রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ থেকে রক্তাল্পতার সমস্যা দূর করবে টমেটো (Benefits of Tomato), দেখে নিন বিভিন্ন উপকারিতা

Thursday, 14 May 2020 08:47 PM

ভিটামিন এবং খনিজে পরিপূর্ণ টমেটো একটি ফল হলেও এটি অর্থকরী সবজি হিসেবেই বেশি পরিচিত৷ একে অনেকে বিলাতি বেগুনও বলে থাকেন৷ টমেটোতে লাইকোপেন নামে বিশেষ উপাদান রয়েছে৷ এটি স্তন, অগ্ন্যাশয়, মূত্রাশয়, প্রোস্টেট প্রভৃতি বিভিন্ন অঙ্গকে ক্যান্সারের হাত থেকে রক্ষা করে৷ রান্নাতে হোক বা স্যালাড, স্যান্ডউইচ হোক বা সস, বিভিন্ন ভাবে টমেটো ব্যবহার করা হয়৷ এছাড়া চাটনি, গার্নিশ করার ক্ষেত্রেও টমেটো প্রয়োজনীয় একটি উপাদান৷  এটি সারা বছরই পাওয়া যায়৷ টমেটোর প্রথম চাষ করা হয়েছিল মেসোআমেরিকায়। সারা বিশ্বে টমেটোর চাহিদা বিপুল৷

প্রতি ১০০ গ্রাম টমেটোতে থাকে-

খাদ্যশক্তি ১৮ কিলোক্যালরি, আমিষ ০.৯ গ্রাম, ফাইবার ১.২ গ্রাম, স্নেহ পদার্থ ০.২ গ্রাম, কোলেস্টেরল ০ মিলিগ্রাম, শর্করা ৩.৯ গ্রাম, লাইকোপেন ২৫৭৩ মাইক্রোগ্রাম, ভিটামিন সি ১৩ মিলিগ্রাম, ক্যালসিয়াম ১০ মিলিগ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম ১১ মিলিগ্রাম, ফসফরাস ২৪ মিলিগ্রাম, জিংক ০.১৭ মিলিগ্রাম, লৌহ ০.৩ মিলিগ্রাম, সোডিয়াম ৫ মিলিগ্রাম, পটাশিয়াম ২৩৭ মিলিগ্রাম৷ এর সঙ্গে জলের চাহিদাও পূরণ করে টমেটো৷

এবার দেখে নেওয়া যাক টমেটো কেন প্রয়োজনীয় আমাদের শরীরের জন্য-

১. টমেটোর মধ্যে থাকা উচ্চ মাত্রার অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ক্যান্সারের হাত থেকে শরীরকে রক্ষা করে৷

২. উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে যেমন সাহায্য করে টমেটো, তেমনই রক্তাল্পতার সমস্যাও দূর করে টমেটো৷

৩. টমেটো ন্যাচরাল অ্যান্টিসেপ্টিক৷ এটি ইনফেকশন রোধ করতে সাহায্য করে৷

৪. চর্মরোগ বা মুখগহ্বরে ক্ষত সারাতে পারে টমেটোর রস৷

৫. অনেকে ফেস মাস্ক হিসেবে টমেটোর রস ব্যবহার করেন৷ যা ত্বকের ঔজ্জ্বল্য বাড়াতে, বলিরেখা পড়া আটকাতে সাহায্য করে৷ এছাড়া, টমেটোর বেটা ক্যারোটিন সূর্যের ক্ষতিকারক রশ্মি থেকে ত্বককে রক্ষা করতেও সাহায্য করে।

৬. সর্দি-কাশিতে টমেটোর স্যুপ অনেকেই খান৷ এটি যেমন আরামদায়ক, তেমনই সর্দি-কাশিও তাড়াতাড়ি সারাতে সাহায্য করে৷ শরীরের তাপমাত্রার ভারসাম্যও বজায় রাখে৷

৭. টমেটোর পুষ্টিগুন স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক-এর ঝুঁকি কমায়৷

৮. টমেটোতে বিদ্যমান ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়কে শক্তিশালী করতে খুবই প্রয়োজনীয়৷ হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে সাহায্য করে টমেটো৷

৯) রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে টমেটো৷

১০) অ্যাজমা সারাতেও টমেটোর ভূমিকা উল্লেখযোগ্য৷

১১) টমেটোতে বিদ্যমান ভিটামিন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার বৃদ্ধির পাশাপাশি দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতেও সাহায্য করে৷ ভালো থাকে চুল-ও৷

তবে মনে রাখতে হবে অতিরিক্ত টমেটো অনেক ক্ষেত্রে সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে৷ তাই নিয়মিত পরিমিত পরিমাণে টমেটো শরীরের জন্য উপকারী৷

বর্ষা চ্যাটার্জি

English Summary: Important Health Benefits of Tomato

আপনার সমর্থন প্রদর্শন করুন

প্রিয় অনুগ্রাহক, আমাদের পাঠক হওয়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার মতো পাঠকরা আমাদের কৃষি সাংবাদিকতা অগ্রগমনের অনুপ্রেরণা। গ্রামীণ ভারতের প্রতিটি কোণে কৃষক এবং অন্যান্য সকলের কাছে মানসম্পন্ন কৃষি সংবাদ বিতরণের জন্যে আমাদের আপনার সমর্থন দরকার। আপনার প্রতিটি অবদান আমাদের ভবিষ্যতের জন্য মূল্যবান।

এখনই অবদান রাখুন (Contribute Now)

CopyRight - 2018 Krishi Jagran Media Group. All Rights Reserved.