শতাধিক মানুষের জীবিকা দুগ্ধের উপর নির্ভরশীল

আইডিএফ ওয়ার্ল্ড ডেইরি সামিট 2022-এ বৈশ্বিক বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে এর ব্যবসা টেক জায়ান্ট অ্যাপল এবং মাইক্রোসফ্টের চেয়েও বড়। দুগ্ধ ব্যবসার ভোক্তা মূল্য $800 বিলিয়ন এবং এটি অ্যাপল এবং মাইক্রোসফটের "সম্মিলিত আয়ের চেয়ে বড়"।

পরিপ্রেক্ষিত' চলমান শীর্ষ সম্মেলনে, যার উদ্বোধন করেছিলেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি। ডঃ টরস্টেন হেইম, সিইও, আইএফসিএন এজি জার্মানি, 'ডেভেলপমেন্ট অফ ডেইরি এ লাইভলিহুড' শীর্ষক একটি অধিবেশনে বক্তৃতা করার সময় বলেন যে 2014-19 সালে, মোট রাজস্বের 70% এরও বেশি ছিল দুধ চাষীদের কাছ থেকে। 

এছাড়াও ন্যাশনাল ডেইরি ডেভেলপমেন্ট বোর্ডের চেয়ারম্যান মিনেশ শাহ বলেন, উন্নত ও উন্নয়নশীল উভয় ক্ষেত্রেই দুগ্ধের সমান গুরুত্ব রয়েছে, কারণ সারা বিশ্বে এক বিলিয়নেরও বেশি মানুষ তাদের জীবিকা নির্বাহের জন্য দুগ্ধের ওপর নির্ভরশীল।

এর আগে, শাহ অনুমান করেছিলেন যে ভারতের দুগ্ধ ব্যবসা রুপি থেকে বৃদ্ধি পাবে। বর্তমানে 13 ট্রিলিয়ন এবং 2027 সালের মধ্যে 30 ট্রিলিয়ন। অন্যান্য বিশিষ্ট বিশেষজ্ঞ যারা এই অধিবেশনে বক্তব্য রাখেন তারা হলেন ড. এস. রিভারস, পুদুচেরির একজন অধ্যাপক রাজকুমার, ভারত এবং অন্যত্র জীবিকার উন্নয়নের সাথে দুগ্ধ উন্নয়নকে সমতুল্য করেছেন এবং দুগ্ধ শিল্পকে "গরু ও মহিষ থেকে উত্পাদনশীলতা বাড়াতে মহিলাদের অংশগ্রহণ" করার আহ্বান জানিয়েছেন স্পষ্টতই সময়ের প্রয়োজন। কাঙ্খিত।"

আইডিএফ ওয়ার্ল্ড ডেইরি সামিট সম্পর্কে

শীর্ষ সম্মেলনটি বিশ্বব্যাপী দুগ্ধ খাতের একটি বার্ষিক সভা, যা সারা বিশ্বের অংশগ্রহণকারীদের একত্রিত করে। অংশগ্রহণকারীদের প্রোফাইলের মধ্যে রয়েছে দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ কোম্পানির সিইও এবং কর্মচারী, দুগ্ধ খামারি, দুগ্ধ শিল্পের সরবরাহকারী, শিক্ষাবিদ এবং সরকারী প্রতিনিধি ইত্যাদি।

আইডিএফ ওয়ার্ল্ড ডেইরি সামিটের হাইলাইটস

WDS হল ভারতীয় শিল্পের জন্য বিশ্বব্যাপী পরিচিতি লাভের একটি দুর্দান্ত উপায়, যা ভারতের ক্ষুদ্র ধারকদের দুধ উৎপাদন ব্যবস্থার প্রতি মনোযোগ আকর্ষণ এবং সচেতনতা বাড়াবে । ক্রিয়াকলাপগুলি প্রদর্শনের জন্য প্রদর্শকদের জন্য 6,900 বর্গ মিটারের বেশি একটি প্রদর্শনী স্থান পাওয়া যাবে।

ভারতীয় দুগ্ধ সেক্টর সম্পর্কে

• 6 শতাংশ বৃদ্ধি, বিশ্বব্যাপী বৃদ্ধির তিনগুণ এবং মাথাপিছু প্রাপ্যতা প্রতিদিন 427 গ্রাম সহ ভারত বিশ্ব দুগ্ধ খাতে শীর্ষস্থানীয়।
• দুধ হল দেশের বৃহত্তম কৃষি পণ্য, যার মূল্য 32 লক্ষ কোটি টাকা এবং বিশ্বব্যাপী শেয়ারের 23 শতাংশ।
• ভারতে দুধ উৎপাদন কার্যক্রম বেশিরভাগই ছোট এবংপ্রান্তিক দুগ্ধ খামারিদের দ্বারা করা হয়, যার গড় আকার 2-3টি প্রাণী।

আরও পড়ুনঃ  বেশি দুধ পেতে এই জাতের গরু পালন করুন, বাম্পার আয় হবে