একটি লাভজনক মাছ চাষের ব্যবসা বজায় রাখার জন্য, আপনাকে কিছু প্রক্রিয়া ধাপে ধাপে অনুসরণ করতে হবে। একটি মাছ চাষের ব্যবসা শুরু করার জন্য পদক্ষেপগুলি হল যথাযথ ফার্মের জমি বা এলাকা নির্বাচন, মাছের ফার্মের ধরন (খাঁচা, ট্যাংক বা পুকুর), খাঁচা বা পুকুর নির্মাণ, মাছ প্রজাতি নির্বাচন, খাওয়ানো, যত্ন ও ব্যবস্থাপনা, সংগ্রহ ও বিপণন নির্বাচন করে করতে হবে।
একটি উপযুক্ত ফার্মের জন্য খামার জমি / এলাকা নির্বাচন করাঃ বাণিজ্যিক মাছ চাষের ব্যবসা শুরু করার জন্য উপযুক্ত জমি বা এলাকা নির্বাচন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সমস্ত এলাকা লাভজনক ব্যবসার জন্য উপযুক্ত নয়। এবং কিছু এলাকায় প্রচুর প্রাকৃতিক সম্পদ রয়েছে, যা মাছ চাষের ব্যবসার জন্য খুবই কার্যকর। বিশেষত উপকূলীয় এলাকা এবং বড় নদী বা প্রবাহের কাছাকাছি এলাকা মাছ চাষের ব্যবসা প্রতিষ্ঠার জন্য খুবই উপযুক্ত। আপনার ব্যবসার জন্য জমি বা এলাকা নির্বাচন করার সময় এই সমস্ত পদ্ধতি অনুসরণ করুন।
- অপেক্ষাকৃত সমান ভূমি নির্বাচন করুন এবং খাড়াই ঢালু জমি এড়িয়ে চলুন।
- জমি নির্বাচন করার সময় আপনার ভবিষ্যৎ ব্যবসা পরিকল্পনা বিবেচনা করুন। এটা ভাল হবে, যদি আপনি একটি বড় জমি নির্বাচন করতে পারেন, যেখানে আপনি ফার্মের সব ধরনের প্রয়োজনীয় কার্যক্রম সঞ্চালন করতে পারেন।
- বন্যা এবং দূষিত এলাকাগুলি এড়িয়ে চলুন, কারণ বন্যার এলাকাটি আপনার ব্যবসাকে গুরুতরভাবে ক্ষতি করতে পারে।
- শস্যক্ষেত্রের কাছাকাছি মাছ চাষের জমি নির্বাচন করবেন না। ভাল উৎপাদনের জন্য কৃষকরা সাধারণত তাদের মাটিতে প্রচুর সার এবং কীটনাশক ব্যবহার করে। এই রাসায়নিকগুলি জলের সাথে মিশে যায় এবং দূষিত জল আপনার মাছের খামারকে প্রভাবিত করতে পারে।
- এটি ভাল হবে, যদি আপনার নির্বাচিত জমিটি প্রধান জলের উৎস থেকে সামান্য নীচে হয়। এটি আপনার ফার্মের খামার জমিতে জল ভর্তির খরচ হ্রাস করতে সহায়তা করে। প্রাকৃতিক ভার মাধ্যাকর্ষণ কোন খরচ ছাড়াই জমি ভরাট করা হবে।
- আপনার নির্বাচিত এলাকায় ভাল পরিবহন ব্যবস্থা উপলব্ধ রয়েছে তা নিশ্চিত করতে হবে। আপনার পণ্য বিপণন এবং বাজার থেকে প্রয়োজনীয় পণ্য ক্রয় করার জন্য ভাল পরিবহন ব্যবস্থা খুব কার্যকর হবে।
আপনার খামারের ধরন - উভয় নিবিড় ও ব্যাপক মাছ চাষ পদ্ধতিতে প্রচুর ধরনের মাছের খামার রয়েছে। আপনি যে কোন একটা ধরন নির্বাচন করে মাছ চাষ ব্যবসা শুরু করতে পারেন। আপনি খাঁচা সিস্টেম, ট্যাংক সিস্টেম বা পুকুর সিস্টেম নির্বাচন করতে পারেন। খাঁচা পদ্ধতিতে, একটি উপযুক্ত খাঁচা তৈরি করুন এবং এটি হ্রদ বা পুকুরে রাখুন এবং বিপণনের বয়স না হওয়া পর্যন্ত মাছকে খাওয়াতে হবে। ট্যাংকগুলিতে মাছ উত্থাপন করার ক্ষেত্রে, সেখানে কয়েকটি ট্যাংক তৈরি করে মাছ সংরক্ষণ করতে হবে।
পুকুর নকশা ও নির্মাণ - আপনার ফার্মের এলাকা নির্বাচন করার পরে একটি উপযুক্ত পুকুর গঠন করুন। নির্মাণ করার আগে, একটি ভাল নকশা করুন এবং আপনার পছন্দসই নকশা অনুযায়ী পুকুর করুন। পুকুর তৈরির সময়, একটি লাভজনক মাছ চাষের ব্যবসা বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় সকল সুবিধার প্রাপ্যতা নিশ্চিত করুন। যদিও পুকুরের নকশাটি আপনি কি ধরনের মাছ প্রজাতি নির্বাচন করছেন তার উপর নির্ভর করে এবং পুকুরের অবস্থানের ওপর নির্ভর করে। নির্দিষ্ট মাছ প্রজাতির জন্য কোনটা সঠিক পুকুরের নকশা হবে সে সম্পর্কে আরও জানতে আপনার নিকটতম মৎস্য ইনস্টিটিউটের সাথে পরামর্শ করতে পারেন। সর্বদা পুকুরে একটি ভাল পরিবেশ বজায় রাখার চেষ্টা করুন। ভালো পরিবেশ মাছকে ভালভাবে জীবিত ও উন্নত করতে সহায়তা করে এবং এটি সরাসরি ভাল উত্পাদন এবং সর্বাধিক লাভের সাথে জড়িত।
