আলুর খোসার গুন (Benefits of Potato Peels) জানলে আর কখনোই তা ফেলে দিতে পারবেন না

Tuesday, 23 June 2020 09:15 PM

আলু, এমন একটি সবজি যা সারা বিশ্বে জনপ্রিয়৷ সারা বছর ধরেই এটি যেমন চাষ করা যায়, তেমনই এর গুনাগুন, সহজলভ্যতা, প্রয়োজনীয়তা এর চাহিদাকে ধরে রেখেছে৷ শুধু তাই নয়, এর দামও আমজনতার নাগালের মধ্যেই থাকে৷ তাই সব মিলিয়ে এই আলু চাষের সঙ্গে যারা যুক্ত তাদের নিরাশ হতে হয় না৷

আমরা রান্নাতে প্রায় বেশিরভাগ সবজিতেই আলু ব্যবহার করে থাকি, কিন্তু এর খোসা ফেলে দিই৷ জানেন কি এই খোসাতেও কিন্তু রয়েছে প্রচুন গুন (Benefits of Potato Peels) যা আমাদের অনেকের ধারণার বাইরে৷ বিশেষ করে অরগ্যানিক পটেটো, বা জৈব পদ্ধতিতে চাষ করা আলুর খোসা আমরা ব্যবহার করা ভাবতেই পারি৷ এতে রয়েছে ফাইবার, প্রোটিন, খনিজ, ভিটামিন প্রভৃতি বিভিন্ন উপাদান৷

আলুর মধ্যে (Nutritional Benefits of Potato) প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম বিদ্যমান৷ অরগ্যানিক আলুর (Organic Potato) খোসা আমাদের শরীরকে বিভিন্নভাবে সমৃদ্ধ করতে পারে৷ মেটাবলিজম রেট বৃদ্ধি করতে যেমন সাহায্য করে, তেমনই শরীরকে বাড়তি শক্তি প্রদান করে৷ এতে প্রটুর পরিমাণে লোহা রয়েছে, যা আমাদের রক্তকণিকাগুলির কাজ সক্রিয় রাখতে সহায়তা করে৷

আলুর খোসা ভিটামিন বি-৩ রয়েছে যা আমাদের শারীরিক ক্লান্তি, চাপ দূর করতে সাহায্য করে৷ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবারও বিদ্যমান৷ আলুর খোসা কোলন ক্যান্সার, হার্টের সমস্যা, টাইপ ২ ডায়াবেটিজের সম্ভাবনা হ্রাস করে৷

আলুর খোসায় রয়েছে ফ্ল্যাভোনয়েডস্, অ্যান্টি ইনফ্লেমেটারি এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এফেক্টস, যা আমাদের শরীরকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করে৷

আলুর খোসা আমাদের হার্টকে বিভিন্ন সমস্যা থেকে যেমন দূরে রেখে সুরক্ষা প্রদান করে, তেমনই রক্তচাপের ক্ষেত্রেও ভারসাম্য ধরে রাখে৷ এতে বিদ্যমান পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালসিয়াম এই কাজ করতে সাহায্য করে৷

আলুর খোসা আমাদের ত্বকেরও (Skkin Care) যত্ন নেয়৷ ডার্ক সার্কেল, ব্রণ, ব্ল্যাক হেডস্, হোয়াইট হেডস্, অতিরিক্ত তেল নির্গমন, এসব কিছুর থেকে রক্ষা করে৷ তুলোর সাহায্যে আলুর খোসার রস ত্বকের ক্ষতিগ্রস্ত এলাকায় লাগিয়ে ১৫-২০ মিনিট পর তা হালকা গরম জলে ধুয়ে দিতে হবে৷ নিয়মিত এটা করতে পারলে উপকার পাওয়া যাবে৷

শুধু ত্বক নয়, সেই সঙ্গে চুলেরও যত্ন (Hair Care) নেই আলুর খোসা৷ আলুর খোসার রস চুলের ঔজ্জ্বল্য যেমন বৃদ্ধি করে তেমনই এই রস স্কাল্পে ৫-১০ মিনিট মাসাজ করে তারপর তা ধুয়ে দিলে উপকার পাওয়া যায়৷

আলুর খোসায় (Minerals in Potato Peels) পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, কপার, জিঙ্ক এমনই বিবিধ খনিজ বিদ্যমান যা আমাদের হাড়কে শক্তিশালী করতে খুবই প্রয়োজনীয়৷ হাড়ের ঘনত্বও বাড়াতে সাহায্য করে আলুর খোসার রস৷ এছাড়া, অস্টিওপোরোসিসের রিস্ক কমাতে সক্ষম এটি৷

তাই আলুর খোসা ফেলে না দিয়ে তা ব্যবহার করতে শিখুন৷ তবে ত্বকে কোনওরকম সমস্যা থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে তবেই তা ব্যবহার করুন৷

বর্ষা চ্যাটার্জি

আরও পড়ুন- Benefits of Pineapple Peel: ফেলে না দিয়ে ব্যবহার করুন আনারসের খোসা, শরীরের জন্য খুবই উপকারী

English Summary: Amazing Benefits of Potato Peels

আপনার সমর্থন প্রদর্শন করুন

প্রিয় অনুগ্রাহক, আমাদের পাঠক হওয়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার মতো পাঠকরা আমাদের কৃষি সাংবাদিকতা অগ্রগমনের অনুপ্রেরণা। গ্রামীণ ভারতের প্রতিটি কোণে কৃষক এবং অন্যান্য সকলের কাছে মানসম্পন্ন কৃষি সংবাদ বিতরণের জন্যে আমাদের আপনার সমর্থন দরকার। আপনার প্রতিটি অবদান আমাদের ভবিষ্যতের জন্য মূল্যবান।

এখনই অবদান রাখুন (Contribute Now)

CopyRight - 2018 Krishi Jagran Media Group. All Rights Reserved.