মহিষ এক প্রকার দুগ্ধজাত প্রাণী। কিছু মানুষ মহিষ খুব পছন্দ করে। এটি গ্রামীণ ভারতে খুব দরকারী। দেশের অধিকাংশ দুগ্ধ শিল্পে গরু ও মহিষকে বেশি গুরুত্ব দেওয়া হয়। আমরা যদি ভারতে মহিষের কথা বলি, এখানে আমরা তিন ধরনের মহিষ দেখতে পাই, যার মধ্যে মুর্হা, মেহসানা এবং সুরতি প্রধান।
মুররাহকে মহিষের প্রধান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। ভারতে মহিষের প্রধান ব্যবহার গ্রামীণ এলাকায় এবং দুধ ও মাংসে ব্যবহৃত হয়।তাই সাধারণত, মহিষের খাদ্য খাওয়ানোর জন্য সবুজ পশুখাদ্য, কৃষি পণ্য, খড় ও পিঠা ইত্যাদি ব্যবহার করা হয়। এ ছাড়া গরুর তুলনায় মহিষ বেশি চর্বি, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, প্রোটিন, নন-প্রোটিন নাইট্রোজেন ব্যবহারে সক্ষম।
কিভাবে মহিষ পালন করা যায়
আপনি যদি যে কোনো আকারে মহিষ পালন শুরু করতে চান। তাহলে আপনাকে নিম্নলিখিত বিষয়গুলো মাথায় রাখতে হবে যাতে আপনি ভালো দুধ উৎপাদন করে ভালো লাভ করতে পারেন। তাহলে চলুন জেনে নিই কিভাবে আপনি একটি সফল মহিষ পালন করতে পারেন।
আরও পড়ুনঃ ওসমানবাদী জাতের ছাগল অনুসরণ করে মুনাফা অর্জন করুন, জেনে নিন এর বৈশিষ্ট্য
একটি ভাল জাত এবং খাদ্য নির্বাচন
প্রথমত, মহিষ পালনের জন্য ভালো জাতের মহিষ থাকা খুবই জরুরি। পশু মালিকদের মহিষ পালন এবং এর বিভিন্ন প্রজাতি সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্য থাকতে হবে। এ জন্য বেছে নিতে পারেন মুরাহ জাতের মহিষ। এগুলি ছাড়াও, সেগুলি অনুসরণ করার জন্য আপনার একটি সুষম খাদ্য থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনার কাছে এটি সম্পর্কে সম্পূর্ণ এবং সঠিক তথ্য থাকা উচিত।গবাদিপশুর মালিকদের উচিত পশুদের জন্য উন্নততর খাদ্য প্রস্তুত করা। এটিতে প্রায় ৩৫ শতাংশ শস্য থাকা উচিত।
মহিষের জন্য আরামদায়ক ঘর
মহিষ পালনের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল তাদের রক্ষণাবেক্ষণ পরিষ্কার হওয়া উচিত। তাদের জন্য একটি আরামদায়ক ঘর তৈরি করা উচিত। ঘর এমন হতে হবে যেন- ঠাণ্ডা, গরম, বৃষ্টি থেকে মহিষকে কে বাঁচাতে পারে। ঘরে কাঁচা মেঝে থাকা উচিত তবে এটি পিচ্ছিল হওয়া উচিত নয়। ঘরটি স্যাঁতসেঁতে হওয়া উচিত নয় এবং বায়ুচলাচল করা উচিত।পশুদের পান করার জন্য বিশুদ্ধ জল রাখতে হবে। পশুরা বিশ্রাম পেলে তাদের দুধ উৎপাদন ভালো হবে।
মহিষের জাত
মুররাহ-এটি দুধ দেওয়ার জন্য সেরা মহিষ। এর বীজ ভারত ও অন্যান্য দেশে কৃত্রিম প্রজননে ব্যবহৃত হয়। মুম্বাইয়ের আশেপাশে ১ লাখ মুরাহ মহিষ রয়েছে। এই মহিষ প্রতিদিন ১০-২০ লিটার দুধ দেয়। এর দুধে লুব্রিকেন্টের পরিমাণ গরুর দুধের দ্বিগুণ। এর দুধ দই, লস্যি,পনির ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়।
ভাদাবরী মহিষ-আমরা একে ভাদাবরী ভাইস বলি। এটি বেশিরভাগ উত্তর ভারতের অনেক এলাকায় দেখা যায়। এছাড়াও, আপনি এটি মথুরা, আগ্রা, ইটাওয়া ইত্যাদি জায়গায় দেখতে পাবেন। এর দুধে ১৪ থেকে ১৮ শতাংশ ফ্যাট থাকে।
মেহসানা মহিষ-এটি একটি উন্নত জাতের মহিষ যা ১২০০ থেকে ১৫০০ লিটার দুধ দেয়। এটি গুজরাটের মেহসানা জেলায় পাওয়া যায়। এর জন্য মহিষ অনেক ভালো। এতে প্রজনন সমস্যা নেই। মুররা মহিষের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে দুধ উৎপাদন বেড়েছে এই মহিষের।
জাফরাওয়াদি মহিষ
এই মহিষ মাংসের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই মহিষটি মূলত গুজরাট জেলায় পাওয়া যায়। এই মহিষের মাথা অনেক ভারী হয়।এর শিং নিচের দিকে ঝুঁকে থাকে। এই মহিষের দুধে প্রচুর ফ্যাট পাওয়া যায়।
আরও পড়ুনঃ বোয়ার ছাগল পালন করে প্রচুর মুনাফা, জেনে নিন বৈশিষ্ট্যগুলো
মহিষ পালনের জন্য খাদ্যের বৈশিষ্ট্য
মহিষের খাদ্য খুব ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত এবং এর জন্য, প্রোটিন এবং শক্তির উৎস এবং খনিজ লবণ সম্পূর্ণরূপে ফিড মিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
খাবারটি সম্পূর্ণ পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু হওয়া উচিত এবং এতে কোনো দুর্গন্ধ থাকা উচিত নয়।
শস্যের মিশ্রণে আরও বেশি করে ধরণের দানা এবং শাঁস মেশাতে হবে।
কোষ্ঠকাঠিন্য বা ডায়রিয়া হতে পারে এমন কোন প্রকারের খাদ্য় পশুকে খাওয়ানো উচিত নয়।
মহিষকে পরিপূর্ণ খাবার খাওয়াতে হবে। তার পেট অনেক বড়, পেট ভরলেই সে তৃপ্তি পায়। মহিষের পেট খালি থাকলে মাটি, ন্যাকড়া ও নোংরা জিনিস খেতে শুরু করে।
মহিষের খাবারে সবুজ চারার পরিমাণ বেশি হওয়া উচিত যাতে এটি পুষ্টিকর থাকে।
মহিষ পালনের খাদ্যে আকস্মিক পরিবর্তন করবেন না, যদি কোন পরিবর্তন করতেই হয় তবে তা আগের খাদ্যের সাথে মিশিয়ে ধীরে ধীরে পরিবর্তন করুন।
মহিষকে এমন সময় খাওয়ান যাতে সে দীর্ঘ সময় ক্ষুধার্ত না থাকে, অর্থাৎ তার খাবারের জন্য একটি নির্দিষ্ট সময় রাখুন এবং বারবার খাদ্য পরিবর্তন করবেন না।