বর্ষার আগমনে কৃষকদের জীবনেও খুশির ছোঁয়া লেগেছে। পর্যাপ্ত বৃষ্টির জলে ফসলের ফলনও ভালো হয়। খরিফ শস্যের মধ্যে প্রধান হল আমন ধান, জোয়ার, ভুট্টা, তুলো ইত্যাদি।
জুলাই মাসে চাষের জন্য কৃষকেরা এখন থেকেই প্রস্তুতি নেওয়া (Farming in July) শুরু করে দিতে পারেন৷ সঠিক সময়ে চাষের কাজ শুরু করে দিতে পারলে উৎপাদনও ভালো হবে৷ বর্ষায় বাজারে সবজির চাহিদা অনুযায়ী চাষ করলে তা আপনার জন্য লাভজনক (Profitable Vegetables) হতে পারে৷ যদি আপনি সবজি চাষ করবেন বলে পরিকল্পনা করেছেন তাহলে সঠিক সবজি নির্বাচন করে তার চাষের প্রস্তুতি শুরু করে দিন৷ জুলাইয়ে কোন কোন সবজির চাষ আপনি করতে পারেন এই প্রতিবেদনে তারই উল্লেখ করা হল৷
ঢ্যাঁড়শ (Okra) -
যে কোনও মাটিতেই ঢ্যাঁড়শ বা ভেন্ডির চাষ করা যেতে পারে৷ মূলত শুষ্ক-আর্দ্র আবহাওয়ায় ঢ্যাঁড়শ চাষ ভালো হয়৷ তবে এখন সারা বছরই মোটামুটি এটি চাষ করা যায়৷ তবে মাথায় রাখতে হবে ঢ্যাঁড়শ গাছে মোজাইক রোগের প্রকোপ সবথেকে বেশি দেখা যায়৷ এই রোগে গাছের পাতা হলুদ হয়ে কুঁকড়ে যায়৷ এই অবস্থায় আক্রান্ত গাছকে দ্রুত সেখানে থেকে তুলে এনে পুড়িয়ে ফেলতে হবে তা না হলে অন্যান্য গাছেও তা ছড়িয়ে পড়তে পারে৷
উন্নতমানের ঢ্যাঁড়শ (Variety) -
হিসার উন্নত, ভ আর ও-৬, পুসা এ-৪, পরভনী ক্রান্তি, পঞ্জাব ৭, অর্কা অনামিকা, বর্ষা উপহার, অর্কা অভয়, হিসার নবীন, এইচ বি এইচ৷
পেঁয়াজ (Onion)-
প্রায় ১৪০-১৪৫ দিনের মধ্যে পেঁয়াজ চাষে সময় লাগলেও এটি মূলত শীতের সময়ে চাষ করা হয়৷ তবে খারিফ মরসুমেও এর চাষ হয়৷ উন্নত মানের জলনিকাশি ব্যবস্থাযুক্ত বেলে-দো-আঁশ মাটিতে এর চাষ এসময় ভালো হয়৷ এ পিএইচ মান ৬-৭.৫ -এর মাঝে হলে তা পেঁয়াজ চাষের জন্য উত্তম বলে ধরা হয়৷ খারিফ মরসুমে এক হেক্টর জমিতে পেঁয়াজ চাষের জন্য প্রায় ১০-১৫ কিলো বীজের নার্সারি করতে হবে৷
উন্নতমানের পেঁয়াজ -
এগ্রিফাউন্ড লাইট রেড, এন-৫৩, এগ্রিফাউন্ড ডার্করেড, ভীমা সুদর, রেড (এল-৬৫২), অর্কা কল্যাণ, অর্কা প্রগতি৷
করলা (Bitter Gourd) -
করলা বিভিন্ন রোগের হাত থেকে আমাদের শরীরকে রক্ষা করে৷ এর জন্য বাজারে এর চাহিদাও অনেক৷ এই করলা চাষ করেই কৃষকেরা প্রচুর উপার্জন করতে পারেন৷ সমগ্র ভারতে যে কোনও মাটিতে এর চাষ সম্ভব৷ এর ভালো বৃদ্ধি এবং উৎপাদনের জন্য ভালো জল নিকাশি ব্যবস্থা এবং দোআঁশ মাটি হলে ভালো হয়৷
উন্নতমানের করলা বীজ -
