গতানুগতিক জিনিস বাদ দিয়ে একটু নতুন জিনিসের প্রতি ঝোঁক মানুষের স্বভাব। বর্তমানে বাজারে আসছে নতুন নতুন ফল। যেগুলির চাষ হয়ত আমাদের দেশে খুব কম। আর অন্যরকম জিনিসের চাহিদা বাজারে সবসময় বেশি। সম্প্রতি সকলকে টেক্কা দিয়েছে এমনই একটি ফল। গরম মানেই লাল লাল মিষ্টি তরমুজ। কিন্তু এই লালের জায়গায় হলুদ আর মিষ্টিতেও লাল তরমুজের চেয়েও যদি বেশি হয় তাহলে কেমন লাগবে?
বর্তমানে কলকাতার জনগনের এই হলুদ তরমুজের চাহিদায় বেশি। সকালে ঠেলা গাড়ি নিয়ে দাঁড়ালেই দুপুরের মধ্যেই গাড়ি ফাঁকা। এই হলুদ তরমুজের স্বাদের কাছে হার মানতে বাধ্য হচ্ছে বঙ্গবাসী। বিক্রিও হচ্ছে ৪০-৪৫ টাকা কেজি দরে। তবুও দেদার বিকচ্ছে হলুদ তরমুজ। কলকাতার নামকরা বাজার মেছুয়া ফল পট্টিতেই মিলছে এই হলুদ তরমুজ।
আরও পড়ুনঃ বিদেশে চাকরি ছেড়ে চাষকে আয়ের উৎস বানিয়ে আজ কোটিপতি এই যুবক
এই হলুদ তরমুজে রয়েছে পুষ্টিগুণের সম্ভার। হলুদ তরমুজে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন। যা চোখের জন্য খুব উপকারি। পাশাপাশি এটি ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে। হলুদ তরমুজ লাল তরমুজের চেয়ে কিছুটা মিষ্টি, যার স্বাদ প্রায় মধুর মতো। এতে প্রচুর পরিমাণে জল, ফাইবার, ভিটামিন এ এবং সি এবং পটাসিয়াম রয়েছে।
আরও পড়ুনঃ ১০ হাজার বিনিয়োগ এখন আয় ২৫ লক্ষ, জেনে নিন মৌমাছি পালনকারী নরেন্দ্রর কাহিনি
তবে চাষিদের মাথায় প্রশ্ন আসতেই পারে এর চাষ করা কি সম্ভব? তবে তার উত্তর হল ইতিমধ্যেই ভারতের বিভিন্ন রাজ্যে এই হলুদ তরমুজের চাষ শুরু হয়েছে এমনকি বাংলার বুকেও ইতিমধ্যে এই তরমুজের চাষ শুরু হয়েছে। এই বীজ আপনি আমাজন ইত্যাদি সাইটে পেয়ে যাবেন। এছাড়াও কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্রে যোগাযোগ করে আপনি এই হলুদ তরমুজ চাষের ধরন এবং বীজ পেয়েই যাবেন।
Share your comments