উপযুক্ত মাছ প্রজাতির নির্বাচন - মাছ চাষের ব্যবসা হিসাবে সর্বোচ্চ লাভের জন্য উপযুক্ত মাছ প্রজাতি নির্বাচন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এমন প্রজাতি নির্বাচন করুন, যার আপনার স্থানীয় বাজারে বিশাল চাহিদা এবং উচ্চ মূল্য রয়েছে। মাছের চাষে ব্যবহৃত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মাছ প্রজাতি হল কার্প, স্যালমন, তেলাপিয়া এবং ক্যাটফিশ। এই প্রজাতির মাছ বিভিন্ন ধরনের কৃষি-আবহাওয়ার পরিবেশে চাষের জন্য উপযুক্ত। চাষের জন্য মাছের প্রজাতি নির্বাচন করুন, আপনার স্থানীয় সুবিধা, চাহিদা এবং মূল্যের উপর নির্ভর করে।
মাছের খাদ্য - মাছের খাদ্য বাণিজ্যিক মাছ চাষ ব্যবসার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ। সর্বদা আপনার মাছকে উচ্চ মানের এবং পুষ্টিকর খাদ্য প্রদান করার চেষ্টা করুন। উচ্চমানের খাদ্য শুধুমাত্র সর্বোচ্চ উত্পাদন নিশ্চিত করে না, মাছটিকে স্বাস্থ্যকর রাখতেও সহায়তা করে। নির্দিষ্ট মাছ প্রজাতির জন্য বাজারে বিভিন্ন ধরনের বাণিজ্যিক মাছের খাবার পাওয়া যায়। আপনি বাজার থেকে ঐ বাণিজ্যিক খাবার কিনতে পারেন বা নিজের দ্বারা এটি প্রস্তুত করতে পারেন। যদি নিজের দ্বারা এটি প্রস্তুত করতে চান, তাহলে এটার প্রস্তুতি সম্পর্কে আরও জানুন। ভিটামিন, খনিজ, লবণ ইত্যাদি প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানগুলি মাছের খাবারে যোগ করতে ভুলবেন না। মাছের প্রজাতির উপর নির্ভর করে আপনার মাছকে দিনে অনেকবার খেতে দিন।
যত্ন ও ব্যবস্থাপনা - সর্বদা আপনার মাছকে তাজা এবং পুষ্টিকর খাবার প্রদান করার চেষ্টা করুন। আপনি যদি মাঝে মাঝে পুকুরের জল পরিবর্তন করতে পারেন তবে আরও ভাল হয়। যদি সম্ভব না হয় তবে আপনি বিশেষজ্ঞের পরামর্শ অনুযায়ী কিছু রাসায়নিক ব্যবহার করতে পারেন। নিয়মিত আপনার মাছের স্বাস্থ্য নিরীক্ষণ করুন এবং সময়মত ফার্মের সব প্রয়োজনীয় কাজ করুন। পুকুরের পরিবেশ পরিষ্কার রাখলে মাছেদের উপযুক্ত বৃদ্ধি হবে। নিয়মিতভাবে আপনার পুকুরের জল এবং মাটির মান পরীক্ষা করুন। সর্বদা আপনার ফার্মে কিছু প্রয়োজনীয় ওষুধ মজুত করে রাখুন।
মাছ চাষ - নির্দিষ্ট সময়ের পর মাছটি চাষের জন্য উপযুক্ত হয়। যদিও এই সময়টি মাছের প্রজাতির উপর নির্ভর করে। যখন মাছের একটি বড় সংখ্যা বিপণনের বয়স পৌঁছে যায় তখন মাছ চাষ শুরু করুন। আপনি চাষের জন্য বা পুকুর থেকে জল সরিয়ে নিতে পারেন অথবা জাল ব্যবহার করতে পারেন। সকাল বা বিকালে যখন তাপমাত্রা কম থাকে তখন চাষ করার চেষ্টা করুন। চাষের পরে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বাজারে মাছ পাঠান।
বিপণন - বিপণন, মাছ চাষ ব্যবসার সবচেয়ে সহজ পদক্ষেপ। আপনার পণ্য বিক্রি করার জন্য অনেক বাজার আছে। এবং মাছের সব ধরণের বাজারে বিপুল চাহিদা রয়েছে। চাষের পরে, আপনি সহজে আপনার নিকটতম স্থানীয় বাজারে মাছটি বিক্রি করতে পারেন। বিদেশে মাছ রপ্তানির করে এমন অনেক কোম্পানি রয়েছে। তাই পণ্য মার্কেটিং সম্পর্কে চিন্তা করবেন না।
- দেবাশীষ চক্রবর্তী