কম পরিশ্রমে বাড়ির ছাদে এভাবে চাষ করে ফেলুন লাল শাক

KJ Staff
KJ Staff

গরম ভাতে লাল শাক ভাজা, এই স্বাদের যেন কোনও তুলনা হয় না৷ যেমন খেতে তেমনই গুণে সমৃদ্ধ লাল শাক৷ আমাদের শরীরে হিমোগ্লোবিন তৈরিতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে এই শাক৷ বাড়িতেই কিন্তু এই শাক চাষ করা সম্ভব৷ সেই পদ্ধতিতেই চোখ রাখব তবে তার আগে একনজরে দেখে নেব এই শাক আমাদের শরীরের জন্য কেন প্রয়োজনীয়-

এটি ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে আমাদের শরীরের হাড় মজবুত করতে, দাঁত ক্ষয় রোধ করতে সাহায্য করে৷ এতে বিদ্যমান ভিটামিন-এ দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে খুবই প্রয়োজনীয়৷ এটি যেমন কিডনির কর্মক্ষমতা বাড়ায়, তেমনই ক্যান্সারকে দূরে রাখতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়৷ লাল শাকের ফাইবার হজমশক্তি বৃদ্ধি করে৷ রক্তাল্পতার সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য এই শাক খুব প্রয়োজনীয়৷ রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা ঠিক রাখতেও সাহায্য করে এটি৷ এছাড়া চুলের স্বাস্থ্যও ভালো করার পিছনে লাল শাকের ভূমিকা রয়েছে৷

লালচে গোলাপি রঙের এই শাক শুধু শীত নয়, বর্তমানে এই শাক সারা বছরই পাওয়া যায়৷ এবং এর চাষও সারা বছর হয়ে থাকে৷ লাল শাক চাষের জন্য মাঝারি সাইজের টব নিয়ে নিতে হবে৷ আলো বাতাস পাবে এমন স্থানে সেটি রাখতে হবে৷

দোআঁশ বা বেলে-দোআঁশ মাটিতে লাল শাকের চাষ ভালো হয়৷ এক ভাগ মাটির সঙ্গে এক ভাগ জৈব সার মিশিয়ে মাটি প্রথমে ঝুরঝুরে করে নিতে হবে৷ অনেকে আবার ছাদে বেড তৈরি করে নেয়, এই বেডে লাল শাক আরও ভালো ভাবে চাষ করা যায়৷

টবে বীজ বপনের পর একটু একটু করে প্রয়োজন মতো জল প্রয়োগ করতে হবে৷ দেখতে হবে জল যেন দাঁড়িয়ে না যায়, তাহলে গোড়া পচে যেতে পারে৷ টবের নিচে একটা ছোট ছিদ্র করে দিতে হবে৷ বীজ ঘন ঘন বপন করা যেতে পারে৷ প্রায় মাস খানেক পর লাল শাক তুলে খাওয়ার মতো হয়ে যায়৷ এই শাক তুলে ফের চাষ করে বছরে বহুবার ফসল পাওয়া যেতে পারে৷

লাল শাকের গোড়া পচে যাওয়া রোধ করতে ছাই ব্যবহার করা যেতে পারে৷ এছাড়া রোগের হাত থেকে রক্ষা করতে নিম তেল স্প্রে করা যেতে পারে৷ লক্ষ্য রাখতে হবে গাছের গোড়ায় যেন কোনওভাবেই আগাছা না জন্মায়৷  

বর্ষা চ্যাটার্জি

Like this article?

Hey! I am KJ Staff. Did you liked this article and have suggestions to improve this article? Mail me your suggestions and feedback.

Share your comments

আমাদের নিউজলেটার অপশনটি সাবস্ক্রাইব করুন আর আপনার আগ্রহের বিষয়গুলি বেছে নিন। আমরা আপনার পছন্দ অনুসারে খবর এবং সর্বশেষ আপডেটগুলি প্রেরণ করব।

Subscribe Newsletters