কৃষিজাগরন ডেস্কঃ দূষণের যুগে জৈব সবজি পাওয়া ক্রমশ কঠিন হয়ে পড়ছে। ঘরেই যদি তাজা-খাঁটি সবজি পেতে পারেন তাহলে কতই না ভালো হবে। বাড়িতে উৎপাদিত সবজি হবে রাসায়নিকমুক্ত। এর থেকে স্বাস্থ্য উপকারিতাও পাওয়া যাবে, তাহলে কেন এই বছর বাড়িতে হাঁড়িতে বিখ্যাত শীতকালীন সবজি চাষ করবেন না। এটা কোনো কঠিন কাজ নয়। আপনার যা দরকার তা হল পাত্র বা গ্রো ব্যাগ। বাড়িতে খালি পাত্র থাকলে আরও ভালো।
এখন দেখা যাক রান্নাঘরে কোন সবজি বেশি খাওয়া হয়। বিখ্যাত শীতকালীন সবজির মধ্যে রয়েছে গাজর, ক্যাপসিকাম, পালং শাক, টমেটো, আদা, বাঁধাকপি, মটরশুটি, পেঁয়াজ, মটর, রসুন, আলু, মূলা, ফুলকপি, মাইক্রোগ্রিনস, সরিষার শাক বা সরিষার শাক, কেল, লেটুস। এখন আপনি এই সহজ ধাপে কিভাবে এই সবজি চাষ করতে শিখতে পারেন।
আরও পড়ুনঃ গ্লাডিওলাস চাষের ব্যবসায়িক সম্ভবনা
শীতকালীন সবজি বাগান করার জন্য প্রথমে পাত্র বা গ্রো ব্যাগ তৈরি করতে হয়। এই মাটিতে কোকোপিট, কম্পোস্ট, গোবর সার এবং কিছু পুষ্টি উপাদান যোগ করতে হবে। আপনি অনলাইন অথবা নার্সারি থেকেও এই সমস্ত জিনিস কিনতে পারেন। এই সব কিছু মিশিয়ে একটি পাত্র তৈরি করুন এবং হালকা আর্দ্রতার জন্য পাত্রে জল স্প্রে করুন। এর পরে, আপনি যে সবজি চাষ করতে চান তার বীজ বপন করুন । আপনি চাইলে তুলার বর্জ্য থেকে বীজ সংগ্রহ করতে পারেন বা অনলাইন বাজার থেকে অর্ডার করতে পারেন। এই বীজগুলি অঙ্কুরিত করা যেতে পারে বা প্যাকেট থেকে বের করে সরাসরি পাত্রে লাগানো যেতে পারে।
আরও পড়ুনঃ আতাফল এটি চাষ করে আপনিও হতে পারেন ধনী!
মটরশুটি বাগান
মটরশুঁটি আমাদের দেশে একটি জনপ্রিয় শীতকালীন সবজি। আমাদের দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে মটরশুঁটির চাষ হয়ে থাকে। মটরশুঁটি কাঁচা খাওয়া যায়, বীজ শুকিয়ে ডাল হিসেবে খাওয়া যায় তাছাড়াও মটরশুঁটি ভেজে খাওয়া যায়। বর্তমানে আমাদের দেশে ব্যাপকহারে মটরশুঁটি চাষ করা হচ্ছে।
সবুজ শাক সবজির বাগান
অভ্যন্তরীণ সবজি বাগান একটি ক্রমবর্ধমান প্রবণতা হয়ে উঠেছে, কারণ মানুষ জৈব পণ্যের উপকারিতা সম্পর্কে আরও সচেতন হয়ে উঠেছে। “একটি অভ্যন্তরীণ সবজি বাগান রাসায়নিক মুক্ত সবজি সরবরাহ করে। শহুরে কৃষি একটি অনানুষ্ঠানিক কার্যকলাপ হতে পারে কিন্তু এটি উন্নত স্বাস্থ্য এবং পুষ্টির দিকে পরিচালিত করে। তদুপরি, নিজের শাকসবজি সংগ্রহের মধ্যে একটি আনন্দ রয়েছে। মেট্রো শহরে, কেউ একটি বাগান হিসাবে একটি অ্যাপার্টমেন্টের একটি রৌদ্রোজ্জ্বল বারান্দা বা জানালার গ্রিল ব্যবহার করতে পারে। উল্লম্ব বাগান, রেলিং বা গ্রিল প্লান্টার, পিরামিড প্লান্টার ইত্যাদির মাধ্যমে কেউ বাড়ির অভ্যন্তরেও সবজি চাষ করতে পারে।