পুসা হাইব্রিড ১,২, পুসা বিশেষ, কল্যাণপুর, প্রিয়া কো-১, এস ডি ইউ- ১, কোয়েম্বাটুর লং, কল্যাণপুর সোনা, বারোমাসি করলা, পঞ্জাব করোলা-১, পঞ্জাব-১৪, সোলন, বারোমাসি প্রভৃতি৷
লাউ (Bottle Gourd) -
এর মধ্যে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, খনিজ লবণ, ভিটামিন প্রচুর পরিমাণে বিদ্যমান৷ শরীরকে ঠান্ডা রাখতে এর জুড়ি মেলা ভার, তাই এর গুনাগুনের জন্য এর চাহিদাও প্রচুর৷ পাহাড়ি এলাকা থেকে সমতল এলাকা সর্বত্র এর কদর পরিলক্ষিত হয়৷ এর বীজ বপনের আগে ২৪ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হয়৷ এর ফলে অঙ্কুরোদ্গম প্রক্রিয়া আরও দ্রুত হয়৷ এরপরে বীজ বপন করা হয়৷
উন্নতমানের লাউ বীজ -
পুসা সন্তুষ্টি, পুসা সন্দেশ (গোল), পুসা সমৃদ্ধি এবং পুসা হাইব্রিড ৩. নরেন্দ্র রশ্মি, নরেন্দ্র শিশির, নরেন্দ্র ধারীদার, কাশী গঙ্গা,কাশী বাহার৷
অড়হর চাষ -
অড়হর চাষের (Pigeon Pea Cultivation) জন্য দোআঁশ বা বেলে মাটি উপযুক্ত বলে মনে করা হয়৷ আর্দ্র এবং শুষ্ক জলবায়ুতে এর চাষ ভালো হয়৷ অড়হরের মধ্যে বিভিন্ন প্রকারভেদ রয়েছে৷ যেমন, রোগ প্রতিরোধ গাছ, কম সময়ের মধ্যে ফসল প্রদানকারী গাছ, মাঝারি সময়ের মধ্যে ফসল প্রদানকারী প্রভৃতি৷ ভালো জাতের অড়হর হল, টিএটি-১০, ইউপিএএস-১২০, প্রভাত, টি-২১, পুসা আগেতি। এছাড়া, মধ্য মেয়াদি অড়হর হল রবি ২০-১০৫, এবং দীর্ঘ মেয়াদি অড়হর হল শ্বেতা (বি-৭), চুর্নি (বি-৫১৭), জাগৃতি প্রভৃতি৷
চাষের জমি অড়হর চাষের আগে ভালো করে লাঙলের সাহায্যে মাটি চষে ফেলতে হবে৷ এরপর অড়হরের জাত অনুযায়ী তা আপনাকে বপন করতে হবে৷ তবে বীজ বপন করার আগে তা ভালো করে শোধন করে নিতে হবে। বিঘা প্রতি ৩ থেকে সাড়ে তিন কেজির মতো বীজের প্রয়োজন হতে পারে৷
আরও পড়ুন - Water chestnut - পানিফল চাষে রোগপোকার আক্রমণ ও তার প্রতিরোধ ব্যবস্থা
বীজ বপনের সময় থেকে শুরু করে শেষ পর্যন্ত প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী সেচকার্য করতে হবে৷ বর্ষাকালে সেচ কার্যের প্রায় কোনও প্রয়োজনীয়তা পড়ে না, তাই এসময় পরিশ্রম এবং ব্যয় দুটোই কম হয়৷ তবে অড়হরের জমিতে যেন অন্য গাছ বা আগাছা না জন্মাতে পারে সেদিকে অবশ্যই লক্ষ্য রাখতে হবে৷
প্রায় ৮০ শতাংশ পাকলে তবেই ফসল কাটার প্রক্রিয়া শুরু করা উচিত৷ এই অড়হর দানা ৭-১০ দিন রোদে শুকিয়ে নিতে হয়৷
আরও পড়ুন - Panifal Fruit - স্বল্প খরচে পানিফলের চাষ করে উপার্জন করুন প্রচুর মুনাফা