জিরা চা – এর স্বাস্থ্যসম্মত গুণাগুণ

চা আমরা প্রায় সকলেই পান করি। তবে বর্তমানে চা-এর অনেক প্রকারভেদ দেখা যায়। সম্প্রতি স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ ভেষজ চায়ের দিকে আকৃষ্ট হচ্ছেন। কিন্তু অনেকেই হয়ত জানেন না, রান্নার উপকরণ হিসেবে পরিচিত জিরে এমন একটি পদার্থ, যা থেকে তৈরী চা আমাদের দেহে বাড়তি ওজন কমানোর পাশাপাশি হজমশক্তি বাড়াতেও সাহায্য করে। একটি সমীক্ষা থেকে জানা যায়, সকালে খালি পেটে এই চা পান করলে দেহ থেকে অতিরিক্ত ফ্যাট সহজেই নির্মূল হবে। জিরের একটি নিজস্ব স্বাদ আছে, তাই অনেকেই জিরা রাইস খেতে পছন্দ করেন।

পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের মতে, শরীরে জমে থাকা বর্জ্য পদার্থ ধীরে ধীরে হজম ক্ষমতা কমিয়ে দেয়। কিন্তু জিরে খাবার হজম করতে এবং হজমশক্তি বাড়াতে প্রভূত পরিমাণে সাহায্য করে । এতে থাকা উচ্চ ক্যালোরি এবং আয়রন আমাদের দেহের জন্য খুবই উপকারী। এটি রক্তে কোলেস্টরলের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করে।

কীভাবে বানাবেন জিরা চা -

উপকরণ:

• গোটা জিরে এক চা-চামচ
• দেড় কাপ জল
• আধ চা-চামচ মধু

প্রণালী:

১) শুকনো খোলায় জিরে গরম করে নিন। 

২) এবার তাতে জল দিয়ে জিরেগুলি ফোটান কিছুক্ষণ।

৩) জিরে ছেঁকে নিলেই তৈরী এই চা।

৪) স্বাদ বাড়াতে অল্প মধু এতে দিতে পারেন।

শুধু দেহের বাড়তি মেদ ঝড়াতেই না, সুস্থ সবল থাকতেও প্রতিদিন পান করতে পারেন এই জিরা- চা।

স্বপ্নম সেন (swapnam@krishijagran.com)