পশ্চিমবঙ্গে ১৯৯৬-৯৭ সালে মোট ১০ হাজার হেক্টর জমিতে কপি (Cauli flower) চাষাবাদ হয় এবং উৎপাদন হয় প্রায় ৭৬ হাজার টন। আমাদের দেশে চাষকৃত কপি অধিকাংশই সংকর জাতের এবং বিদেশ থেকে আমদানিকৃত। ঠাণ্ডা ও আর্দ্রতা জলবায়ুতে কপির ভাল ফলন পাওয়া যায়। সেচ ও জল নিষ্কাশনের সুবিধা আছে এমন ধরনের সব মাটিতে কপির চাষ ভাল হয়।
কপি জাতীয় সবজি জৈব পদ্ধতিতে (Organic Cultivation) চাষ করতে হলে প্রথমে বীজশোধন করে নিয়ে তারপর প্লাগ ট্রে বা পোর ট্রেতে বীজ তলা করে চারা করে নিতে হবে।
পরবর্তী চিকিৎসা -
-
চারার ১০-১২ দিন ও ২২-২২ দিনে নিমতেল স্প্রের আগে ট্রাইকোডার্মা, ২০ গ্রাম + সিউডোমোনাস ৫ গ্রাম / লি জলে গুলে স্প্রে।
-
চারা রোয়ার একদিন আগে বিটি ১ গ্রাম / মিলি প্রতি লিটার জলে গুলে স্প্রে।
-
চারা রোয়ার আগে শিকড়ের মাটি পরিষ্কার জলে ধুয়ে ট্রাইকোডার্মা ২০ গ্রাম + সিউডোমোনাস ৫ গ্রাম / লিটার জলের দ্রবনে ১০ মিনিট চুবিয়ে রোয়া করতে হবে।
মূলজমি ও গভীর চাষ দিয়ে বিঘা প্রতি ২০ – ২৫ কুইন্টাল শুকনো গোবর সার / ১০-১৫ কুইন্টাল কেঁচোসার ট্রাইকোডার্মা + সিউডোমোনাস দিয়ে ব্যবহার।
-
জমিতে এর পরবর্তীতে বিঘায় ১ কেজি অ্যাজোটোব্যকটর + ২ কেজি হিউমিক অ্যাসিড + ২ কেজি নিম দানা + ১ – ১.৫ কেজি জৈব উৎসেচক ও ফসফরাস সল্যুবলাইজিং ব্যাকটেরিয়া প্রয়োগ।
-
প্রতি ২৫ সারি কপির পর এক সারি সরষে বোনা ও বাঁধাকপির ক্ষেত্রে ৬০ x ৫০ সেমি ও ফুলকপির ক্ষেত্রে ৬০ x ৬০ সেমি কিছুটা ছেড়ে রোয়া।
-
চারা বড় হবার সঙ্গেই জৈব N-P-K সুপারিশ মাত্রায় স্প্রে ২/৩ বার।
মূলজমি ও পরবর্তী প্যাকেজ -
-
গভীর চাষ দিয়ে বিঘা প্রতি ২০ – ২৫ কুইন্টাল শুকনো গোবর সার / ১০-১৫ কুইন্টাল কেঁচোসার ট্রাইকোডার্মা + সিউডোমোনাস দিয়ে ব্যবহার।
-
জমিতে এর পরবর্তীতে বিঘায় ১ কেজি অ্যাজোটোব্যকটর + ২ কেজি হিউমিক অ্যাসিড + ২ কেজি নিম দানা + ১ – ১.৫ কেজি জৈব উৎসেচক ও ফসফরাস সল্যুবলাইজিং ব্যাকটেরিয়া প্রয়োগ।
-
প্রতি ২৫ সারি কপির পর এক সারি সরষে বোনা ও বাঁধাকপির ক্ষেত্রে ৬০ x ৫০ সেমি ও ফুলকপির ক্ষেত্রে ৬০ x ৬০ সেমি কিছুটা ছেড়ে রোয়া।
-
চারা বড় হবার সঙ্গেই জৈব N-P-K সুপারিশ মাত্রায় স্প্রে ২/৩ বার।
-
২৫ দিন পর ভর্মিকম্পোস্টের সঙ্গে সযষে বা বাদাম খোল সামান্য ট্রাইকোডার্মা দিয়ে জৈব উৎসেচক মিশিয়ে ১০ দিনের ব্যবধানু ৪/৫ বার সারির মাঝে প্রয়োগ। হিউমিক অ্যসিড ২ বার ২৫ দিনে স্প্রে।
-
DBM এর জন্য ফেরোমোন ফাঁদ লাগানো ও নিমবীজ নির্যাস বা নিমতেল ০/১৫ দিনের ব্যবধানে স্প্রে।
-
জমিতে পাখি বসার জায়গা করে দেওয়ার সঙ্গে নিয়মিত পর্যায়ে নিচের পাতা তোলা আর ল্যাদা পোকার সঙ্গে ডিম সমেত পাতা তুলে বিনষ্ট করা।
-
১০ ও ২৫ দিনে ট্রাইকোডার্মা + সিউডোমোনাস কপি ও মাটি ভিজিয়ে স্প্রে।
আরও পড়ুন - বেলী ফুলের বিশেষ কিছু জাত ও তার চাষের পদ্ধতি (Bel Flower Cultivation)
কপির ক্ষেত্রে ল্যাদা পোকা প্রতিরোধী ও জৈব ছত্রাকনাশক ১৫ দিনের ব্যবধানে ১৫ / ২০ দিনের পর থেকে ৪/৫ বার স্প্রে করা উচিত।