কম খরচে এবং স্বাভাবিক রক্ষণাবেক্ষণে ছাগল পালন ব্যবসা দরিদ্র কৃষকদের পাশাপাশি বড় কৃষক ও কৃষি শ্রমিকদের আয়ের একটি ভালো উৎস হয়ে উঠছে। ঝাড়খণ্ড, রাজস্থান, বিহার, উত্তরপ্রদেশ সহ অনেক রাজ্যে এই ছাগলগুলি তাদের অতিরিক্ত আয়ের ক্ষেত্রে সাহায্য করে
কিন্তু এখনো সঠিক জাত ও পূর্ণাঙ্গ তথ্যের অভাবে ছাগল থেকে খুব একটা লাভ করতে পারছেন না চাষীরা। আজ আমরা এমন একটি ছাগলের জাত সম্পর্কে কথা বলব, যা বিদেশে সবচেয়ে বেশি চাষ করা হয়।
বোয়ার ছাগল
যখনই বোয়ার ছাগলের কথা বলা হয়, এটি ওজন বৃদ্ধির জন্য পরিচিত। বোয়ার ছাগল বাইরের দেশে সবচেয়ে বেশি পালিত জাত, বিশেষ করে দক্ষিণ আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ডের মতো দেশে বোয়ার ছাগল পালন করা হয়। বোয়ার ছাগলের মাংসের ক্রমবর্ধমান চাহিদার পরিপ্রেক্ষিতে এই ছাগলটি প্রচুর পরিমাণে পালন করা হয়।
বোয়ার ছাগল মাংসের জন্য বিশেষভাবে পালন করা হয়। বোয়ার ছাগলের বাণিজ্যিক প্রজননও অত্যন্ত সফল। যা সেখানকার কৃষকদের উপকৃত করে। বোয়ার ছাগলের প্রজনন সাধারণত আগস্ট থেকে ডিসেম্বর মাস পর্যন্ত চলে । এমনকি বোয়ার ছাগলের মধ্যেও মাঝারি আকারের ছাগল অনেক পছন্দের। বিদেশে এ জাতের চাহিদা বৃদ্ধির পরিপ্রেক্ষিতে এখানকার কৃষকরাও এ জাতের প্রতি তাদের আগ্রহ দেখিয়েছেন।
ভারতেও সাম্প্রতিক সময়ে বোয়ার ছাগল পালনকারী লোকের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। ভারতের মহারাষ্ট্র, অন্ধ্রপ্রদেশ, তেলেঙ্গানা, কর্ণাটক ও তামিলনাড়ু রাজ্যে বোয়ার ছাগল বেশি পাওয়া যায়। মাংসের জন্য প্রাপ্ত সমস্ত ছাগলের মধ্যে বোয়ার ছাগল একটি বৃহত্তম ছাগল। যারা মাংস পছন্দ সকরেন তারা প্রায়শই এই ছাগলের মাংস খেতে পছন্দ করেন।
আরও পড়ুনঃ কিউই চাষ একটি লাভজনক চুক্তি, এর সম্পূর্ণ তথ্য পড়ুন
অন্যদিকে, বোয়ার ছাগলের উর্বরতা হারের কথা বললে, অন্যান্য ছাগলের তুলনায় এর উর্বরতা বেশি, যার কারণে খামারিরা বেশি লাভবান হন। প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ শুয়োর ছাগলের ওজন প্রায় ১১০ থেকে ১৫৫ কেজি এবং যদি আমরা একই প্রাপ্তবয়স্ক স্ত্রী ছাগলের কথা বলি তবে এর ওজন প্রায় ৯০ থেকে ১১০ কেজি। ছাগলের মাংস অর্থাৎ বোয়ার ছাগলের মাংসের স্বাদও অন্যান্য ছাগলের মাংসের চেয়ে অনেক ভালো।
বোয়ার ছাগলের শারীরিক বৈশিষ্ট্য
-
বোয়ার ছাগলের দৈহিক বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে বলতে গেলে, এর রং সাধারণত গায়ে সাদা এবং ঘাড়ের অংশ হালকা বাদামি। একইভাবে, কিছু ছাগল সম্পূর্ণ সাদা এবং সম্পূর্ণ বাদামী দেখা যায়।
-
বোয়ার ছাগলের কান অনেক লম্বা হয়।
-
বোয়ার ছাগলকে সবচেয়ে দ্রুত বর্ধনশীল ছাগলের মধ্যে গণ্য করা হয় এবং সব বর্ণের ছাগলের চেয়ে বেশি মাংস উৎপাদন ক্ষমতা সম্পন্ন।
আরও পড়ুনঃ অশ্বগন্ধার লাভ: অশ্বগন্ধা চাষে এখন ধনী হবেন কৃষক, জানুন কীভাবে?
ছাগলের খাদ্য
সাধারণ ছাগলের মতো বোয়ার ছাগলও সব ধরনের গাছের পাতা খায়। এরা সাধারণত গাছের সবুজ পাতা, ভুট্টা, সবুজ ঘাস খেতে পছন্দ করে। এই জাতের ছাগলের ওজন খুব দ্রুত বাড়ে।
এ কারণে এর বৃদ্ধিও অন্যান্য ছাগলের চেয়ে অনেক তারাতারি হয়। এ কারণে ছাগল চাষীরা শুধুমাত্র মাঝারি আকারের ছাগল পালন করতে বেশি পছন্দ করেন, কারণ এই ছাগল পালনে পশুখাদ্যও কম লাগে।