বিশ্ব উষ্ণায়ণের ফলে চালের পুষ্টিগুণ কমে আসছে

Tuesday, 10 July 2018 01:10 PM

দক্ষিণপূর্ব এশিয়া তথা ভারতে বেশীরভাগ মানুষের প্রধান খাদ্য চাল । বিজ্ঞানীদের মতে উষ্মায়ন, আবহাওয়ার পরিবর্তন, গ্রিন হাউস গ্যাস ও বাতাসে কার্বন-ডাই-অক্সাইড গ্যাসের আধিক্যের কারণে যে সমস্ত উদ্ভিদজাত খাবার আমরা খাই তাদের পুষ্টিগুণ কমে যাচ্ছে। তারা দেখেছেন লৌহ, জিঙ্ক, প্রোটিন ও ভিটামিন B1, B2, B5 B9 ইত্যাদি বাতাসে অতিরিক্ত কার্বন-ডাই-অক্সাইডের উপস্থিতিতে চাষ করা ধানে কম পরিমানে থাকছে। এই সমস্ত পুষ্টিগুণের অভাবে শিশুদের বৃদ্ধি ব্যাহত হতে পারে ও মানুষের ডায়েরিয়া, ইনফেকশন ও অকাল মৃত্যুও হতে পারে ফলে যে সমস্ত কোটি কোটি মানুষের খাবারের ৭০% ভাত তারা অপুষ্টির শিকার হতে পারেন। এর ফলে সবচেয়ে বেশী ক্ষতিগ্রস্ত হবে মায়ানমার, লাওস, কম্বোডিয়ার মত দেশগুলি যাদের GDP (Gross Domestic Product) অনেক কম।

রুনা নাথ।

Share your comments



Krishi Jagran Bengali Magazine Subscription Subscribe Online


Download Krishi Jagran Mobile App

CopyRight - 2018 Krishi Jagran Media Group. All Rights Reserved.