খিচড়ী থেকে তিলকুট পর্যন্ত, কিভাবে মকর সংক্রান্তি ভারত জুড়ে উদযাপন করা হয়

পশ্চিম ভারতে মকর সংক্রান্তি বেশি জনপ্রিয় হলেও দক্ষিন ভারতে এই উৎসবটি পঙ্গাল নামে পরিচিত এবং উত্তরে লোহরি হিসাবে এটি পালিত হয়।লোহরি বনফায়ার একদিন আগে পাঞ্জাবি পরিবারে পালন করা হয়। অবশিষ্ট স্থানগুলিতে মকর সংক্রান্তি খুশির হাওয়া বয়ে চলে। ভারতীয় উপমহাদেশের বিভিন্ন অংশে এই দিনটি পালন করা হয়। এটি একটি ধর্মীয় উদযাপন।

উৎসবটি প্রধানত একটি ফসলের উত্সব এবং উত্তর-দক্ষিণ ও পূর্ব থেকে পশ্চিমে সমগ্র ভারত জুড়ে উদযাপন করা হয়। পশ্চিম ভারতে সংক্রান্তি সর্বাধিক জনপ্রিয় হলেও দক্ষিণ ভারতে এই উৎসবটি পঙ্গাল নামে পরিচিত এবং উত্তরে লোহরি হিসাবে এটি পালিত হয়। উত্তরায়ন, মাঘি, খিচরি, এই উৎসবের অন্য নাম। এটি তিল-গুলের উত্সব যেখানে তিল এবং গুড়ের লাড্ডু ও চিককি সকলের মধ্যে বিতরণ করা হয়।

এটি একটি সৌর উৎসব এবং একটি হিন্দু উৎসব যা প্রতি বছরে স্থানীয় ক্যালেন্ডারের সাথে একই তারিখে পতিত হয়: ১৪ জানুয়ারী, এই উত্সব উদযাপিত হলেও কিছু কিছু জায়গাতে ১৫ জানুয়ারি এই উৎসব পালিত হয়।

এটি শান্তি এবং সমৃদ্ধির জন্য পালন করা হয়। দিনটি আধ্যাত্মিক অনুশীলনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করা হয়, এবং সেই অনুযায়ী, লোকেরা নদীতে পবিত্র ডুব দেয়। বিশেষ করে গঙ্গা, যমুনা, গোদভরি, কৃষ্ণ ও কাভেরিতে। স্নান পাপ ধুয়ে দেয়, এইরকম বিশ্বাস প্রচলিত আছে।

মকর নামেও এটি পরিচিত, কিছু আঞ্চলিক বৈচিত্র্যের সাথে দক্ষিণ এশিয়ার অনেক অংশে এই উৎসব উদযাপন করা হয়। এটি বিভিন্ন নামে পরিচিত। দেশের অন্যান্য অংশগুলিতে, পাপ পরিস্কার করার জন্য রাজ্যের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত পবিত্র নদীগুলিতে ডুব দিয়ে উদযাপন করা হয়। স্থানীয়করণ, সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য অনুযায়ী, প্রতিটি অঞ্চল অসংখ্য উপায়ে এটি উদযাপন করে।

দিল্লি ও হরিয়ানা - দিল্লি ও হরিয়ানা এবং অনেক প্রতিবেশী রাজ্যগুলি বছরের সেরা উৎসব হিসেবে সংক্রান্ত বা সংক্রান্তিকে বিবেচনা করে। ঘি, চুরমা, হালুয়া ও ঘি এই দিনে বিশেষভাবে রান্না করা হয়। প্রত্যেক বিবাহিত মহিলার একজন ভাই তার এবং তার স্বামীর পরিবারের জন্য কিছু উষ্ণ পোশাক উপহার দেয়। এই প্রথাকে "Sidha" বলা হয়।

মহিলারা তাদের শ্বশুরকে ও শাশুড়িকে উপহার দেয়।এই প্রথা "মানানা" নামে পরিচিত। প্রাপক একটি হাভেলি (প্রধান প্রাসাদ যেখানে মানুষ একসঙ্গে বসে এবং হুক্‌কা শেয়ার) করে। মেয়েরা হাভেলিতে গিয়ে লোক গান গায় ও উপহার দেয়।

পাঞ্জাব - পাঞ্জাবে, মকর সংক্রান্তি “মাঘী” হিসাবে পালিত হয়। ঐ দিনে সকালে নদীতে স্নান খুব গুরুত্বপূর্ণ। তিল তেল দিয়ে হিন্দু হালকা বাতি জালানো হয় আর মনে করা হয় এতে সমৃদ্ধি হবে এবং সমস্ত পাপ দূরে চলে যাবে। এই দিনে শ্রী মুক্তসর সাহেবটিতে একটি প্রধান মেলা অনুষ্ঠিত হয় যা শিখ ইতিহাসের ঐতিহাসিক ঘটনা স্মরণ করে।

সংস্কৃতিগতভাবে, লোকেরা এই দিনে তাদের বিখ্যাত "ভাঙ্গরা" নাচ নাচে। তারপর তারা একসাথে বিশেষভাবে প্রস্তুত করা খাবার খায়। ঐতিহ্যগত ভাবে ক্ষীর খাওয়া হয়, যা চালের সাথে দুধ ও আখের রস মিশিয়ে রান্না করা হয়। ডিসেম্বর এবং জানুয়ারী পাঞ্জাবের সবচেয়ে শীতলতম মাস।

রাজস্থান - মকর সংক্রান্তি রাজস্থান রাজ্যের প্রধান উৎসবগুলির মধ্যে একটি। বিশেষ রাজস্থানী খাবার এবং মিষ্টি যেমন ফেণি (মিষ্টি দুধ বা চিনির সিরাপ ডুবিয়ে তৈরি করা হয়), তিল-পাটি, ক্ষীর, পাকোড়ী, পুওয়া, এবং তিলের সঙ্গে দিনটিকে উদযাপন করা হয়।

- দেবাশিষ চক্রবর্তী