এই তিনটি ছাগলই দুধ-মাংসের উৎকৃষ্ট উৎস, কম খরচে পালনকারীদের আয় হবে দ্বিগুন

কৃষিজাগরন ডেস্কঃ ভারতের সঙ্গে সঙ্গে বিদেশেও দুধ, ও মাংসের ব্যবহার বাড়ছে। এটা কৃষকদের জন্য শুভ লক্ষণ।গ্রামে পশুপালন, দুগ্ধ খামার এবং হাঁস-মুরগির খামারও দ্রুত হারে বাড়ছে। বাজারে ছাগলের দুধ ও মাংসেরও ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। এ কারণে এখন অনেকেই ছাগল পালনের ব্যবসা করছেন। মাত্র ৪টি ছাগল পালন করে অল্প সময়ের মধ্যে একটি খামার তৈরি করা যায়। ছাগলের বংশের উপরও এটা নির্ভর করে। বিশেষজ্ঞদের মতে, ছাগল পালন থেকে ভালো মুনাফা অর্জনের জন্য উন্নত জাতের ছাগলের দিকে নজর দিতে হবে, কারণ ভালো জাতের ছাগল কম খরচে ভালো দুধ উৎপাদন করে এবং দুধ দেওয়া বন্ধ করলে বাজারে ভালো দামে বিক্রি করা যায়। 

বিশেষজ্ঞদের পছন্দের শীর্ষ ৩ জাতের ছাগল

মহারানা প্রতাপ কৃষি ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা, উদয়পুরের ছাগলের শীর্ষ ৩ জাত শনাক্ত করেছেন। জাতীয় প্রাণী জেনেটিক রিসোর্সেস ব্যুরো, কর্নাল-এর অধীনেও এই জাতগুলির নিবন্ধন করা হয়েছে। এই ছাগলগুলি হল সোজাত, গুজরি, করৌলি। এই ছাগলগুলি রাজস্থানে পাওয়া যায় ।

সোজাত ছাগল

রাজস্থানী জাতের সোজাত ছাগলের আদি স্থান সোজাত জেলায়, তবে এখন এটি পালি, যোধপুর, নাগৌর এবং জয়সলমের জেলাতেও পাওয়া যায়।সোজাত সুন্দর জাতের ছাগল, যা বাজারে খুব ভালো দামে বিক্রি করা যায়। সোজাত ছাগলের দুধ উৎপাদন কম হয়। এটি মূলত মাংসের জন্য পালন করা হয়।

আরও পড়ুনঃ দীঘার সমুদ্র উপকূলে এক নতুন প্রজাতির সন্ধান পেল জুলজিক্যাল সার্ভে অফ ইন্ডিয়া

গুজরি ছাগল

রাজস্থানী বংশোদ্ভূত গুজরি ছাগল জয়পুর, আজমীর এবং টঙ্ক জেলায় এবং নাগৌর ও সিকার জেলার কিছু এলাকায় পালন করা হয়। এই জাতের ছাগল দুধের পাশাপাশি ভালো মানের মাংসেরও উৎস।এ জাতের ছাগলের আকার অন্যান্য জাতের তুলনায় বড়। এই জাতের ছাগল বেশি দুধ উৎপাদন করে।তবে মাংসের জন্যও অনেকে এই ছাগল পালন করেন। 

আরও পড়ুনঃ বড়দিনের আগেই বৃদ্ধি পেল ডিমের দাম, এখন জোড়া কত?

করৌলি ছাগল

করৌলি ছাগল হল একটি দেশীয় জাত, যা এখন করৌলি জেলার সাপোত্রা, মান্দ্রেল এবং হিন্দাউন থেকে সওয়াই মাধোপুর, কোটা, বুন্দি এবং বারান জেলায় ছড়িয়ে পড়েছে। করৌলি ছাগল, যা মীনা সম্প্রদায়ের ছাগল নামে পরিচিত, প্রজনন উন্নয়ন কর্মসূচির অধীনে নিবন্ধিত হয়েছে। দুধ ও মাংসের জন্য এই ছাগল পালন করা যেতে পারে ।