কাসাভা দেখতে মিষ্টি আলুর মতো, ভালো লাভ পেতে এভাবে চাষ করুন

কাসাভাকে উদ্যানজাত ফসলের শ্রেণীতে গণনা করা হয়। সাবু তৈরিতে কাসাভা ব্যবহার করা হয় তা হয়তো খুব কম মানুষই জানেন। এই ফলটি স্টার্চ সমৃদ্ধ। বর্তমানে দক্ষিণ ভারতে এই ফলের ব্যাপক চাষ হয়। আসুন জেনে নিই কিভাবে কাসাভা চাষ করা হয়।

নতুন যুগের চাষ কৃষকদের জন্য আগের তুলনায় অনেক বেশি উপকারী প্রমাণিত হচ্ছে। কৃষকরা এখন বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে নতুন ফসল চাষের দিকে ঝুঁকছেন। এর মধ্যে একটি হল কাসাভা চাষ। যা কৃষকদের মধ্যে ক্রমেই জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

কাসাভা দেখতে অবিকল মিষ্টি আলুর মতো কিন্তু এর দৈর্ঘ্য তার চেয়ে বেশি। আপনি হঠাৎ এটি দেখলে মিষ্টি আলু এবং কাসাভার মধ্যে পার্থক্য খুঁজে পাবেন না।   এই ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ পাওয়া যায়।

সাবু তৈরি ছাড়াও পশুর খাদ্য হিসেবে কাসাভা ব্যবহার করা হয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, এটি পশুদের খাওয়ালে তাদের দুধ উৎপাদনের ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। আমরা আপনাকে বলি যে কন্দ ফসলের মতো কাসাভা চাষও শিকড় রোপণ করে করা হয়।

আরও পড়ুনঃ  আবিষ্কার হল মাছের ভ্যাকসিন, কেন এই ভ্যাকসিনের প্রয়োজন? জানালেন বিজ্ঞানিরা

কৃষকরা সব ধরনের মাটি ও আবহাওয়ায় কাসাভা চাষ করতে পারেন। তবে এটি চাষ করার সময় কৃষকদের মনে রাখা খুবই জরুরী যে, যে ক্ষেতে এটি রোপণ করা হচ্ছে সেখানে সঠিক ড্রেনেজ ব্যবস্থা থাকতে হবে।

কাসাভা চাষ কখনোই কৃষকদের ক্ষতি করবে না। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, দেশে ব্যাপক হারে সাগু খাওয়া হয়। এই কারণেই কাসাভা চাষ খুব দ্রুত বিকাশ লাভ করছে। অনেক কোম্পানি কৃষকদের সাথে যোগ দিয়ে এ ফসলের কন্ট্রাক্ট ফার্মিং শুরু করেছে। এ ছাড়া অন্যান্য দেশেও ব্যাপক হারে কাসাভা রপ্তানি হয়। যার কারণে কৃষকদের মুনাফা বৃদ্ধির সম্ভাবনা রয়েছে।

আরও পড়ুনঃ  ৮ মাসে প্রায় ৬০০ কৃষকের আত্মহত্যা, দেশ কি কৃষি-সঙ্কটের মুখোমুখি হচ্ছে?