অ্যাজোলার পুষ্টিগুণ

অ্যাজোলার পুষ্টিগুণ নিম্নরূপ -

চাষ পদ্ধতি : খুব সহজেই কম খরচে অ্যাজোলা বাড়িতে চাষ করা যায় ।  ২.৫ মিটার লম্বা, ১.৫ মিটার চওড়া  ও ০.২ মিটার গভীর গর্ত করুন । একটি ৩ মিটার লম্বা ও ২ মিটার চওড়া পলিথিন গর্তের মধ্যে পাতুন। ১৫ কেজি উর্বর মাটি পলিথিনের উপর সমানভাবে  বিছিয়ে রাখুন। ১০ লিটার জলে ২ কেজি গোবর ও ৩০ গ্রাম    সুপার ফসফেট  ভালোভাবে মিশিয়ে পলিথিনের উপর ঢালুন। এরপর জল ঢেলে মিশ্রণের উচ্চতা ১০ সেমি করুন । এই মিশ্রণে ৫০০ গ্রাম অ্যাজোলা ছড়িয়ে দিন । অ্যাজোলার উপর সামান্য জল ছড়িয়ে দিন  যেন অ্যাজোলাগুলি জলের উপর সোজা হয়ে ভেসে ওঠে । এক সপ্তাহের মধ্যে অ্যাজোলা পুরো গর্তটি ঢেকে ফেলে । গর্তটিত ৫ দিন অন্তর ১ কেজি গোবর ও ২০ গ্রাম  সুপার ফসফেট ভালোভাবে মিশিয়ে দিন  যেন প্রতি দিন  ৬০০ - ৭৫০ গ্রাম অ্যাজোলা উৎপাদন হয়। গর্তটিতে ৭ দিন অন্তর কিছু পরিমাণ  লবন মেশালে অ্যাজোলার মধ্যে খনিজ লবনের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। অ্যাজোলা হালকা ছায়া পছন্দ করে তাই গর্ত সেই রকম জায়গাতেই করা প্রয়োজন । 

রুনা নাথ,

কৃষি জাগরণ।