পুষ্টি নিরাপত্তা এবং টেকসই কৃষির জন্য ডালজাতীয় ফসল চাষ করুন

কৃষিজাগরন ডেস্কঃ ডাল প্রোটিনের সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের উৎস। দেশে পুষ্টি নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে ডালের ক্ষেত্রফল ও ফলন বাড়াতে হবে। ধান-গম চাষ পদ্ধতি মাটির মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি, ভূগর্ভস্থ পানির স্তরে উদ্বেগজনক হ্রাস এবং পরিবেশ দূষণ ঘটাচ্ছে। অতএব, ধান-গম শস্য পদ্ধতি ভেঙ্গে এবং খাদ্যশস্য ভিত্তিক শস্য পদ্ধতিতে ডাল অন্তর্ভুক্ত করার প্রবল প্রয়োজন রয়েছে। দানাজাতীয় ফসলের তুলনায় ডালের উৎপাদনশীলতা খুবই কম তবে বাতাস থেকে নাইট্রোজেন গ্রহণের ক্ষমতা রয়েছে এবং এর মাধ্যমে বেশিরভাগ নাইট্রোজেন মাটিতে যায়, যার ফলে মাটির উর্বরতা বজায় থাকে। কম পানির প্রয়োজন, ফসলের উৎপাদনশীলতা বজায় রাখা এবং উচ্চ প্রোটিন সামগ্রীর কারণে এই ফসলগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

মাথাপিছু ডালের প্রাপ্যতা বছরে মাত্র 17.5 কেজি যেখানে প্রয়োজন প্রতি বছর 22 কেজি। ডালের স্বয়ংসম্পূর্ণতা অর্জনের জন্য, ভারতকে 2030 সালের মধ্যে 32 মিলিয়ন টন ডাল উত্পাদন করতে হবে, যেখানে আমাদের বর্তমান উত্পাদন মাত্র 23 মিলিয়ন টন। যতক্ষণ না ডালের উৎপাদনশীলতা না বাড়বে, ততক্ষণ ভারত বৈশ্বিক স্তরে প্রতিযোগিতায় নামতে পারবে না। ছোলা এবং মাসার পাঞ্জাবে জন্মানো রবির গুরুত্বপূর্ণ ডাল। নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি গ্রহণ করে ডালের উত্পাদনশীলতা বাড়ানো জরুরি।

আরও পড়ুনঃ মাছ চাষের পাশাপাশি বাড়তি আয়

উন্নত জাত

ডালের বেশি ফলন পেতে পাঞ্জাব কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের সুপারিশ অনুযায়ী উন্নত জাতের বীজ বপন করতে হবে। PBG10, PBG8, PBG7, PBG5, GPF2 এবং PDG4 দেশি এবং L552 কাবলি ছোলার সুপারিশকৃত জাত। সারা পাঞ্জাব জুড়ে PBG 10 এবং PBG 7 জাত, PBG 5 অবাধ এলাকায় (অমৃতসর, গুরুদাসপুর, রোপার, হোশিয়ারপুর, তারন তারান এবং শহীদ ভগত সিং নগর জেলা) এবং L 552, PBG 8, GP F2 এবং PDG4 সারা প্রদেশে রোপণ করা যেতে পারে। ভেজা এলাকা ছাড়া। PBG8, PBG7, PBG5, GPF2 এবং L552 সেঞ্জু অবস্থায় বপন করতে হবে এবং PDG4 জাতের বরানী অবস্থায় বপন করতে হবে। ছোলার জাত L552 কাবলি এবং বাকিগুলো দেশীয় ছোলার জাত। LL 1373 এবং LL 931 প্রজাতির মধ্যে সুপারিশকৃত জাত। এই জাতগুলি সারা পাঞ্জাব জুড়ে লাগানো যেতে পারে।

আরও পড়ুনঃ বীজ পরিবর্তন: ফসল ব্যবস্থাপনার জন্য একটি প্রাথমিক পদক্ষেপ

সময়মত বপন

সুপারিশকৃত সময়ের চেয়ে আগে বা পরে বপন করলে ফসলের ফলন কমে যায়, তাই সব সময় বপন করা উচিত। সেঞ্জু অবস্থায় দেশি ও কাবলি ছোলা 25 অক্টোবর থেকে 10 নভেম্বর পর্যন্ত এবং দেশি ছোলা 10 থেকে 25 অক্টোবর বারানী অবস্থায় বপন করতে হবে। সরিষার বীজ বপন অক্টোবরের শেষ থেকে নভেম্বরের প্রথম সপ্তাহ পর্যন্ত পাঞ্জাবের শুষ্ক এলাকা ছাড়া সমগ্র পাঞ্জাবে করতে হবে। আর্দ্র অঞ্চলে এগুলি অক্টোবরের দ্বিতীয় পাক্ষিকের মধ্যে বপন করা যেতে পারে।