ভাত, বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তে এর চাহিদা রয়েছে৷ বিভিন্ন রকমভাবে এটি খাওয়া হয়ে থাকে৷ প্রচুর গুনে সমৃদ্ধ এটি৷ কিন্তু এই ভাতের মাড় আমরা প্রায় সকলেই ফেলে দিই৷ কিন্তু ভাতের মতোই এতেও যে প্রচুর গুন রয়েছে তা জানেন কি? এই প্রতিবেদনে মাড়ের উপকারিতার (Benefits of Rice Water) কথাই তুলে ধরব আপনাদের সামনে৷
এটি শরীরে পজিটিভ এনার্জি (Positive Energy) বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে৷ এতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেটস্ রয়েছে৷ যার ফলে আমাদের শরীর বাড়তি এনার্জি পায় যা সারাদিন আমাদের ক্লান্তি দূর করতে সাহায্য করে৷
এটি আমাদের ত্বকের ঔজ্জ্বল্য (Skin Care) বৃদ্ধি করে৷ মৃত কোষ দূর করতে সাহায্য করে এবং সেই সঙ্গে ত্বককে সতেজ রাখে৷
অনেকের ব্রণ বা পিম্পল-এর সমস্যা থাকে৷ কোনও কিছুতেই তা যেতে চায় না৷ ধীরে ধীরে ত্বকে দাগও হয়ে যায়৷ বলা হয়, ভাতের মাড় ঠান্ডা করে দিন ২-৩ বার তুলো দিয়ে লাগিয়ে ধুয়ে নিলে উপকার পাওয়া যায়৷
ত্বকের মতোই এটি আমাদের চুলের স্বাস্থ্যও (Hair Care) ভালো করে ভাতের মাড় ঠান্ডা করে চুলে লাগিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দেওয়ার পর তা হালকা গরম জল দিয়ে ধুয়ে নিলে চুলের স্বাস্থ্য ভালো হয়৷ সেই সঙ্গে চুল পড়ার সমস্যাও অনেকটা কমে যায়৷
প্রতিদিন পান করলে, শরীর হাইড্রেট রাখতে এটি সহায়তা করে৷ এবং আমাদের শরীরও চনমনে সতেজ থাকে৷
এতে মেটাবলিজম মাত্রা বৃদ্ধি পায়, যার ফলে আমাদের হজমশক্তি ভালো হয়৷ এবং পেটের বিভিন্ন সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়৷
এছাড়া বদহজম (Digestive System) বা ডায়েরিয়ার সমস্যায় এটি অনেক কাজে আসে৷ এ সময় কিছু খেতে ইচ্ছে করে না৷ কিন্তু এই মাড় একটু লবণ দিয়ে খেলে শরীরে উপকার হয়৷
এর পাশাপাশি এটি যেহেতু হজমে সাহায্য করে, তাই কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা ধীরে ধীরে কমতে থাকে৷
এটি পান করলে উচ্চ-রক্তচাপের (High Blood Pressure) সমস্যা অনেকাংশে কম হয় বলে মনে করা হয়৷ তাই এটি ফেলে না দিয়ে ব্যবহার করার কথা ভাবতেই পারেন৷
কীভাবে তৈরি করবেন ভাতের মাড় (Making of Rice Water) জানেন?
ভাতের মাড় তৈরি করতে অতিরিক্ত কোনও পরিশ্রম করতে হয় না৷ যারা রান্নাবান্না করেন বা ভাত করেছেন তারা ভালো করেই জানেন৷ তবে যারা জানেন না তারা একবার এই লেখায় চোখ বুলিয়ে নিতে পারেন৷ ভালো মানের চাল খুব ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার জলে ফুটিয়ে নিতে হবে৷ চাল ফুটে ভাত হওয়ার পর তাতে যে অতিরিক্ত জলটা থেকে যাচ্ছে তা আলাদা পাত্র তুলে ঠান্ডা করে নিতে হবে৷
ঠান্ডা হয়ে গেলে এটা বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করা যেতে পারে৷ এটি যেমন আমাদের শরীরের বিভিন্ন সমস্যা সমাধানে, ত্বকের এবং চুলের ঔজ্জ্বল্য বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, তেমনই সূতির জামাকাপড়ের পরিচর্যাতেও অনেকে এই মাড় ব্যবহার করে থাকেন৷ তাই এই মাড় ফেলে না দিয়ে তাকে কাজে লাগানোর চেষ্টা করা যেতেই পারে৷
আরও পড়ুন- আলুর খোসার গুন (Benefits of Potato Peels) জানলে আর কখনোই তা ফেলে দিতে পারবেন না
তরমুজের বীজে রয়েছে প্রচুর গুন (Benefits of Watermelon Seeds), জানলে আর ফেলতে পারবেন না
নারকেলের (Benefits of Coconut) দুধ থেকে তেল, বহু জটিল রোগ থেকে রক্ষা করে আমাদের