Malabar spinach farming: সহজ উপায়ে পুঁই শাক চাষে অধিক উপার্জন করুন

পুঁই শাক একটি লতা জাতীয় উদ্ভিদ। এর পাতা ও ডাটি শাক হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে থাকে। সাধারনত এর পাতা বেশি খাওয়া হয়ে থাকে বলে একে পুঁই শাক বলা হয়ে থাকে। শাক ভাজি করে খাওয়া হয়ে থাকে। এটি অনেক পুষ্টিগুন সমৃদ্ধ। এত অনেক ভিটামিন রয়েছে। দামে সস্তা ও সহজলভ্য হওয়ার কারণে এটি সকলের কাছেই পছন্দ।

মাটি ও জলবায়ু(Soil & climate):

পুঁই শাক সাধারনত গ্রীষ্মকালীন ফসল। এটি গরম আবহাওয়া পছন্দ করে । উজ্জ্বল রোদ যুক্ত জমিতে পুঁই শাক ভালো জন্মে। কম তাপমাত্রা ফসলের বৃদ্ধি হ্রাস করে থাকে।

ফলে ফলন ও কম হয়ে থাকে। সাধারনত সব ধরনের মাটিতেই পুঁই শাক ভালো জন্মে। তবে সুনিষ্কাশিত বেলে দোআঁশ বা এটেল দো আঁশ মাটি পুঁই শাক চাষের জন্য সবচেয়ে উপযোগী।

বীজ নির্বাচন:

উন্নত ফলন পেতে হলে ভালো ও রোগ মুক্ত বীজ বাছাই করতে হবে। বীজ যেন পরিপুষ্ট হয়, পরিষ্কার হয় ও চিটা মুক্ত হয় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে | বীজের আকার যেন সব গুলো একই রকম হয় সেদিকে ও খেয়াল রাখতে হবে।

বীজ শোধন:

বীজ বপন করার আগে শোধন করে নিতে হয়। এতে বীজে রোগের আক্রমন কম হয় ও ফলন ভালো হয়। বীজ শোধন করার জন্য ভিটাভেক্স ২০০ পরিমিত মাত্রায় ব্যবহার করতে হবে।

আরও পড়ুন - Red Spinach Cultivation: জেনে নিন লাল শাক চাষের সহজ পরিচর্যা ও সম্পূর্ণ পদ্ধতি

চারা তৈরি:

পুঁই শাক এর বীজ ছিটিয়ে বপন করা যায় এছাড়া সারিতে ও বপন করা যায়। সারিতে বীজ বপন করলে প্রতি শতকে ৮-১০ গ্রাম বীজের প্রয়োজন হয়। ছিটিয়ে বীজ বপন করলে বীজ বেশি পরিমানে লাগে। বীজ বপন করার জন্য শীতকাল উপযুক্ত সময়। শীতে যখন তাপমাত্রা কম থাকে তখন বীজ বপন করা উচিত। বর্ষাকালে পুঁই শাক এর চাষ ভালো হয়। বীজ বপন করার আগে ২৪ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর একে জমিতে বপন করতে হবে। কোন কোন সময় বেডে ও চারা তৈরি করা হয়ে থাকে। সাধারনত ফেব্রুয়ারি মাস থেকে মার্চমাস পর্যন্ত বেডে বা পলিব্যাগে বীজ বপন করা হয়ে থাকে | চারার বয়স দুই সপ্তাহ হলে তখন সেগুলো তুলে মূল জমিতে লাগানো হয়ে থাকে।

সার প্রয়োগ:

উন্নত ও ভালো ফলন পেতে হলে জমিতে নিয়মিত সার প্রয়োগ করতে হবে।পুঁই শাক চাষ করতে হলে প্রতি শতকে গোবর ৬০ কেজি দিতে হবে, সরিষার খৈল দিতে হবে ৫০০ গ্রাম, ইউরিয়া দিতে হবে ৮০০ গ্রাম, টিএসপি দিতে হবে ৪০০ গ্রাম এবং এমওপি দিতে হবে ৪০০ গ্রাম। ইউরিয়া ছাড়া বাকি সব সার ই জমি তৈরির সময় প্রয়োগ করতে হবে। চারার বয়স ১০-১২ দিন হলে ইউরিয়া সার প্রথম কিস্তি প্রয়োগ করতে হবে।

রোগ ও পোকা দমন ব্যবস্থাপনা:

পুঁই শাক গাছে পাতার বিটল ছাড়া আর কোন পোকা আক্রমন করে না। এই পোকা পাতায় ছিদ্র করে ফেলে। গাছে রোগ দেখা দিলে প্রয়োজনীয় বালাই নাশক বা ছত্রাক নাশক স্প্রে করতে হবে। নিয়মিত আগাছা পরিষ্কার করতে হবে। এতে ফসলের ফলন ভালো হবে। প্রয়োজনে বাউনি দিতে হবে। বাউনি দিলে ফলন বেশি হয়। চারা যখন ১ ফুট লম্বা হবে তখন আগা কেটে দিতে হবে। এতে গাছ ডালপাতা বেশি ছড়াবে। গাছের গোড়ায় প্রয়োজনে মাটি চেপে দিতে হবে।

ফসল সংগ্রহ:

সঠিক ভাবে চাষ করতে পারলে একবার চারা লাগিয়ে ৮-১০ বার শাক সংগ্রহ করা যায়। প্রতি শতকে ২০০-২৮০ কেজি পুঁই শাক পাওয়া যেতে পারে।

আরও পড়ুন -Jayanti Rohu Fish Farming: জয়ন্তী রুই মাছ চাষে আপনিও হবেন লাভবান , শিখে নিন কৌশল