ভারত বিশ্বের মোটা শস্যের একটি শক্তিশালী ঘাঁটি। উদাহরণস্বরূপ, মোটা সিরিয়াল উৎপাদনে ভারত বিশ্বে শীর্ষে। এই পর্বে, ভারত সারা বিশ্বে মোটা শস্যের গ্রহণযোগ্যতা বাড়ানোর চেষ্টা করছে । যার কারণে ভারত 2019 সালকে মিলেট ইয়ার হিসাবে উদযাপন করেছে। একই সময়ে, ভারত 2023 সালকে আন্তর্জাতিক মিলটের বছর হিসাবে উদযাপন করার জন্য জাতিসংঘের কাছে প্রস্তাব করেছিল। যা জাতিসংঘ কর্তৃক অনুমোদিত হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, 2023 সালটি বাজরার আন্তর্জাতিক বছর হিসাবে পালিত হবে। এই ধারাবাহিকতায়, ভারত সরকার দেশে মোটা শস্যের জন্য 3টি নতুন উৎকর্ষ কেন্দ্র প্রতিষ্ঠা করেছে।
মিলিটের আন্তর্জাতিক বছর উপলক্ষে, ভারত সরকার দেশে মোটা সিরিয়ালের জন্য 3টি উৎকর্ষ কেন্দ্র প্রতিষ্ঠা করেছে। যার অধীনে জোয়ার, বাজরা এবং অন্যান্য ছোট গ্রেডের মোটা শস্যের জন্য উৎকর্ষ কেন্দ্র স্থাপন করা হয়েছে। কেন্দ্রীয় সরকারের পক্ষ থেকে বাজরার জন্য হরিয়ানার চৌধুরী চরণ সিং কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে সেন্টার অফ এক্সিলেন্স প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। একইভাবে হায়দ্রাবাদের ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অফ মিলেটসে জোয়ারের জন্য একটি উৎকর্ষ কেন্দ্র স্থাপন করা হয়েছে। অন্যান্য ছোট বাজরের জন্য, কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়, ব্যাঙ্গালোরে একটি উৎকর্ষ কেন্দ্র স্থাপন করা হয়েছে।
মিলিটের আন্তর্জাতিক বছর উপলক্ষে, ভারত সরকার দেশে মোটা সিরিয়ালের জন্য 3টি উৎকর্ষ কেন্দ্র প্রতিষ্ঠা করেছে। যার অধীনে জোয়ার, বাজরা এবং অন্যান্য ছোট গ্রেডের মোটা শস্যের জন্য উৎকর্ষ কেন্দ্র স্থাপন করা হয়েছে। কেন্দ্রীয় সরকারের পক্ষ থেকে বাজরার জন্য হরিয়ানার চৌধুরী চরণ সিং কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে সেন্টার অফ এক্সিলেন্স প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। একইভাবে হায়দ্রাবাদের ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অফ মিলেটসে জোয়ারের জন্য একটি উৎকর্ষ কেন্দ্র স্থাপন করা হয়েছে। অন্যান্য ছোট বাজরের জন্য, কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়, ব্যাঙ্গালোরে একটি উৎকর্ষ কেন্দ্র স্থাপন করা হয়েছে।
ভারতে এক শতাব্দী আগে পর্যন্ত, সাধারণ লোকেরা কেবল মোটা শস্য ব্যবহার করত। যেমন, স্বাধীনতার পরও মোটা দানা সারা দেশের বিপুল সংখ্যক মানুষের প্লেটের অংশ ছিল। কিন্তু সবুজ বিপ্লবের পর গম ও ধানের উৎপাদন অভূতপূর্ব বৃদ্ধির কারণে মোটা দানা মানুষের থালা থেকে উধাও হয়ে গেছে। যাকে প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি প্লেটের একটি অংশ ফিরিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করছেন। বহু বছর পর দেশের ফোরামে মোটা শস্যের উপকারিতা জানালেন প্রধানমন্ত্রী মোদী। তাই একই সময়ে, মোদি আন্তর্জাতিক ফোরামে মোটা শস্যের ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর হিসেবে রয়ে গেছেন।
প্রকৃতপক্ষে, অতীতে তাজিকিস্তানে অনুষ্ঠিত SCO শীর্ষ সম্মেলনে, প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি একাধিক রাষ্ট্রপ্রধানের উপস্থিতিতে মোটা শস্যকে সুপার ফুড হিসাবে বর্ণনা করেছিলেন। একই সময়ে, তিনি আন্তর্জাতিক পর্যায়ে মিলেটস ফুড ফেস্টিভ্যাল আয়োজনের পক্ষে ছিলেন।আসলে মোটা শস্যে অনেক ধরনের পুষ্টি রয়েছে। একই সময়ে, জলবায়ু পরিবর্তন মোকাবেলায় মোটা দানা প্রাসঙ্গিক হয়ে উঠেছে। কারণ মোটা দানা চাষে খুব বেশি পানি ও পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় না।
Share your comments