ্ধ খামারের ব্যবসা করে। এ ছাড়া গরুর দুধও অত্যন্ত পুষ্টিকর। গরুর মালিকরা গরুকে দুগ্ধজাত পশু হিসেবে পালন করতে পছন্দ করেন। এমতাবস্থায় সেসব জাতের গরুর চাহিদা বেড়েছে, যেগুলো বেশি পরিমাণে দুধ দেয়। আপনি কি জানেন যে ভারতে এমন গরু আছে যেগুলি প্রতিদিন 80 লিটার পর্যন্ত দুধ দেয়? আসুন জেনে নিই ভারতে সবচেয়ে বেশি দুধ উৎপাদনকারী গাভী সম্পর্কে।
গুজরাটের গির গরু
গুজরাটের গির গরুকে ভারতের সবচেয়ে বড় দুগ্ধ গাভী বলে মনে করা হয়। গির গাভীর থলি অনেক বড়, তাই অন্তত ৪ জন মিলে এর দুধ পান করে। এটি দিনে 50 থেকে 80 লিটার দুধ দেয়। এই গরু গুজরাটের গির বনে পাওয়া যায়, তাই এর নামও গির গরু।
সাহিওয়াল গরু
সাহিওয়াল গরু ভারতের হরিয়ানা, উত্তর প্রদেশ এবং মধ্যপ্রদেশের জেলাগুলিতে পাওয়া যায়। এই গাভীর বিশেষত্ব হল এটি বছরে 2000 থেকে 3000 লিটার দুধ দেয়। এই জাতের গাভী একটি বাছুর দেওয়ার পর প্রায় 10 মাস দুধ দেয়।
লাল সিন্ধি গরু
সিন্ধু অঞ্চলে লাল সিন্ধি গরু পাওয়া যায় বলে এর নামকরণ করা হয়েছে লাল সিন্ধি গরু। এটি ভারতে উচ্চ দুধ উৎপাদনের জন্য পরিচিত। এই জাতের গাভী বছরে 2000 থেকে 3000 লিটার পর্যন্ত দুধ দেয়। ভারতের পাঞ্জাব, হরিয়ানা, কর্ণাটক, তামিলনাড়ু, কেরালা এবং ওড়িশা অঞ্চলেও এদের পাওয়া যায়।
রথী গরু
রাজস্থানের গঙ্গানগর, বিকানের এবং জয়সলমীর এলাকায় এই জাতের গরু পাওয়া যায়। এই জাতের গাভী প্রচুর দুধ উৎপাদনের জন্য পরিচিত। রাঠি জাতের গাভী দিনে ১৫ লিটার পর্যন্ত দুধ দেয়।
আরও পড়ুনঃ মুরগি পালন: এই জাতের মুরগি প্রায় 300টি ডিম দেয়, জেনে নিন তাদের বৈশিষ্ট্য