ভারত একটি কৃষিপ্রধান দেশ এবং জনসংখ্যার অধিকাংশই কৃষির উপর নির্ভরশীল। ভারতের অর্থনীতি কৃষির উপর নির্ভরশীল। ভারতের অধিকাংশ গ্রামীণ এলাকায় কৃষিকাজ করা হয় বৃহৎ পরিসরে এবং কৃষিকাজ করার সময় অধিকাংশ কৃষক কৃষির আনুষঙ্গিক কার্যক্রম হিসেবে পশুপালন, হাঁস-মুরগি ও ছাগল পালনের মতো বড় পেশায় নিয়োজিত।
এই পার্শ্ব ব্যবসাগুলির মধ্যে, ছাগল পালনকে সবচেয়ে সহজ এবং কম ব্যয়বহুল ব্যবসা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এই পার্শ্ব ব্যবসাগুলির মধ্যে, ছাগল পালনকে সবচেয়ে সহজ এবং কম ব্যয়বহুল ব্যবসা হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
এতে করে লালন-পালনের খরচও কমে যায় এবং আরেকটি বিষয় হলো ছাগল পালনের জন্য কম জায়গার প্রয়োজন হয়। ছাগল পালনে, আমরা জানি যে ভারতে ছাগলের বিভিন্ন প্রজাতি রয়েছে। এতে আমাদের বিখ্যাত জাতি রয়েছে যেমন সিরোহী, যমুনা পরী, ওসমানবাদী, বোর ইত্যাদি। কিন্তু কিছু বিদেশী ছাগলের জাত ছাগল পালনের জন্য সমান গুরুত্বপূর্ণ। এই নিবন্ধে আমরা এমনই একটি বিদেশী ছাগলের জাত সম্পর্কে জানব।
আরও পড়ুনঃ খামারে রয়েছে আধুনিকতার ছোয়াঁ,বছরে ২০০ গরু বিক্রি করেন আইনজীবী
আলপাইন একটি বিদেশী ছাগল
আলপাইন একটি বহিরাগত ছাগল, সুইজারল্যান্ড এবং ফ্রান্সের স্থানীয়। এরা ছাগল পালনে উপযোগী এবং প্রচুর দুধ দেওয়ার ক্ষমতা রাখে।
যেসব ছাগলের দুধে পুষ্টিগুণও বেশি তাদের তিন থেকে চার শতাংশ ফ্যাট থাকে। আলপাইন ছাগলের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল এটি প্রতিদিন পাঁচ লিটার পর্যন্ত দুধ উৎপাদন করে। ছাগলটি কালো, সাদা, ধূসর বা মিশ্র রঙ সহ বিভিন্ন রঙে পাওয়া যায়।
আলপাইন ছাগলের শিং থাকে এবং ছাগলের ওজন 65 থেকে 80 কেজি এবং স্ত্রীদের ওজন 50 থেকে 60 কেজি।
আরও পড়ুনঃ এবার থেকে একটি নয় বছরে দুটি করে বাচ্চা দেবে গাভি