এই ফসলের বীজ প্রতি কেজি ৫০ হাজার টাকায় বিক্রি হয়

জমির মানের অবনতির কারণে কৃষকরা ঐতিহ্যবাহী ফসল থেকে ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন হচ্ছেন। এমন পরিস্থিতিতে কম পরিশ্রম ও খরচে বেশি মুনাফা দেয় এমন ফসলই বেছে  নিচ্ছেন অধিকাংশ কৃষক। এ পর্বে ভ্যানিলা চাষের প্রতি কৃষকরা খুব দ্রুত আকৃষ্ট হচ্ছে। আমরা আপনাকে বলি যে 50,000 টাকা কেজিতে বিক্রি হওয়া এই ফসলটি অল্প সময়ে কৃষকদের ধনী করতে পারে।

আমরা এখানে ভ্যানিলার কথা বলছি, এর ফলের আকৃতি ক্যাপসুলের মতো। এটি কেক, পারফিউম এবং অন্যান্য সৌন্দর্য পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। আলগা মাটি তার চাষের জন্য খুব উপযুক্ত বলে মনে করা হয়। জমির PH মান 6.5 থেকে 7.5 এর মধ্যে হওয়া উচিত। এর বীজ দুইভাবে বপন করা যায়। এতে প্রথম পদ্ধতি হচ্ছে কাটিং এবং দ্বিতীয়টি হচ্ছে বীজগণিত পদ্ধতি। মনে রাখবেন আপনি যেখানেই ভ্যানিলা চাষ করছেন, সেই জায়গাটি যেন ছায়াময় হয়। শেড ঘর তৈরি করে চাষ করলে ফলন বহুগুণ বেড়ে যায়। এ ছাড়া বড় গাছের মাঝেও চাষ করা যায়। ভ্যানিলা ফসল 3 বছরে ফলন শুরু করে।

ভ্যানিলা মটরশুটিতে ভ্যানিলিন নামক একটি সক্রিয় রাসায়নিক উপাদান থাকে। এটি শরীরে উপস্থিত খারাপ কোলেস্টেরলের সাথে লড়াই করে এবং ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায়। এর ফল এবং বীজ ক্যান্সারের মতো রোগের বিরুদ্ধে অত্যন্ত কার্যকর বলে বিবেচিত হয়। এর পাশাপাশি এটি পেট পরিষ্কার রাখতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং বীজ ক্যান্সারের মতো রোগের বিরুদ্ধে অত্যন্ত কার্যকর বলে বিবেচিত হয়। এর পাশাপাশি এটি পেট পরিষ্কার রাখতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ঠান্ডা, জ্বরের মতো ছোটোখাটো রোগের বিরুদ্ধেও উপকারী।

বিশেষজ্ঞদের মতে, এক একর জমিতে 2400 থেকে 2500 ভ্যানিলা লতা লাগানো হয়। লতার মধ্যে ফুল ও শুঁটি পাকতে শুরু করলে গাছ থেকে বীজ আহরণের প্রক্রিয়া শুরু হয়।  এসব বীজ বিক্রি হয় প্রতি কেজি ৫০ হাজার টাকা পর্যন্ত।

আরও পড়ুনঃ  সবুজ সার তৈরি করার পদ্ধতি