প্রতিদিন সকালে ভেজানো ছোলা খাওয়ার আশ্চর্য উপকারিতা

ছোলা ভারতে একটি প্রধান খাদ্যশস্য।  এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং খুব পুষ্টিকর খাদ্য।  বিশেষজ্ঞদের গবেষণায় দেখা গেছে যে, আমরা যদি প্রতিদিন সকালে এক মুঠো ভেজানো ছোলা গ্রহণ করি, তবে আমাদের অনেক রোগ কমে যায়।  কারণ ভেজানো ছোলাতে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফ্যাট, ফাইবার এবং ভিটামিন থাকে। আসুন জেনে নিই এর উপকারিতা সম্পর্কে -

প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি -

 ভিটামিন এবং ক্যালসিয়ামের কারণে ভেজানো ছোলায় সর্বাধিক পুষ্টি পাওয়া যায় এবং প্রতিদিন সকালে এটি গ্রহণের ফলে শরীরে রোগ হয় না।  তাই ছোলা রাতে জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং সকালে ভিজিয়ে রাখা এই ছোলা খান, কয়েক দিনের মধ্যে আপনি নিজের মধ্যে অনেক পার্থক্য দেখতে পাবেন এবং আপনিও স্বাস্থ্যকর বোধ করবেন।

ডায়াবেটিস প্রতিরোধ

ভেজানো ছোলায় পাওয়া ফাইবার আমাদের ডায়াবেটিসের সমস্যা থেকে রক্ষা করে।  কারণ এতে  গ্লুকোজ খুব অল্প মাত্রায় থাকে।  এ ছাড়া ছোলায় উপস্থিত কার্বোহাইড্রেট ধীরে ধীরে হজম হয়।  যার কারণে রক্তে চিনির স্তর উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।  তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি খুব উপকারী।

পেটের সমস্যা থেকে মুক্তি পান

ভিজে ছোলা খাওয়া আপনার পেটের পক্ষে খুব উপকারী।  প্রত্যহ এটির সেবন করা শীঘ্রই কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।  এর জন্য, প্রতি রাতে আদা গুঁড়ো এবং জিরা গুঁড়োযুক্ত জলে ছোলা ভিজিয়ে রাখুন এবং প্রতিদিন সকালে খালি পেটে গ্রহণ করুন। এটির সাহায্যে আপনি কিছুদিনের মধ্যে পেটের সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন।

শক্তি বৃদ্ধি

আপনি যদি সারাদিন সুস্থ, সক্রিয় এবং এনার্জেটিক থাকতে চান, তবে প্রতিদিন সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে ছোলা খান । অথবা আদা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে হালকা নুন এবং মরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে প্রাতঃরাশে ছোলা খেতে পারেন।  এটি আপনাকে স্বাস্থ্যকর এবং উদ্যমী বোধ করাবে।

স্বপ্নম সেন (swapnam@krishijagran.com)