করোনা ভাইরাস এবং লকডাউনের কারণে বিগত কয়েক মাস ধরে প্রায় সব ক্ষেত্রেই আর্থিক মন্দা দেখা দিয়েছে৷ অনেকে চাকরি হারিয়েছেন, অনেকের ব্যবসা বন্ধ হয়েছে৷ কিন্তু থেমে গেলে চলবে না৷ এমতাবস্থায় ফের ঘুরে দাঁড়ানোর লড়াই শুরু করতেই হবে৷ একটা প্রচেষ্টা ব্যর্থ হলে মন শক্ত করে পরবর্তী বিকল্পের জন্য ঝাঁপিয়ে পড়তে হবে৷ তবে সেক্ষেত্রে কিছু পরিকল্পনা করে এগোনো ভালো৷
এসময় এমন ব্যবসা শুরু করতে পারেন যা আপনাকে আত্মনির্ভর হতে শেখাবে৷ এমন ব্যবসা যার চাহিদা বা কদর গ্রাম থেকে শহর সর্বত্র রয়েছে৷ আর সেই তালিকার মধ্যে সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ হল চলমান রেস্তোরাঁ বা ফুড অন হুইল-এর ব্যবসা৷ অনেকেরই হয়তো এই ব্যবসা সম্পর্কে তেমন ধারণা নেই৷ এই প্রতিবেদনে চোখ রাখলে বিষয়টা স্পষ্ট হয়ে যাবে৷
ফুড ট্রাক বা ফুড অন হুইল ব্যবসা (What is food on wheel)- দেশে খাদ্যরসিকের অভাব নেই৷ শুধু বাড়ির খাবারেই মন ভরে না তাদের৷ রেস্তোরাঁ বা হোটেলে গিয়ে নিত্যনতুন খাবার বা চটপটে মুখরোচক খাবার না খেলেই নয়৷ আর এই খাদ্যরসিকদের ক্রেতা হিসেবে পেতে আপনি শুরু করতে পারেন ফুড ট্রাক বা ফুড অন হুইল-এর ব্যবসা৷ এই ব্যবসাতে আপনি চলমান রেস্তোরাঁ নিয়ে নিজেই উপস্থিত হয়ে যেতে পারেন ক্রেতাদের কাছে বিভিন্ন স্থানে৷ স্কুল, কলেজ, বাজার, কারখানা, অফিস বিভিন্ন স্থান নির্বাচন করে ফুড ট্রাক নিয়ে পৌঁছে যেতে পারেন৷ আপনার এই চলমান রেস্তোরাঁর খাবার খাদ্যরসিকদের আকৃষ্ট করতে পারলে আপনাকে আর ফিরে তাকাতে হবে না৷
এই ব্যবসা শুরু করার জন্য খুব বেশি পুঁজির (Low Investment Business) প্রয়োজন হবে না৷ আপনার কাছে পুরনো কোনও গাড়ি বা ছোট ট্রাক বা যে কোনও চার চাকার গাড়ি থাকলে তাকেই সাজিয়ে খাবার পরিবহণ এবং বিক্রির কাজ শুরু করতে পারেন৷
বিনিয়োগ (Investment)- ছোট স্তরে এই ব্যবসা শুরু করতে চাইলে আপনার ৫০ হাজার টাকার কাছাকাছি খরচ হতে পারে৷ এতে খাবার তৈরির উপকরণ, থালা-বাসন, পরিবেশন করার পাত্র, গাড়ির খরচ সব চলে আসবে৷ আর যদি বড় আকারে এই ব্যবসা করতে চান তাহলে ১-২ লক্ষ টাকা বিনিয়োগ করতে পারেন৷ নিজের আলাদা শ্যেফ রাখতে চাইলে তাকেও আপনাকে টাকা দিতে হবে৷
এছাড়া এই ব্যবসা থেকে ভালো উপার্জন (Profitable Business) করতে হলে এর মার্কেটিং-এ ঠিক করে করতে হবে৷ আপনার এই ব্যবসার জন্য ভালো করে বিজ্ঞাপন করতে হবে৷ খাবারের মান, পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা, সহজলভ্যতা এইসব কিছু ঠিক রাখতে হবে৷ এর সঙ্গে আইসক্রিম এবং ঠান্ডা পানীয়ের ব্যবস্থা করতে পারলে আরও বেশি উপার্জন হবে আপনার৷ তাই চিন্তাভাবনা করে শুরু করে দিতেই পারেন এই ব্যবসা৷
বর্ষা চ্যাটার্জি
আরও পড়ুন- সেরা ৫ কৃষি ব্যবসা (Agriculture Business Ideas), রয়েছে প্রচুর লাভের সুযোগ