বাজরার তৈরি খাবার এবার মিড-ডে মিলে, কৃষকদের ক্ষমতায়নের চেষ্টা

কৃষিজাগরন ডেস্কঃ ছত্তিশগড়ের ভূপেশ বাঘেল সরকার বাজরা অর্থাৎ মোটা শস্যের প্রচার করে কৃষকদের ক্ষমতায়নের জন্য ক্রমাগত চেষ্টা করছে।  ছত্তিশগড়ের মোট ১২টি জেলার স্কুলে মিড –ডে মিলের  খাবার হিসেবে বাজরা পরিবেশনের পরিকল্পনা রয়েছে। এই তথ্য জানিয়েছেন খোদ মুখ্যমন্ত্রী ভূপেশ বাঘেল।

সম্প্রতি, রাজ্যের মুখ্যমন্ত্রী ভূপেশ বাঘেল একটি টুইট বার্তায় বলেন  “ আমি মিড-ডে মিল স্কিমে বাজরা অন্তর্ভুক্ত করার প্রস্তাব দিয়ে কেন্দ্রীয় সরকারকে একটি চিঠি লিখেছিলাম , যা এখন অনুমোদিত হয়েছে । আমি কেন্দ্রীয় সরকারকে ধন্যবাদ জানাই । এবার  রাজ্যের ১২টি জেলায়  সপ্তাহে ৪ দিন সয়া চিক্কির বদলে স্কুলের শিশুরা বাজরার তৈরি খাবার পাবে ।

ছত্তিশগড় মিলেট কার্নিভালের আয়োজন 

সম্প্রতি, ছত্তিশগড়ে বাজরার গুরুত্ব বোঝাতে তিন দিনব্যাপী বাজরা কার্নিভালের আয়োজন করা হয়। রাজধানী রায়পুরের নেতাজি সুভাষ স্টেডিয়ামে ১৭ থেকে ১৯ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত ছত্তিশগড় মিলেট কার্নিভালের আয়োজন করা হয়েছিল। মানুষ এই বাজরা কার্নিভালের পুরো সুবিধা নিয়েছে। সারাদেশের বিশেষজ্ঞ , কৃষক ও কোম্পানিরা বাজরার উপযোগিতা ও উপকারিতা ব্যাখ্যা করেন। কার্নিভালে নিয়োজিত স্টলের মাধ্যমে মাল্ট ,বিস্কুট ,চিক্কি ,চকলেট ,লাড্ডু , ভুজিয়া,ইডলি,ধোসার মতো খাবারের উপকারিতা জানানো হয়।

আরও পড়ুনঃ  

এতে দেশের বিখ্যাত শেফরা বাজরা থেকে খাবার তৈরির পদ্ধতি এবং ঋতু অনুযায়ী তাদের উপকারিতা ব্যাখ্যা করেন।  সেই সঙ্গে বাজরা চাষে রাজ্য সরকারের দেওয়া উৎসাহের কথাও বলা হয়। রাজ্যের কৃষিমন্ত্রী রবীন্দ্র চৌবে বলেছেন, মানুষ কার্নিভাল বাড়ানোর দাবি জানিয়েছেন। এটি একটি ইঙ্গিত যে লোকেরা সরকারী সংখ্যায় কার্নিভালের সুবিধা নিয়েছে এবং সচেতনতার সাথে বাজরের গুরুত্ব বুঝতে পেরেছে। 

তিনি জানান, এক বছরে কাওয়ার্ধা জেলায়   বাজরার আবাদ বেড়েছে ৮ হাজার হেক্টর। এই প্রবৃদ্ধি থেকেই বোঝা যাবে আগামী সময়ে কৃষিক্ষেত্রে আমরা কত গতিতে এগিয়ে যাব। তিনি বলেন, ইন্দিরা গান্ধী কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের মিলেট ক্যাফেতে কুকিজ এবং বিস্কুটের মতো পণ্য পাওয়া যাচ্ছে। মন্ত্রালয়েও মিলেটস ক্যাফে খোলা হবে। মন্ত্রী চৌবে দফতরের আধিকারিকদের নির্দেশ দিয়েছেন যে কৃষক এবং যুবকদের স্টার্টআপ নেওয়ার জন্য বিভাগীয় প্রকল্পের সুবিধা দিতে। তিনি বলেন, আমাদের সবাইকে একসঙ্গে কাজ করে এগিয়ে যেতে হবে। এই পরিস্থিতিতে, আমরা দ্রুত এগিয়ে যাব এবং বাজরা যত বেশি সম্প্রসারিত হবে , আমাদের রাজ্যের কৃষকরা তত বেশি ক্ষমতায়িত হবে।

আরও পড়ুনঃ

ছত্তিশগড়ে মোটা শস্যের প্রচারের জন্য, সরকার রাজ্যের বাজরা উৎপাদনকারী কৃষকদের জন্য ৯,০০০টাকার ভর্তুকিও দিচ্ছে ।