বাড়ির ছাদে জাফরান চাষ করুন, পুরো প্রক্রিয়া এবং যত্নের টিপস জেনে নিন!

জাফরান, যা 'লাল সোনা' নামেও পরিচিত, বিশ্বের সবচেয়ে দামি মশলাগুলির মধ্যে একটি। এর সুগন্ধ, রঙ এবং ঔষধি গুণাবলী এটিকে খুবই বিশেষ করে তোলে। ঐতিহ্যগতভাবে জম্মু ও কাশ্মীরের মতো ঠান্ডা অঞ্চলে জাফরান চাষ করা হয়, কিন্তু এখন কিছু কৌশলের সাহায্যে এটি বাড়িতেও চাষ করা যেতে পারে। আপনি যদি ভাবছেন কিভাবে বাড়িতে জাফরান চাষ করবেন, তাহলে এখানে আমরা আপনাকে একটি সহজ এবং কার্যকর উপায় বলছি।

১. জাফরানের জন্য সঠিক জলবায়ু এবং অবস্থান

শীতল ও শুষ্ক আবহাওয়ায় জাফরান ভালো জন্মে। যদিও এটি বাড়িতে পাত্রে বা টবে চাষ করা হয়, আপনি এর জন্য আপনার বারান্দা, বারান্দা বা যেকোনো বাতাসযুক্ত এবং রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা বেছে নিতে পারেন। মনে রাখবেন যে জাফরান প্রতিদিন ৬ থেকে ৮ ঘন্টা সূর্যালোক পাওয়া উচিত।

আরও পড়ুনঃ বায়োফ্লক প্রযুক্তিতে মাছ চাষ করুন, কম খরচে দ্বিগুণ লাভ পান!

২. জাফরান বাল্ব ক্রয়

বাড়িতে জাফরান চাষ করতে হলে আপনার 'জাফরান কর্ম' অর্থাৎ জাফরান কন্দের প্রয়োজন হবে। এই কন্দগুলি অনলাইনে অথবা যেকোনো কৃষি দোকান থেকে কেনা যাবে। কেনার সময়, নিশ্চিত করুন যে কন্দগুলি ভালো মানের এবং ছত্রাক বা পোকামাকড় মুক্ত।

৩. মাটি এবং পাত্র প্রস্তুতকরণ

জাফরান চাষের জন্য বেলে দোআঁশ মাটি সবচেয়ে ভালো বলে মনে করা হয়। মাটিতে ভালো নিষ্কাশন ব্যবস্থা থাকা উচিত যাতে পানি জমে না থাকে এবং শিকড় পচে না যায়।

৪. কাদামাটি তৈরির পদ্ধতি:

• ৪০% বাগানের মাটি
• ৩০% বালি
• ৩০% গোবর সার বা কম্পোস্ট
• এমন একটি পাত্র বা পাত্র বেছে নিন যার নীচে নিষ্কাশনের গর্ত আছে। কমপক্ষে ৬-৮ ইঞ্চি গভীর একটি পাত্র নিন।

৫. কন্দ রোপণ

জুলাই থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে কন্দ রোপণ করা যেতে পারে। প্রতিটি কন্দ ২-৩ ইঞ্চি গভীরে এবং ২-৩ ইঞ্চি দূরে রোপণ করুন। মাটি হালকা করে চেপে ধরুন এবং সাথে সাথে জল দিন।

৬. যত্ন

• প্রতি তিন দিন পর পর হালকা জল দিন, কিন্তু মাটি ভেজা হতে দেবেন না।
• যখন গাছে অঙ্কুরোদগম শুরু হবে, তখন সেগুলো রোদে রাখুন।
• অতিরিক্ত পানি এড়িয়ে চলুন কারণ এটি ছত্রাকের কারণ হতে পারে।
• অক্টোবর-নভেম্বর মাসে ফুল ফুটতে শুরু করে। এই সময়টাতেই জাফরানের লালচে ভাব ফুটে ওঠে।

৭. জাফরান সংগ্রহ

ফুল ফোটার পর, একই দিন অথবা পরের দিন খুব ভোরে ফুল ছিঁড়ে ফেলুন। ফুলের ভেতরে তিনটি পাতলা লাল রঙের তন্তু থাকে, যেগুলোকে জাফরান বলা হয়। ধীরে ধীরে এগুলো বের করে ছায়ায় শুকিয়ে নিন। সম্পূর্ণ শুকানোর পর, এগুলি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। এগুলো ১-২ বছর ভালো থাকে।

৮. কত উৎপাদন করা যেতে পারে?

একটি সাধারণ কন্দ থেকে কেবল একটি ফুল আসে এবং এতে ২-৩টি তন্তু পাওয়া যায়। এর মানে হল আপনি যদি ১০০টি কন্দ রোপণ করেন, তাহলে আপনি প্রায় ০.৫ থেকে ১ গ্রাম খাঁটি জাফরান পেতে পারেন। পরিমাণটি ছোট মনে হলেও এর মূল্য যথেষ্ট।