লোটে মাছ সম্বন্ধে তথ্য

লোটে মাছ একটি লিজার্ড ফিশ। আজ, এটি একটি খুব জনপ্রিয় খাদ্য মাছ, বিশেষ করে যেখানে এটি পাওয়া যায়। এটি ব্যাপকভাবে দক্ষিণ এবং ভারতীয় মহাসাগরে পাওয়া যায়। লোটে মাছের শরীর প্রশস্ত এবং সংকুচিত। এদের মুখ খুব চওড়া হয়।এদের দাঁতগুলো অসমান হয়। তাদের তলার দাঁতগুলো বড় হয়। উপরের চোয়াল থেকে নীচের চোয়াল বড় হয়। এদের পৃষ্ঠদেশীয় পাখনাতে ১১-১২ টা রশ্মিরেখা থাকে, এবং একটি সুস্পষ্ট মেদবহুল পাখনা থাকে। পায়ুর দিকের পাখনাতে ১৪-১৫ টা রশ্মিরেখা থাকে এবং বুকের দিকের পাখনাতে ১১-১২ টা থাকে।

সাধারণত এরা ২৫ সেন্টিমিটার দীর্ঘ হয় সবথেকে বড় ৪০ সেন্টিমিটার হয়। এরা শিকারি প্রাণী হয়। এরা সাধারণত ছোটো মাছ খায়। লোটে মাছ সাধারণত ইন্দো-প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে বসবাস করে। মহারাষ্ট্রে  এদের পাওয়া যায়। এটি বঙ্গোপসাগর এবং দক্ষিণ চীন সাগরেও ধরা পড়ে (যদিও কম সংখ্যায়)। মহারাষ্ট্রে এটি প্রধানত জালের ব্যাগের মাধ্যমে  ধরা হয় ('ডল' নেট হিসাবে পরিচিত), এবং  ট্রলারগুলির সাহায্যে ধরা হয়। লোটে মাছ ভারত ও বাংলাদেশের কিছু অঞ্চলে একটি জনপ্রিয় খাদ্য। তাজা মাছ সাধারণত ভাজা বা রান্না করে খাওয়া হয়। এটা খুব সুস্বাদু এবং সাধারণত  তাজা, শুকনো করে বা নুন মাখিয়ে খাওয়া হয়।

- দেবাশীষ চক্রবর্তী