মাশরুমের রোগ ও পোকা এবং তার নিয়ন্ত্রণ

ব্যাকফিরিয়া মাশরুম সিলিন্ডারে থ্যাকভিরিয়াদের মধ্যে অন্যতম ক্ষতিকারী সিউডোমোনাস (Pseudomonas tolaasil)। এই রোগের অন্যতম লক্ষণ হল কমলা রং এর বিবর্ণতা এবং কম উৎপাদনশীলতা। এর সংক্রমণে আক্রান্ত মাশরুমের স্থায়িত্বকাল কমে যায়। অত্যধিক আপেক্ষিক আর্দ্রতা, অপর্যাপ্ত বায়ুর গতিবিধি, স্তরের অত্যধিক উচ্চতা (৩৫° সে. এর ওপরা এবং অত্যধিক আর্দ্রতা P. toloasil-র সংক্রমণ বাড়িয়ে তোলে।

ছত্রাক ঝিনুক মাশরুম চাষে আমরা সচরাচর যেসব ছত্রাকের সম্মুখীন হই তাদের মধ্যে নিম্নলিখিত প্রাজাতি নি অন্যতম Aspergillus, Botrytis, Coprinus, Fusarium, Monilia, Mucor, Penicillium, Trichoderma ধান-গমের খড়ের মরে নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ খাদ্যসমূহ বেশি মাত্রায় থাকলে ছত্রাকের সংক্রমণের সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায়। ঘরের তাপমাত্রা ৩৫ ডিগ্রী সেলসিয়াসের বেশি হলেও সংক্রমণ বৃদ্ধি পায়। স্তরের অত্যধিক তাপমাত্রা বৃদ্ধিতে মাশরুম বীজ 'ক্ষতিগ্রস্ত হয়। অনুসূত্র জলিকার বৃদ্ধি ব্যহত হয় এবং স্তর Coprinus spp এবং Trichoderma spp দ্বারা আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনাও বৃদ্ধি পায়।

আরও পড়ুনঃ মাশরুম চাষে এই বিষয়গুলো মাথায় রাখুন, লাভ বাড়বে ২০ গুণ!

মাশরুমের ছত্রাকজনিত রোগ নিয়ন্ত্রণ

১) মাশরুম চাষে আমনধানের খড় বা উন্নত মানের গমের খড় ব্যবহার করা উচিৎ।

২। খড়কে খুব ভালোভাবে জীবাণুমুক্ত করে নিতে হবে।

৩ মাশরুম খড়কে পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন রাখা দরকার।

৪) প্রয়োজন ব্যতীত মাশরুম ঘরে ঢোকা উচিৎ নয়।

৫) নির্ভরযোগ্য প্রতিষ্ঠান থেকে মাশরুম স্পন (বীজ) সংগ্রহ করা উচিৎ।

৬) মাশরুম সিলিন্ডার তৈরী করার সময় জীবাণুমুক্ত মতে যেন মাছি ও ধূলাবালি না পরে।

পোকাসমূহ

রোগের থেকে পোকাদের দ্বারা মাশরুম কলা বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয় বিশেষত গরমকালে গুরুত্বপূর্ণ কাঁচশত্রুদের মধ্যে অন্যতম হল Cecidomyiidae (Mycophila spcyeri),' Scotopsidae, Sciaridae (Lycoella solari) at Phoridae (Megaselia halterata, M. migra)। ঝিনুক মাশরুমের মেটালিক অংশ (Primordia) রাসায়নিক স্প্রের বাষ্প বা ভাপের প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল তাই কীটনাশক ব্যবহার করে কীটশত্রুদের নিয়ন্ত্রণ করাটা একটু কঠিন।

এদের অত্যধিক আক্রমণে মাশরুমগুলি গুচ্ছাকারে ফুলকপির মত বিকৃত চেহারা নেয়। তাই এক্ষেত্রে বিভিন্ন রকমের মাছি ধরার ফাঁদের ব্যবহার এবং পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখলে এদের আক্রমণ অর্থনৈতিক চরম সীমার নীচে রাখা যায়। আমেরিকার এক গবেষণালব্ধ ফলে দেখা যায় উপকারী বাকটিরিয়া Bacillus thuringlensis var, israelensis এর প্রেরূপে ব্যবহার চমৎকার কার্যকরী।

বিকৃত ফ্রন্ট বডি

অনেকসময় দেখা যায় উৎপাদিত মাশরুমের ফ্রন্টবডি বিকৃত আকার নেয়। এর মূল কারণ গুলো হল অপর্যাপ্ত বায়ু চলাচল, ধোঁয়া, রাসায়নিক স্প্রের বাষ্প, স্তরের অত্যধিক উষ্ণতা, ফ্রটিং এর সময় একেবারে কম তাপমাত্রা ১০ ডিগ্রির নীচে। এবং অপর্যাপ্ত আলো।