রোজ খাচ্ছেন তরমুজ? এগুলি জানেন?

বাড়ছে গরমের দাপট। তাপমাত্রার পারদ নীচের দিকে নামার আপাতত কোনও পরিকল্পনা নেই। এই গরমকে সঙ্গী করেই আপাতত দিন কাটাচ্ছে দেশবাসী। তবে এই গরমে নিজের শরীরের প্রতি একটু অযত্ন হলেই দিতে হবে তাঁর মাশুল। তাই এইসময় ঘনঘন জল পান করা, ফল খাওয়া ইত্যাদি অভ্যাস করে নিন। গরমে ফল বলতে প্রথমেই মাথায় আসে তরমুজের কথা। এই সময় তরমুজ খাওয়া খুব ভালো। শরীরকে ঠাণ্ডা রাখে সঙ্গে শরীরে জলের প্রয়োজনীয়তা মেটায়।

তবে তরমুজের সঙ্গে সঙ্গে তরমুজের বীজের একাধিক গুন রয়েছে। আসুন জেনে নিই কি কি গুনে সমৃদ্ধ রয়েছে তরমুজের বীজ।

তরমুজের বীজের পুষ্টিগুণ

তরমুজের বীজ আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির একটি চমৎকার উৎস। এর 4 গ্রাম বীজে প্রায় 0.29 মিলিগ্রাম আরিয়ান, 21 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম, পলিআনস্যাচুরেটেড এবং মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। শরীরের জন্য এই সব পুষ্টির উপকারিতা কারও কাছে গোপন নয়।

স্থূলতা থেকে তরমুজের বীজের পুষ্টিগুণ এটিকে একটি দুর্দান্ত সুপারফুড করে তোলে । কম ক্যালোরিযুক্ত ডায়েট হওয়ায় যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত জিনিস। স্থূলতা নিয়ন্ত্রণে রেখে আপনি অনেক মারাত্মক রোগ থেকে বাঁচতে পারেন।

উজ্জ্বল ত্বক তরমুজের বীজ আমাদের ত্বকের জন্য খুবই ভালো এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং জিঙ্ক থাকে। এটি শুধুমাত্র আপনার ত্বকের টোনই উন্নত করে না বরং বার্ধক্য প্রক্রিয়াকেও ধীর করে দেয়। তরমুজের বীজ থেকে নিষ্কাশিত তেল অনেক ত্বকের যত্নের পণ্যেও ব্যবহৃত হয়। তরমুজের বীজ খাওয়ার সঠিক উপায় তরমুজের বীজগুলো তুলে ফেললে কড়াইতে ভালো করে ভাজুন। এর পরে একটি বাক্সে রাখুন। আপনি আপনার সকালের নাস্তায় এই বাদাম যোগ করতে পারেন। আপনি এগুলি সালাদ, ওটস, টোস্ট বা অন্যান্য বাদাম এবং বীজ দিয়ে খেতে পারেন।

আরও পড়ুনঃ  গুনের ভাণ্ডার কালো হলুদ! চাষ করে আয় হবে লাখে, রইল পদ্ধতি

চুলের জন্য উপকারী

প্রোটিন, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং কপার আপনার চুলের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কিছু পুষ্টি উপাদান। আপনার চুলে নিয়মিত এগুলি প্রয়োগ করা আপনার চুলের সম্পূর্ণ উপকার পেতে পারে, বিশেষ করে যখন আপনি চুল পাতলা এবং চুল পড়া নিয়ে কাজ করছেন।  প্রোটিন চুলের বৃদ্ধি বাড়ায়, ম্যাগনেসিয়াম বিভক্ত হওয়া এবং ভাঙা প্রতিরোধ করে। কপার মেলানিনের উৎপাদন বাড়ায় যা আপনার চুলকে সিল্কি ও প্রাণবন্ত করে তোলে।

ব্লাড সুগার কন্ট্রোল

তরমুজের বীজ রক্তে শর্করার ভালো নিয়ন্ত্রণ এবং শরীরে ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা কমাতে সাহায্য করে । এটি ডায়াবেটিস রোগীদের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। ডায়াবেটিস রোগীদের প্রাথমিক উদ্বেগ হল রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা এবং তরমুজের বীজ শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে।

আরও পড়ুনঃ  5টি নতুন জাতের ধান প্রস্তুত, বাড়বে কৃষকের আয়