বসন্ত এলেই পশ্চিমবঙ্গে সূর্যমুখী চাষের ধুম পড়ে যায়

কৃষিজাগরন ডেস্কঃ সূর্যমুখী একটি প্রধান তৈলবীজ ফসল। এটি প্রধানত নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে জন্মায়। এটি উদ্ভিজ্জ তেলের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উৎস। ভারত সরকার দেশে উদ্ভিজ্জ তেল উৎপাদনকে অগ্রাধিকার দিয়েছে। গত কয়েক বছরে দেশীয় কৃষকদের মধ্যে সূর্যমুখী ফসল ব্যাপক জনপ্রিয়তা পেয়েছে। 

বর্তমানে পশ্চিমবঙ্গে সূর্যমুখীর চাষ ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। বসন্তের আগমনে এখানে সূর্যমুখীর উৎপাদন অনেক বেড়ে গেছে। নিমপিথ কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্রের বিজ্ঞানীদের মতে , পশ্চিমবঙ্গের কৃষকরা সরাসরি জলে দ্রবণীয় সার এবং পুষ্টির মিশ্রণের মাধ্যমে সূর্যমুখী ফসলে অনেক লাভবান হয়েছে। এছাড়াও , বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন যে সূর্যমুখী ফসলের নির্বাচিত জাতের যেমন জ্বালামুখী , KBSH- 1, এবং MSFH- 4, চাষ করলে দক্ষিণ  ২৪ পরগনা জেলার ক্ষেত্রগুলি থেকে ভাল ফলন পাওয়া যেতে পারে,বিশেষ করে সুন্দরবনের মতো জায়গায়।

আরও পড়ুনঃ গরমে ফসল হিসাবে মিষ্টি ভুট্টা লাগান

সূর্যমুখীর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ , এর তেল ভারতে এবং সারা বিশ্বে প্রিয়। এটি ব্র্যান্ডেড তেল হিসাবে ভারতে সবচেয়ে বেশি বিক্রিত ভোজ্য তেল,যার কারণে এটি অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেলের তুলনায় প্রিমিয়াম হিসাবে বিবেচিত হয়।

আরও পড়ুনঃ প্যান-আধার লিঙ্ক করার শেষ তারিখ কি বাড়ানো হবে?

অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল ফসলের তুলনায় সূর্যমুখী চাষ অনেক সহজ। এটি একটি আলোক-সংবেদনশীল ফসল এবং,যেকোনো মৌসুমে চাষ করা যায়   বসন্ত ঋতুতে এটির চাষ হতে সাধারণত  ৯০  থেকে  ১২০  দিন সময় লাগে।সূর্যমুখী ফসলে  ৩  থেকে  ৪  বার সেচ দেওয়া হয়। এটি আর্দ্রতার মাঝে বৃদ্ধি পাওয়ার একটি ভাল ক্ষমতা রয়েছে।