কৃষিজাগরন ডেস্কঃ কৃষি কাজ ছাড়াও সরকার পশুপালনের উন্নয়নে নিরন্তর কাজ করে যাচ্ছে। কারণ পশুপালন এমন একটি ব্যবসা হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে যাতে অধিক মুনাফা অর্জন করা যায়।
গত কয়েক বছরে যারা হাঁস-মুরগি পালন, ডিম পালন, লেয়ার ফার্মিং-এর ব্যবসা করছেন তারা মোটামুটি মুনাফা করছেন। এমতাবস্থায় আমরা আপনাদের সাথে একটি বিশেষ প্রজাতির মুরগি পালনের ব্যবসা নিয়ে আলোচনা করব। এর মাধ্যমে আপনি লক্ষাধিক কোটি টাকা লাভ করতে পারবেন। মাত্র ১০০০টি কাদাকনাথ মুরগি পালন করে আপনি লাখ লাখ টাকা আয় করতে পারবেন জেনে অবাক হবেন।
আরও পড়ুনঃ ঘরোয়া পদ্ধতি অবলম্বনে মাছের খাবার প্রস্তুত ও প্রয়োগ
কাদাকনাথ মুরগির আলাদা পরিচয়
মুরগির প্রজাতির মধ্যে কাদাকনাথ মুরগির পরিচয় সম্পূর্ণ আলাদা। এটি এর মাংস বা ডিম সম্পর্কেই হোক না কেন, উভয়ই তাদের চমৎকার স্বাদ এবং পুষ্টিকর খাবারের জন্য পরিচিত। এর মধ্যেও মধ্যপ্রদেশের আদিবাসী অঞ্চল ঝাবুয়া জেলায় পাওয়া কাদাকনাথ মুরগির বিশেষত্ব সম্পূর্ণ আলাদা। এই কারণেই ঝাবুয়া জেলাও কাদাকনাথের স্থানীয় প্রজাতির জন্য জিআই ট্যাগ পেয়েছে।
আরও পড়ুনঃ গৃহপালিত প্রাণীর পরজীবি ঘটিত রোগ এবং তার প্রতিকার
কাদাকনাথ মোরগ এবং অন্যান্য প্রজাতির মধ্যে পার্থক্য
অন্যান্য মুরগির তুলনায় কাদাকনাথ ভালো আয় দেয় এবং পুষ্টিতে ভরপুর। নিম্নে মধ্যপ্রদেশ সরকারের অফিসিয়াল ওয়েবসাইট, জনসংযোগ বিভাগ দ্বারা প্রদত্ত তথ্য।
উপাদান |
কাদাকনাথ |
অন্যান্য প্রজাতি |
কত দিনে বাড়ে |
90-100 দিন |
40-45 দিন |
ওজন |
1250 গ্রাম/ 90-100 দিন |
2 কেজি/ 40-45 দিন |
অশোধিত প্রোটিন |
25%-27% |
17%-18% |
ক্যালোরি |
2400-2500 ক্যালোরি |
3250-2800 ক্যালোরি |
চর্বি |
0.73 থেকে 1.03% |
13 থেকে 25% |
কোলেস্টেরল |
184.75 মিলিগ্রাম/ 100 গ্রাম |
218.12 মিলিগ্রাম |
linoleic অ্যাসিড |
24% |
21% |
রোগ |
কম সংক্রামক |
সর্বাধিক সংক্রামক ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাল রোগ |
প্রতিপালন থেকে লাভবান |
নিয়মিত আয় সহ উচ্চ হারে বিক্রি করা |
স্বাভাবিক মূল্যে এবং কম দামে বিক্রি |