গুজরাটের পাটান জেলার একটি ছোট গ্রামে বসবাসকারী ধীরেন্দ্র সোলাঙ্কি একটি অনন্য ব্যবসা শুরু করেছেন, যা সারা দেশে আলোচিত হচ্ছে। ধীরেন সোলাঙ্কি তার গ্রামে ৪২টি গাধা নিয়ে একটি গাধার খামার গড়ে তুলেছেন, যেখান থেকে তিনি প্রতি মাসে ২ থেকে ৩ লাখ টাকা আয় করছেন। তিনি দক্ষিণের রাজ্যগুলিতে গ্রাহকদের গাধার দুধ সরবরাহ করেন। ধীরেন সোলাঙ্কি জানান, আগেও বহুবার সরকারি চাকরির আবেদন করেছিলেন, কিন্তু নম্বর আসেনি। এরপর তিনি একটি প্রাইভেট চাকরি পেলেও তার বেতন গৃহস্থালির চাহিদা মেটাচ্ছিল না। তিনি জানান, দক্ষিণ ভারতে গাধার সংখ্যা কমে যাওয়ার খবর পেয়ে তিনি কয়েকজনের সঙ্গে দেখা করেন।
এরপর প্রায় ৮ মাস আগে গ্রামে গাধার খামার শুরু করেন। ধীরেন সোলাঙ্কি বলেছিলেন যে তিনি ২০টি গাধা দিয়ে এই খামারটি শুরু করেছিলেন, যার জন্য তার ২২ লক্ষ টাকা খরচ হয়েছিল।
আরও পড়ুনঃ কৃষকদের ক্ষমতায়নের জন্য সোমানি সীডের সঙ্গে সমঝোতা স্মারক স্বাক্ষর করল কৃষি জাগরন
কর্ণাটক ও কেরালায় দুধ সরবরাহ
ধীরেন সোলাঙ্কি বলেন, গাধা ফার্মের শুরুতে অনেক কিছুই কঠিন ছিল। গুজরাটে গাধার দুধের চাহিদা কম ছিল, যার কারণে রোজগার হয়নি। এর পর ধীরেন দক্ষিণ ভারতের কোম্পানিগুলোর সঙ্গে কথা বলেন যাদের গাধার দুধের প্রয়োজন। তিনি জানান, তিনি কর্ণাটক ও কেরালায় গাধার দুধ সরবরাহ করেন। এছাড়াও তিনি কিছু প্রসাধনী উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানকেও দুধ সরবরাহ করেন, যারা তাদের পণ্য তৈরিতে গাধার দুধ ব্যবহার করে।
আরও পড়ুনঃ শিক্ষামন্ত্রীকে মন্ত্রীসভা থেকে সরানোর সুপারিশ রাজ্যপালের, হেসে উড়িয়ে দিলেন ব্রাত্য বসু
প্রতি লিটার দুধ ৫ থেকে ৭ হাজার টাকা
তিনি জানান, গাধার দুধের দাম লিটার প্রতি ৫ হাজার থেকে ৭ হাজার টাকা। যেখানে গরুর দুধ বিক্রি হয় প্রতি লিটার ৬৫ টাকায়। গাধার দুধ তাজা রাখার জন্য ফ্রিজে রাখা হয় এবং পাউডার আকারে বিক্রি হয়, যার দাম প্রতি কেজি প্রায় ১ লাখ টাকা। ধীরেন সোলাঙ্কি জানান, বর্তমানে তার খামারে ৪২টি গাধা রয়েছে এবং এখন পর্যন্ত তিনি ৩৮ লাখ টাকা বিনিয়োগ করেছেন। তিনি বলেছিলেন যে, এখন পর্যন্ত রাজ্য সরকারের কাছ থেকে কোনও সহায়তা পাওয়া যায়নি, তবে তিনি আশাবাদী যে এই খাতটি শীঘ্রই সমর্থন এবং স্বীকৃতি পাবে।
গাধার দুধের উপকারিতা কি?
আসুন আমরা আপনাকে বলি, প্রাচীনকাল থেকেই গাধার দুধ এর ঔষধি গুণের জন্য স্বীকৃত। এটি গ্রীস এবং মিশরের সভ্যতায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। গাধার দুধ শিশুদের জন্য একটি ভাল বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এর দুধ মানুষের দুধের মতো। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে গাধার দুধ অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা নিয়ন্ত্রণ করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং অ্যান্টি-ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করতেও সাহায্য করে। গাধার দুধে কম জীবাণু থাকে যা এটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য নষ্ট হতে দেয়।