কন্ঠে ঢালুন কাষ্ঠ পানীয়

Monday, 01 January 0001 12:00 AM

কাঠ থেকে মদিরা তৈরির ব্যাবস্থা করে ফেলল জাপানী বিজ্ঞানীরা। আর তিন বছরের মধ্যে আপনিও এই কাষ্ঠ পাণীয় সুখ পেতে পারবেন, এমনই দাবি জাপানী বন বিভাগ ও বন্য- পন্য রিসার্চ ইন্সটিটিউটের বিজ্ঞানীদের।  কাঠ থেঁতো করে তাকে ক্রীমের মত বানানো হয় তারপর তার মধ্যে ইস্ট ও বিভিন্ন উৎসেচকের মাধ্যমে পচিয়ে এই পানীয় তৈরি করা হয়। তাপ থেকে বাঁচিয়ে প্রতিটা গাছের নিজস্ব কাঠের স্বাদ বজায় রাখা হয়। সিডার, বারচ, চেরি গাছ থেকে তারা এখনও অব্দি এই ধরনের পানীয় তৈরি করেছেন। চার কেজি সিডার কাঠ থেকে ৩.৮ লিটার তরল প্রস্তুত করা যায়, যার মধ্যে ১৫% অ্যালকোহল থাকে। কাষ্ঠ সন্ধান প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ইতিমধ্যেই জৈব জ্বালানী প্রস্তুত করা হচ্ছে কিন্তু তার মধ্যে থেকে যায় অনেক প্রকার বিষাক্ত পদার্থ। বিজ্ঞানী কেঙ্গ মাগারা বলেন ‘আমাদের পদ্ধতিতে তৈরি এই অ্যালকোহল পানযোগ্য, এবং তার মধ্যে থাকছে কাঠের ফ্লেভার, আর কাঠ পচাতে আমরা কখনও উচ্চতাপমাত্রা বা সালফিউরিক আসিড ব্যবহার করছি না।

- তন্ময় কর্মকার 

English Summary: Wooden liquor

আপনার সমর্থন প্রদর্শন করুন

প্রিয় অনুগ্রাহক, আমাদের পাঠক হওয়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার মতো পাঠকরা আমাদের কৃষি সাংবাদিকতা অগ্রগমনের অনুপ্রেরণা। গ্রামীণ ভারতের প্রতিটি কোণে কৃষক এবং অন্যান্য সকলের কাছে মানসম্পন্ন কৃষি সংবাদ বিতরণের জন্যে আমাদের আপনার সমর্থন দরকার। আপনার প্রতিটি অবদান আমাদের ভবিষ্যতের জন্য মূল্যবান।

এখনই অবদান রাখুন (Contribute Now)

CopyRight - 2018 Krishi Jagran Media Group. All Rights Reserved.