প্রতিটি গ্রামে 'মিষ্টি বিপ্লব' নিয়ে যেতে এবং কৃষকদের আয় বাড়াতে খাদি ইন্ডিয়া এক অনন্য উদ্যোগ নিয়েছে। খাদি ও গ্রামীণ শিল্প কমিশনের চেয়ারম্যান শ্রী বিনয় কুমার সাক্সেনা শুক্রবার উত্তরপ্রদেশের গাজিয়াবাদের সিরোরা গ্রামে দেশের প্রথম মোবাইল মধু প্রক্রিয়াকরণ ভ্যান চালু করেছেন। এটি দেশের প্রথম 'মোবাইল হানি প্রসেসিং ইউনিট', যা ৮ ঘন্টায় ৩০০ কেজি পর্যন্ত মধু প্রক্রিয়াকরণ করতে পারে। এই ভ্যানে টেস্টিং ল্যাবরেটরিও রয়েছে যা তাৎক্ষণিকভাবে মধুর গুণমান পরীক্ষা করতে পারে। কেভিআইসি সেন্ট্রাল জোনের সদস্য জয় প্রকাশ গুপ্তও দেশের প্রথম মোবাইল মধু প্রক্রিয়াকরণ ইউনিটের উদ্বোধনে উপস্থিত ছিলেন। মোবাইল হানি প্রসেসিং ভ্যান কেভিআইসি-এর মধু মিশনের অধীনে একটি বড় কৃতিত্ব যার লক্ষ্য মৌমাছি পালনকারীদের প্রশিক্ষণ দেওয়া।
মধু উৎপাদনের মাধ্যমে প্রধানমন্ত্রীর "মিষ্টি বিপ্লবের" স্বপ্নকে সামনে রেখে, কেভিআইসি মৌমাছি পালনকারী এবং কৃষকদের তাদের মধু উৎপাদনের ন্যায্য মূল্য পেতে সক্ষম করতে এই অনন্য উদ্ভাবন নিয়ে এসেছে। মোবাইল হানি প্রসেসিং ভ্যানটি এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যে এটি মৌমাছি পালনকারীদের মধু তাদের দোরগোড়ায় প্রক্রিয়াজাত করবে, এইভাবে প্রক্রিয়াকরণের জন্য দূরবর্তী শহরগুলিতে অবস্থিত প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রগুলিতে মধু পরিবহনে জড়িত ঝামেলা এবং খরচ সাশ্রয় করবে। এটি মৌমাছি পালনকে আরও লাভজনক করে তুলবে, এটি মধুর বিশুদ্ধতা এবং সর্বোচ্চ মানের মানও বজায় রাখবে।
আরও পড়ুনঃ লাল কলার নাম শুনেছেন? উপকারিতা জানলে আজই যোগ করবেন খাদ্যতালিকায়
মধু মিশনের উদ্দেশ্য হল দেশে মধুর উৎপাদন বৃদ্ধি করা এবং কৃষক ও মৌমাছি পালনকারীদের আয় বৃদ্ধি করা । তিনি বলেন, এই উদ্ভাবনী ভ্রাম্যমাণ মধু প্রক্রিয়াকরণ ভ্যানটি বিভিন্ন কাজে আসবে। মৌমাছি পালনকারীদের জন্য মধু আহরণ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের খরচ কমানোর পাশাপাশি এটি মধুতে ভেজালের সম্ভাবনা দূর করবে কারণ প্রক্রিয়াকরণ মৌমাছি পালনকারী ও কৃষকদের সামনে করা হবে। এই মধু প্রক্রিয়াকরণ ইউনিটটি ক্ষুদ্র কৃষক এবং মৌমাছি পালনকারীদের জন্য একটি আশীর্বাদ হিসাবে প্রমাণিত হবে। তাদের মধু প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিংয়ের জন্য অন্য শহরে পরিবহনের অতিরিক্ত খরচ বহন করতে হয়।উত্তর-পূর্ব রাজ্যগুলিতে এই জাতীয় আরও মোবাইল মধু প্রক্রিয়াকরণ ইউনিট চালু করা হবে।
এটি লক্ষণীয় যে প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে মধু পরিবহন করা ছোট কৃষক এবং মৌমাছি পালনকারীদের জন্য একটি ব্যয়বহুল এবং কঠিন কাজ । উচ্চ পরিবহন খরচ এবং প্রক্রিয়াকরণ খরচ এড়াতে, বেশিরভাগ মৌমাছি পালনকারীরা তাদের নিজস্ব খামারে খুব কম দামে এজেন্টদের কাছে তাদের কাঁচা মধু বিক্রি করে। ফলে এই মৌমাছি পালনকারীরা মৌমাছি পালনের প্রকৃত অর্থনৈতিক সুফল পেতে পান না । এই মোবাইল মধু প্রক্রিয়াকরণ ভ্যান উত্তরপ্রদেশ, উত্তরাখণ্ড, হরিয়ানা, দিল্লি, পাঞ্জাব এবং রাজস্থানের মতো রাজ্যগুলির গ্রামীণ এলাকায় মৌমাছি পালনকারীদের উপকার করবে বলে আশা করা হচ্ছে৷ ।
আরও পড়ুনঃ লঙ্কার ঝাঁঝ এখন মহাকাশেও, শূন্যে ভেসে এবার লঙ্কা ফলালেন মহাকাশচারীরা
মোবাইল মধু প্রক্রিয়াকরণ ভ্যানগুলি এই রাজ্যগুলিতে বিভিন্ন এলাকা পরিদর্শন করবে। এই মধু প্রক্রিয়াকরণ ইউনিটে মধু পরীক্ষা করার জন্য একজন ল্যাবরেটরি টেকনিশিয়ান এবং একজন কারিগরি সহকারী থাকবে । এটাও উল্লেখ করার মতো যে মধু মিশনের অধীনে, KVIC এখনও পর্যন্ত সারা দেশে প্রায় ১.৬০ লক্ষ মৌমাছির বাক্স বিতরণ করেছে এবং ৪০,০০০ টিরও বেশি কর্মসংস্থান তৈরি করেছে । শুধুমাত্র পশ্চিম উত্তর প্রদেশ অঞ্চলে যেখানে প্রচুর উদ্ভিদ রয়েছে, KVIC কৃষক এবং মৌমাছি পালনকারীদের প্রায় ৮০০০ টি মৌমাছির বাক্স বিতরণ করেছে যার ফলে তাদের আয় বহুগুণ হয়েছে এবং আন্তঃ পরাগায়নের মাধ্যমে ফসলের ফলন বৃদ্ধি করেছে ।